温かくボリュームのあるビーガンチリのボウルほど心地よいものはありません.このシンプルなバージョンには、野菜とさまざまな豆が詰め込まれており、肉も逃しません。自家製ビーガンチリは簡単に作ることができ、大きな鍋1つで作ることができます.このビーガンチリが完全に肉を使わずビーガンであることは誰にもわかりません!
ビーガンチリ食材
- エクストラバージンオリーブオイル
- 黄玉ねぎ
- 冷凍コーン
- ピーマン
- にんにく
- 直火焼きトマト
- インゲン豆
- ピントビーンズ
- チリパウダー
- グラウンドクミン
- 水
- ヒマラヤピンクソルトと黒胡椒
好きなビーガンチリトッピング
ビーガンチリは、ビーガンサワークリーム、乳製品を含まないチーズ、刻んだアボカドなどのトッピングなしでは不完全です.ハラペーニョをスライスして、このレシピに熱を加えます.刻んだコリアンダーとさいの目に切った赤玉ねぎを散らして、このビーガン チリに新鮮で明るい要素を加えます。その上にライムの果汁を絞って酸味と酸味をプラス。
肉の代わりに唐辛子に使うもの
にんじん、セロリ、サツマイモなどの刻んだ野菜をもう 1 カップ追加することで、植物由来の栄養をさらに強化できます。または、古典的なミルポワ (さいの目に切った玉ねぎ 2 対、さいの目に切ったにんじんとセロリ 1 対) を選択します。材料リストから玉ねぎを省略してください。
豆1缶を植物由来の肉に置き換えて、よりヘルシーなビーガンチリに。植物ベースの肉はタンパク質の量を増やし、このビーガンチリのレシピをさらにミートチリに近づけます.
Beyond Crumbles、Gardein Crumbles、Impossible Ground Burger などの植物性ひき肉を混ぜます。肉に焦げ目がついたら、タマネギ、コーン、ピーマンを加えて、残りのレシピに進みます。
ビーガンチリは体に良いですか?
この自家製ビーガンチリは体に良いだけでなく、非常に栄養価が高い.このレシピでは、黄玉ねぎ、とうもろこし、ピーマン、トマトなど、たくさんの野菜が必要です。また、インゲン豆とピントビーンズも含まれています。野菜と豆の組み合わせにより、このレシピは繊維、抗酸化物質、タンパク質が豊富になります.
自家製ビーガンチリの作り方
- 大きめの鍋に油を中火で熱します。玉ねぎ、とうもろこし、ピーマンを加える。頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで約5分間調理します。にんにくを加え、香りが出るまで30秒ほど炒めます。
- トマト、豆、チリパウダー、クミン、水を入れてかき混ぜます。混ぜ合わせます。ビーガンチリを沸騰させてから弱火にし、ふたをして30分間、またはとろみがつくまで調理します.塩こしょうで味を調えます。
このビーガン チリ レシピには、チリ パウダーとクミンが少し効いています。ビーガン ダーク チョコレートでビーガン チリに深みを加えます。ビーガンチョコレートは、ビーガンチリにコクと旨味を加えながら、他のスパイスも引き立てるユニークな素材です。
余分な風味のために、水を野菜スープに置き換えることができます.
ビーガンチリの辛さを抑える方法
辛いものが苦手な方は、チリパウダーとクミンの量を減らしてください。大さじ1の代わりにチリパウダーとクミンを大さじ1/2にします。辛すぎないように味付けしながら唐辛子を味見してください。
乳製品を含まない牛乳、生クリーム、ヨーグルト、チーズ、またはサワークリームを追加して、すでに熱すぎるビーガンチリを修正します.
余ったビーガンチリどうしよう
ビーガンチリのボウルを食べるのにうんざりしていませんか?唐辛子を使ってさらに美味しくする方法はたくさんあります！ビーガン ナチョス、ビーガン チーズ フライ、ビーガン ホットドッグにビーガン チリをトッピングして、簡単に切り替えられます。ビーガン チリを乳製品不使用のケサディーヤに追加するか、2 回焼き上げたたっぷりのジャガイモを作って、満足のいく食事にしましょう。
ビーガンチリを保存する最良の方法
このレシピを 2 倍または 3 倍にして、冷凍庫に常備しておくか、1 週間分の食事の準備に使用します。このビーガン チリは、冷蔵庫で最大 5 日間、冷凍庫で 3 か月間保存できます。電子レンジまたはコンロで再加熱する前に、チリを冷蔵庫で数時間解凍します.
ビーガンベジタブルチリ
6人前
準備時間: 10分
調理時間: 35分
材料
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 中くらいの黄タマネギ 1 個、さいの目切りにする
- 冷凍コーン1½カップ
- ピーマン 中2個、さいの目切り
- にんにく 2かけ、みじん切り
- 1 (14.5 オンス) は、火で焼いたトマトをさいの目に切ることができます (ジュース付き)
- 1 (15 オンス) は、無塩インゲン豆を水気を切ってよくすすぎ、または調理したインゲン豆 1½ カップ
- 1 (15 オンス) は、無塩のピントビーンズを水気を切ってよくすすぎ、または調理したピントビーンズ 1½ カップ
- チリパウダー大さじ1
- クミンパウダー 大さじ1
- 水3カップ
- 細かく砕いたヒマラヤピンクソルトと粗挽き黒こしょう
トッピング:
- ビーガンサワークリーム
- 赤玉ねぎのみじん切り
- スライスハラペーニョ
- 生パクチーのみじん切り
説明書
- 大きめの鍋に油を中火で熱します。玉ねぎ、とうもろこし、ピーマンを加える。頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで約5分間調理します。にんにくを加え、香りが出るまで30秒ほど炒めます。
- トマト、豆、チリパウダー、クミン、水を入れてかき混ぜます。混ぜ合わせます。ビーガンチリを沸騰させてから弱火にし、ふたをして30分間、またはとろみがつくまで調理します.塩こしょうで味を調えます。
- お好みでトッピングしてお召し上がりください。残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保管してください。
ビーガンチリと一緒に食べるもの
- ビーガンコーンブレッド
- ビーガングリルチーズ
- ビーガンガーリックブレッド
- ビーガンハラペーニョポッパーズ
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