デザートに豆？試してみるまでノックしないでください。調理してよくすすぐと、必要な脂肪と小麦粉の量を減らしながら、豆はブラウニーやブロンディなどの焼き菓子に水分とぼやけを加えることができます. RD として、私は常に一口一口に栄養を加える方法を探していますが、これらのブロンディはそれを行うのに最適な方法です.
ひよこ豆やその他のマメ科植物は、植物性タンパク質、ビタミン B 群、食物繊維などの栄養素を追加するのに最適な方法であり、これをもう 1 つのメリットのあるデザートにしています。このレシピではひよこ豆を使用することを好みますが、白いんげん豆も同様に機能します.ここでは、私のお気に入りのおやつの 1 つであるブロンディに、このすべての良さを追加する方法を紹介します。食料品店でのお金も節約できます!
ひよこ豆を使ったビーガンブロンディの作り方
これらのブロンディは、より健康的なオプションであるブラウンシュガーや小麦粉の代わりにひよこ豆を必要とします.ひよこ豆をブレンドすると、ブロンディに成形しやすいファッジのような濃厚なテクスチャーが形成されます。ひよこ豆はそれ自体に強い風味がないため、バニラやココナッツ シュガーなどの他の風味を簡単に吸収します。フラックスシードミールは、湿った材料と乾燥した材料を結合するために使用され、卵の代わりになります.
- フラックスシードミール
- 水
- ひよこ豆
- ロールドオーツ
- ココナッツシュガー
- ココナッツオイル
- ピュアバニラエッセンス
- ベーキングパウダー
- 重曹
- ダークチョコチップ
ブロンディはブラウニーと同じですか?
ブロンディとブラウニーはどちらも歯ごたえのある食感で、通常は正方形にカットされますが、ブロンディはブラウニーよりも柔らかく軽い食感で、濃厚な味がありません.ブロンディの主な材料はブラウニーとは異なります。ブロンディはバニラ エクストラクトとブラウン シュガーを使用して甘いファッジのような味わいに、ブラウニーはチョコレートとココアを使用して濃厚なチョコレート味にしています。
ブロンディってどんな味?
ビーガンブロンディは、ケーキのようにファジーで、濃厚で歯ごたえのあるフィリングとサクサクしたエッジがあります.これらの柔らかいブラウニーのようなビーガン ブロンディを噛むと、ほのかなバニラ、食感のあるオーツ麦、甘いダーク チョコレートのビットが味わえます。これらの口の中でとろけるデザート スクエアは、暖かくておいしいので、寒い季節にぴったりです。コーヒーやホットチョコレートと一緒にお楽しみください。
準備時間: 10分
調理時間: 30分
バタービーガンブロンズ
ブロンディ9個分(1食分)
材料
- 亜麻仁粉大さじ1
- 水大さじ3
- 1 (15 オンス) の無塩ひよこ豆の水気を切り、よくすすいだ缶詰
- ½カップロールドオーツ
- ココナッツシュガー2/3カップ
- 溶かしたココナッツオイル 大さじ3
- 純粋なバニラエッセンス小さじ1杯
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ¼
- ½カップダークチョコチップ
説明書
- オーブンを350°Fに予熱し、クッキングスプレーで8インチ四方の天板にグリースを塗ります.
- 小さなボウルに亜麻仁粉と水を入れて亜麻の卵を作ります。 5分間放置します。
- フラックスエッグとチョコレートチップ以外の残りの材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。チョコチップを手でこねる
- 用意した型に生地をゴムべらですくい、表面をならして30分焼く。オーブンから出した時は少し焼き加減がありますが、冷めると固くなります。
- 完全に冷めてから9等分にスライスする.
(残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間保存可能)
より素晴らしい植物ベースのレシピと健康的なアイデアについては、Instagram @NutritionbyMia でフォローしてください。また、100 の簡単なレシピについては、私の料理本「Mostly Plant-Based: 100 Delicious Plant-Forward Recipes Using 10 Ingredients or Less」をご覧ください。 .
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