新しい健康習慣を取り入れるときはいつでも、すぐに結果が欲しい.問題は、変化が一般的にゆっくりと起こることです.1つの例外があります.最適な健康と幸福のために植物ベースの食事に切り替えると、体はほぼ瞬時に結果を出し始めます.動物ベースの食事の代わりに、植物ベースの食事を丸ごと食べるたびに、細胞レベルで健康に良い影響を与えることがわかります.
プラントベースダイエットとは?
プラントベースの食事とは、野菜、果物、全粒穀物 (キノア、オーツ麦、玄米など、最小限に加工されたもの)、豆類、ナッツ、種子、緑豊かな野菜に焦点を当てたものです。植物ベースの食事を採用すると、より多くの植物性食品を食べるだけでなく、肉、乳製品、鶏肉、卵、魚を避けることになります.植物ベースの食事の利点は、心臓病のマーカーを下げるのに役立つことから、体重を減らすことまで多岐にわたります.プラントベースの食事は、脳卒中、肥満、2 型糖尿病、いくつかの種類の癌、アルツハイマー病、認知症などの心臓病のリスクを下げるのに役立つことが科学的に証明されています。
プラントベースのダイエットを始める正しい方法はありません。最初に乳製品を切り、次に肉を切り、そこから続ける人もいれば、月曜日または週の 1 日だけ肉を食べずに、ほとんどまたは完全に植物ベースになるまで日を追加して拡大する人もいます。プラントベースのダイエットを開始したい場合は、3 週間などの一定期間試してみて、どのように感じ、何が効果的かを確認してください。植物ベースの食事は、ビーガンからベジタリアン、フレキシタリアン、ペスカタリアン、およびその間のすべてのものにまで及びます.プラントベースにすればするほど、より多くの健康上の利点が得られます。プラントベースの食事に切り替えると、次のことが期待できます:
プラントベースの身体的利点のタイムライン
1時間の結果: 糖尿病の症状が管理しやすくなります
食べるたびに、腸は満腹感を与えるだけでなく、インスリンを増加させるホルモンを分泌し、入ってくるカロリーを適切に処理し、これらを燃料として使用する準備が必要であることを体に知らせますまたはそれらを脂肪として保存します。植物ベースの食事に切り替えると、野菜、果物、マメ科植物、全粒穀物に含まれるすべての繊維により、血糖値を抑えるのに役立ちます。これにより、インスリンが急上昇するのではなく、体が燃料を着実に燃焼するのに役立ちます。カロリーを脂肪として蓄えることにつながります。
植物ベースの食事に切り替えると、ほとんどの人にとって、体が健康的な量のインスリンを作るのに役立ちます. 2 型糖尿病を患っている場合、ホールフードの植物ベースの食事を開始してから数日以内に、「インスリンの投与量や投薬量を大幅に減らすことができるかもしれません」と、Hana Kahleova 医学博士、ディレクターは述べています。責任ある医療のための医師委員会（PCRM）の臨床研究の. もちろん、これは医師の監督下でのみ行い、食事で症状を治療しようとする前に医師に相談してください.
糖尿病の症状がなく、前糖尿病の人にとっては、植物ベースの食事に切り替えると、インスリン抵抗性やメタボリック シンドロームなどのマーカーを逆転させるのに役立つ可能性があります。糖尿病の症状はゆっくりと現れますが、何百万人もの前糖尿病患者は、自分が糖尿病であることを知らないかもしれません.
2-3日結果:より定期的にトイレに行く
スタンダード アメリカン ダイエットの副作用の 1 つは、食物繊維が不足していることです。これは、多くの人が便秘やその他の腸の病気に苦しんでいると報告している理由を説明している可能性があります。食物繊維は、とりわけ消化器系の健康に欠かせません。植物だけが食物繊維を含んでいるため、植物ベースの食事を丸ごと食べた後は、排便がより規則的になることに気付くでしょう。 「果物、野菜、全粒穀物を追加することで、腸内のバクテリアを変化させ、彼らが好む食べ物を与えることで、便秘を減らし、規則正しい生活を保つことができます」と、植物ベースの栄養士である M.P.H., R.D. の Jennifer Mimkha は言います。フロリダ州タンパにある Prana Nutrition のオーナーです。
1週間の結果: コレステロールと血圧が安定します
The Game Changers のドキュメンタリーを見たことがあれば、植物だけを食べてからわずか 1 週間で、消防士のグループがコレステロール値の低下を祝ったことをご存知でしょう。なぜ？ 「植物性食品はコレステロールがゼロで、一般的に飽和脂肪含有量がはるかに低いです。ただし、コレステロールを下げることが目標の場合は避けるべきパーム油とココナッツ油を除きます」と、心臓長寿のためのカーン センターの創設者である Joel Kahn 医学博士は述べています。ミシガン州ビンガムファームで。、および The Plant-Based Solution の著者 .
