ワインを飲むと頭が痛くなったり喉がイガイガしたりしますか?それはアルコールとはあまり関係がなく、ワインに含まれる他のものの要因である可能性があります.健康的なワインを選ぶときは、添加物が少なく、加工時の化学薬品が少ないワインが必要です。しかし、FDA はこれらをラベルに記載することを要求しておらず、アルコール含有量のみを要求しています。
酒屋で最高の健康的なワインを選ぶにはどうすればよいですか?ワイン飲料は、抗酸化物質の利点と心地よいバズによるリラックス効果があり、砂糖、添加物、タンニン、または余分なカロリーの過剰な影響を差し引いた、より健康的なワインを探しています.
"ここに、ワインに関するあなたの切実な質問に対するすべての答えがあります.以下では、ワインがビーガンになる理由 (または、さらに重要なことに、一部のワインがビーガンではない理由) と、ワインがオーガニック、ナチュラル、バイオダイナミックである理由を明らかにします。健康的なワインを構成するものと、基準を満たすボトルを確実に購入する方法についての基準をお読みください."
ワインはすべてビーガンですか?
ビーガン ワイン: 一部のワインは技術的にビーガンではないことを知って驚くかもしれません。動物の副産物は、多くの場合、清澄剤と呼ばれる加工助剤として使用されます。清澄剤は通常、不要な物質を結合して除去するためにワインに添加されます。一般的な動物由来の清澄剤には次のものがあります。
- 卵白
- カゼイン
- 骨片
- ミミズ外骨格を含む微生物
- アイシングラス(魚の膀胱)
「多くの企業が清澄剤を使用する理由は、製品を店舗に出すという市場の圧力があり、自然なプロセスを急ごうとしているからです」と Helen Johannesen (Helen's Wine Shop のLA を拠点に) 彼女のポッドキャスト、WINE FACE.
「人々が時間を許せば、この安定化と改善はすべて自然に行われるでしょう。」彼女は、もしあなたが標準的な食料品店でワインを購入しているなら、動物由来の清澄剤が使用されている可能性が高い.地元のワイン ショップから購入することで、素晴らしいワインを入手できる可能性が高くなり、生産プロセスについて学ぶことができます。ビーガンか聞いてみてください。
ワインはヘルシーですか?
"健康か不健康かという基準に関しては、ビーガンワインは厳密にはどちらか一方というわけではありません。多くの人が不健康だと考える添加物がたくさん入った従来のビーガンワインを飲むことができます.しかし、ワイン製造プロセスのあらゆる面で動物の副産物を使用しないことが健康的であると個人的に考える場合は、ビーガンワインを選択するのが良い選択肢かもしれません."
ヒント: ワインがビーガンかどうかはどうやってわかりますか?ビーガンワインを探すには、多くの場合、独自の調査を行う必要があります.高級レストランのソムリエでさえ、ワインがビーガンかどうかを知っているとは信じないでください。 Barnivore はビーガン ワインの検索可能なデータベースを保持しています。
また、BevVegは一部のワインメーカーが採用しているビーガンワイン認証サイトです。 BevVeg 認定ブランドのリストはこちらで確認できます。 PETA は、注目すべきブランドを指定して、お気に入りの最高においしいビーガン ワインの優れたリストを公開しました。
オーガニックワインとは
有機ワインには 2 つの明確な特徴があります。ぶどうの栽培や加工に農薬が使用されていないことと、ワインに硫酸塩が添加されていないことです。USDA はオーガニック ワインに指定を与えており、生産者には厳格なガイドラインがあります。農業に加えて、USDAの有機認定資格に合格するために、合成農薬と除草剤は許可されていません.
環境や人に有害と判断された農薬は一切使用できません。ワインがオーガニックであるからといって、それがビーガンであることを意味するわけではないことに注意してください.オーガニックワインには動物由来の清澄剤が使われることがあります.
ナチュラルワインとは
ナチュラルワインは、ブドウ畑とセラーの両方で最小限の介入で作られたワインを表し、しばしば「低介入」ワインと呼ばれます.自然派ワインには（オーガニックワインのように）正式な呼称はありませんが、一般的に自然派ワインの基準は次のとおりです。
- 有機ぶどう（またはバイオダイナミック農法のぶどう）
- 手摘み・収穫(畑の技術はなし).