自然食品の植物性食生活に完全に没頭すると、総コレステロールが 100 mg/dl まで急速に低下する可能性があります。カーンはこれを大規模な変化と呼んでいます。その結果、スタチンの服用をやめたり、そもそもコレステロール薬の開始を避けることができるかもしれません.医師の承認なしにこれを試さないでください。また、The Beet は、食事や薬を変更する前に、開業医に相談することをお勧めします.
10日間の結果: 血圧が下がるかもしれません
果物、野菜、全粒穀物、マメ科植物からなる植物ベースの食事を10日間食べるだけで、血圧が10mmHg以上下がり、薬を減らすことができるとカーンは言います.一部の人々は、医師の監督下で、数日または数週間以内に薬を減らすことさえできるかもしれません.ただし、100% 植物ベースのアプローチに徐々に移行するのに時間がかかる場合は、変更に時間がかかります。唯一の注意点は？ 「ビーガンであっても、加工されたジャンクフードを食べると、血圧がまったく反応しない可能性があります」と彼は言います.ウォーキング、水泳、サイクリングなどの定期的な運動を追加すると、結果がさらに早く現れることがわかります.
2 週間の結果: 特に砂糖を避けると、スリムになります
" Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) が発表した研究によると、ホールフードの植物ベースの食事に切り替えた後の平均減量は、週に約 1 ポンドです。白パン、パスタ、米などの単純な炭水化物とお菓子を控えると、週に 2 ～ 3 ポンドのようにさらに体重を減らす人もいます。プラントベースとは、ツイズラーや甘い飲み物を食べることを意味するのではなく、自然食品と高繊維食品に焦点を当てることを意味します.野菜と栄養豊富な食事に固執すれば、血糖値を安定させて食事の後燃焼を増やすことで、減量と新陳代謝を活性化することができます."
果物、野菜、全粒穀物、マメ科植物を食べることに加えて、砂糖、植物油、塩を加えないようにしてください.「彼らはあなたを渇望させ、体系的に食べ過ぎさせます」と、植物ベースの食事で100ポンドを失い、The Secrets to Ultimate Weight Lossのベストセラー著者である、ロサンゼルスを拠点とするビーガンシェフのAJシェフは言います.シェフの AJ は、体重を減らすために、カロリー密度の低い食品、または食品 1 ポンドあたりのカロリーを摂取することを推奨しています。非でんぷん質の野菜、果物、未精製の複雑な炭水化物、ジャガイモ、全粒穀物、豆類など、1 ポンドあたり 600 カロリー未満の食品で満腹にします。
3 週間の結果: 胸の痛みが軽減し、味蕾が変化します
深刻な心臓病は、狭心症、または胸の痛みや胸部の不快感を引き起こします. （これを感じた場合は、心臓病の悪化、閉塞、または心臓発作の兆候である可能性があるため、走って医師に連絡してください.医師によると、患者は健康的な植物ベースの食品だけを食べるだけで、心臓病の症状がわずか3週間で劇的に回復したとのことです.この種の食事の逆転により、狭心症の症状が 90% も減少するなど、急速で深刻な変化を経験することができるとカーンは言います.
植物性食品は、おそらく最初はあまり美味しくないでしょう。特にチーズの習慣がある場合.しかし、3 週目までには、お気に入りのヤールズバーグやブリーチーズを見逃すことはありません。アメリカの食事のほとんどの食品が砂糖、塩、脂肪を含んでいることを考えると、フードコートでシナボンの香りを吸い込むだけで、味蕾が水になることがよくあります.その結果、これらの成分を含まない食品は、最初はそれほど魅力的ではありません.数週間置くだけで、「あなたの味覚芽は自然食品全体のおいしい味に順応します」とシェフのAJは言います.ロースト野菜、ひよこ豆や豆などのきれいなタンパク質源を切望し始め、植物ベースの食事を楽しみ、ステーキや肉の見た目に気分が悪くなることさえあります.ボーナス？全植物性食品だけを長く食べれば食べるほど、それらが好きになります。
3-4 週間の結果: より活力を感じます
ホールフード、植物ベースの食事を採用することは、主にあなたが食べている食品の栄養密度のおかげで、忙しい一日を乗り切るためにコーヒーや他のカフェイン飲料に頼る必要がなくなることを意味するかもしれません.食べる。 「燃焼が早く、単純な炭水化物や脂肪分の多い動物性食品を摂取するのをやめて、植物で栄養を与え始めると、体は適切に燃料を供給するための栄養素を持ち、持続的なエネルギーを得ることができます」と Mimkha 氏は言います.
1 ヶ月の結果: 肌がきれいになり、心臓の健康が改善します
1か月までに、体のすべてのシステムが以前とは違う感じになり、炎症や痛みが少なくなります.炎症が少ないことは、肌の健康を改善することから、心臓病のマーカーを下げることまで、あらゆることに役立ちます.
1つには、赤身の肉や卵黄、または飽和脂肪やコレステロールが多い食品を食べると、不健康な腸内分子が急増し、これらが血液中の酸素と混ざり合ってトリメチルアミン N オキシド、または TMAO が生成されます。 .現在の研究では、TMAO レベルと動脈硬化との間に強い関連性があり、最終的に心臓病になる可能性が高いことが示されています。
「TMAO は、動脈の詰まり、臓器の瘢痕化、血液凝固を促進し、多くの疾患状態で気になる結果を予測します」と、米国の他のどの医師よりも患者の TMAO レベルを引き出したカーン博士は言います。しかし、赤身肉と卵黄を食べるのをやめると（他の動物性食品を排除しても同じ効果があるかどうかはまだ調査中です）、異常なTMAOレベルはわずか4週間で正常に戻る可能性があります.これは特にアテローム性動脈硬化症、および一般的な心血管疾患の予測因子であるため、簡単な血液検査でTMAOをチェックするように医師に依頼してください.
よりクリアな肌は、植物ベースへの移行のもう1つの副産物です
植物のみの食事体験を取り入れた人々の最も重要な変化の1つは、より明確な顔色です. 「動物性食品、特に乳製品を排除すると、ニキビの原因となりやすい炎症性食品の摂取を減らすことになります」とミムカは言います。体内の炎症をなくすと、肌や毛穴がきれいに保たれ、目詰まりがなくなり、くすんだり赤くなったりすることなく、自然に細胞のターンオーバーが可能になると彼女は説明します.
6週間以内 (またはそれより早く): 性生活が向上します
ドキュメンタリー The Game Changers は、3 人の男子大学生アスリートが異なる食事をとり、夜間性機能検査を受けたことを示しました。 1 人は植物ベースのブリトー、1 人は肉のブリトー、もう 1 人はチキンのブリトーを食べ、3 人全員が睡眠中に性機能を測定されました。翌日、睡眠中の勃起の大きさ、持続時間、頻度をモニターした研究結果を見てショックを受けました。
プラントベースの夕食を食べたアスリートは、肉を食べたアスリートと比較して、性的機能 (より強く、より長く、より頻繁に勃起する) に関して最高のパフォーマンスを示しました.心臓病患者と比較して、これらの結果ははるかに即時である、と Dr.Caldwell Esselstyn は、最初から比較的健康な循環のためです。
ほとんどの人が性的なパフォーマンスが向上するのを見るのにどのくらいかかりますか? Esselstyn 氏は、3 週間から 6 週間のどこかで説明しました。多くの場合、患者が熱心に植物ベースの食事をとり、その後最大 6 週間それを続けると、Esselstyn 博士は The Beet に語った。丸薬.
その理由は、動脈や心臓病に影響を与えるのと同じ循環器系が、腰より下の細い血管を改善する可能性があるからだと彼は言います.エッセルスティンによると、全体的に健康であればあるほど、性生活もより健康になるため、寝室でのパフォーマンスの欠如が問題である場合は、プラントベースに移行することで問題が解消されます.
1年以内：血行が良くなる
循環とは、血液が血管をどれだけうまく移動し、酸素と栄養素を体に届けるかを表す用語です。動脈の詰まりや血管壁の硬化や狭窄は、心臓発作や脳卒中などの重大な結果をもたらします。しかし、自然食品の植物ベースの食事を厳密に食べると、その効果は目詰まりや硬化を止め、全体的な循環を改善します.ホールフードの植物ベースの食事に切り替えるだけで、心臓病の症状を止めたり、回復させたりすることができます.
プラントベースでいる時間が長ければ長いほど、血管が回復します。かつては健康な血流を狭めて収縮させていたものが、部分的にでも開き始めるので、年々、心臓病の症状は実際に逆転する可能性があります. 5年後、あなたの体は、肉をやめた日よりも若返っています.したがって、植物ベースの食事の結果を見ることに夢中になっている場合は、それを続けてください.自然食品の植物ベースの食事を食べることは、5年以上改善され続けているからです.
結論：植物ベースの食事に切り替えると、結果がすぐにわかります
プラントベースの食事に切り替えると、次のことが期待できます。わずか数日で、自然食品、植物ベースの食事を食べることの健康上の利点が明らかになります.心臓の健康が改善され、肌がきれいになり、単純な炭水化物や砂糖を遠ざけるほど、健康的な減量を経験できます.心臓病の長期的なリスクを減らすために、それを維持してください.
健康的な植物ベースの食事を日常生活に取り入れる理由をさらに探している場合は、The Beet の健康と栄養に関する記事をご覧ください。始めるための 1 週間のレシピとヒントについては、無料の植物ベースの食事の初心者向けガイドをご覧ください。