- 収穫量の少ないぶどう畑
- 無糖、培養(培養)酵母、外来菌不使用。
「世界中の多くの伝統的なワイン生産者が、現代の技術とノウハウで伝統的な農業を復活させています。
「自然と真に調和して働くには、より多くの肉体労働と関心が必要ですが、その利点は、ワインが単純に優れていることと、ワイン生産者の家族がラウンドアップやその他の信じられないほどの使用による影響を恐れる必要がないことです。彼らの家で破壊的な化学物質。」
自然派ワインとは？
ヒント: 1960 年代にフランスで自然派ワインのムーブメントが始まって以来、多くの自然派ワイン バーやショップが全国に出現しています。今度一杯飲みに行くときは「自然派ワインバー」で検索してみてください。
バイオダイナミックワインとは
"バイオダイナミックス協会によって定義されたバイオダイナミックスは、農業への全体論的、生態学的、倫理的なアプローチです, >"
また、農薬や肥料を使用しない「クリーンな」ワイン製造プロセスを保証します。大前提は、世界と宇宙とのより広いつながりを獲得することです。彼らは、ブドウ園とそれを世話し栽培する農家をつなぐ隠れた要素があると信じています.
ワインの健康とは?
ヘルシーなワインの定義は人それぞれかもしれませんが、有益な飲み物を構成するために使用できる重要な基準の一部を以下に示します.
- 抗酸化物質が豊富: 乾燥した赤ワインは、発酵中にブドウの皮を維持するため、より強力な抗酸化パンチを詰め込みます.赤ワインに含まれる抗酸化物質はポリフェノールと呼ばれ、心臓の血管の内膜を保護することが示されています。赤ワインを（適度に）飲むと、がん、脳卒中、心臓病のリスクが低下することが研究で示されています。
- 糖分が少ない: 残留糖が少ないとカロリーが少ないことを意味することが多いため、カロリー計算をしている場合や食事で砂糖を減らしたい場合は、甘いワインを避けてくださいモスカートのように。通常、辛口の白または辛口の赤はカロリー数が少ない傾向があります (5 オンスの注ぎ口あたり 110 ～ 130)。
- 無農薬: 有機ワインは残留農薬がないので、自然派ワインもそうなので、実はヘルシーだという人もいるかもしれません。有機農業の原則が使用されているため、環境にもより健康的です。また、有機ワインには、喘息のような症状や頭痛などの副作用を引き起こす可能性のある亜硫酸塩や防腐剤が含まれていません.
- アルコール度数: オンスあたりのアルコール度数が低いワインを選ぶと、好きなワインをさほど騒がずに数杯楽しむことができます。ほとんどの白ワインの 10% から一部の赤ワインの 15% までの差はごくわずかに聞こえるかもしれませんが、これは飲酒量が多いほど血中アルコール濃度が高くなるということです。
ヘルシーなワインの見つけ方
ワインのラベルはあなたが知りたいと思うかもしれないすべてを開示していないので、あなたの個人的なニーズを満たすワインを見つけるのは難しいかもしれません.カディは、食料品店でワインを買うのは慎重だと言います。 "それをしません！"カディは言います。 「そこにあるほとんどすべてのワインは、大量生産され、ひどく操作され、SO2 含有量がほぼ最大許容値に近く、安定剤、着色剤、清澄剤、および許可されているその他のワイン以外の成分の多くを含んでいることが保証されています。ラベルではなく追加します。」
可能であれば、地元のワインショップからワインを探してください。地元のワイン店で働くことを選択したセラーは、ワインに非常に精通している傾向があり、新進気鋭の店の多くは自然派ワインに焦点を当てているため、低価格から自然派の素晴らしいオーガニックワインを確実に見つけることができます。利回り生産者。彼らはまた、ワインがビーガンかどうかを教えてくれる可能性があります-それがあなたのワイン基準チェックリストのボックスであれば.
ワインを選ぶときは、有機栽培されたブドウで作られた無糖のものを探してください (ラウンドアップの成分であるグリホサートを含まない必要があります)。ビーガンに優しいダック ポンド セラーズ。彼らは非常においしいだけでなく、翌日、頭痛や喉の痛みがなくなりました.
詳しい専門家のアドバイスについては、The Beet の健康と栄養に関する記事をご覧ください。
