スーパーマーケットに行くとき、新鮮な果物、野菜、豆類、ナッツ類、種子類はすべて家族にとってより高価な食品の選択肢であると確信して、農産物のセクションをスキップしますか?サウスカロライナ州の登録栄養士である著者のミア・シンは、新しい本「Mostly Plant-Based 」を書きました。これは、栄養素が豊富で植物を優先する、簡単で手頃な価格のレシピを提供しているため、毎晩健康的な食事をすることができます。食料品のお金を節約します。
"果物や野菜、マメ科植物、全粒穀物などの栄養価の高い食品を多く含む健康的な食事をしながら、食料品のお金を節約する方法について彼女に最善のヒントを尋ねました.Syn は、プラント フォワード ダイエットを目指すよう人々にアドバイスしています。これは、体に良いだけでなく、肉や乳製品よりも安価な自然食品に焦点を当てることを意味します."
彼女の見解: 高価で、ビタミン、ミネラル、繊維、健康的な抗酸化物質などの栄養素がほとんどまたはまったくない加工食品やパッケージ食品をすべてスキップします。中に栄養が不足していることを考えると、チップスの袋はお買い得ではありません。代わりに、カロリーに最も適した栄養素を探すと、自動的に農産物セクション、または豆の缶詰、豆類の袋、および自然食品に移動します.
それが、自分の健康と愛する人の健康に投資しているにもかかわらず、食料品にお金を節約する方法だと彼女は説明します.買い物カゴに肉、乳製品、加工食品を追加しないだけで、お金も節約できます。
"Syn は人間栄養学の修士号を取得しており、レシピを作成してブログや Instagram (@NutritionByMia) で共有し始め、現在では 17 万人のフォロワーがいます。栄養の観点からレシピを見ています。私はシェフのようではなく、まず食材から始めます。どうすればより多くの栄養素を食事に取り入れることができるかを考えています。"
安くてもファーストフードは買わない
"私たちが安価な食品の選択肢と考えるものを見るとき、あなたの食品があなたに与えている栄養素も見なければならない、とSynは言う.より安価なファーストフードは避けてください。ただし、カロリーに対して多くの栄養素を摂取することはできません、と Syn は説明します。考慮すべき重要なことは、支払った金額が得られるかどうかです。健康的な栄養素、または野菜、果物、全粒穀物、豆類などの栄養価の高い食品を探して、それらに費やしてください."
.彼女の新しい本は、簡単に健康的に食べられる 10 成分以下の簡単なレシピを提供しています。本の完全なタイトル: 主にプラントベース: 10 個以下の材料を使用する 100 のおいしいプラントフォワード レシピ。
"ヘルシーに食べて元気になりたい忙しい人にも、簡単で親しみやすいレシピにしたいです。彼女は、動物性タンパク質の摂取量を減らしながら、より多くの植物ベースの食品を組み合わせるプラントフォワードアプローチに焦点を当てています.それは私も忙しいからです。登録栄養士として、私は常に、すべての食事により多くの栄養素を追加する方法の観点から始めます."
店でお金を節約するためのいくつかの簡単なトリックを知っていれば、健康的な食事はより高価である必要はないとSynは主張します.買い物客が店舗で最善の決定を下すのを助けるために、彼女は銀行口座に負担をかけずに栄養豊富な食品を家に持ち帰るためのヒントを共有しています.
プラントフォワードを食べることで食料品のお金を節約するための5つのヒント
1.栄養豊富な食品に注目
まず、最も栄養価の高い食品を探します。つまり、青果売り場に行き、野菜、果物、豆類、かぼちゃなど、想像上の農場で育てられるものなら何でも見つけることを意味します。シーズン中に購入。それはあなたにとってより安くて良いです。冷凍は生と同じくらいヘルシーです。
"冷凍食品売り場へ。果物愛好家は、新鮮な方が体に良いと考えています。しかし、冷凍フルーツは、栄養面で優れており、はるかに安価です.スムージーを作るのが好きなら、冷凍ベリーの袋を冷凍庫に入れておくことから始めましょう。缶詰もオプションですが、果物や野菜は砂糖を加えずに独自のジュースに詰めてください."
2.肉を買わない
プラントフォワードになりたい場合は、パスタソースに肉を追加する代わりに、キノコ、ナッツ、種子を使用してください。これらには栄養が豊富で、風味と食感が追加されます.または、必要に応じて、50〜50個の肉とキノコでソースを作ることもできます.しかし、肉を買わないことはお金を節約し、飽和脂肪の摂取を減らすことで心臓をより健康にするのに役立ちます.
安価で最高のタンパク質を得るには、米と豆以外に、テンペと豆腐を試すこともできます.テンペも豆腐も、クランブルにすると肉に似せたり、卵の代わりにスクランブルにしたりできます。
3 スキップブランドアイテム
店のブランドを購入して、食料品代を節約しましょう。多くの場合、店舗ブランドは有名ブランドとまったく同じですが、既知のブランドよりも安価です。もう1つ知っておくべきことは、有名なブランドのシリアルやグラノーラは砂糖でいっぱいなので、高価であるだけでなく、体にも良くないということです.代わりに、オートミールを購入し、ベリー、レーズン、またはナッツを追加します.
ブランドやパッケージ食品への依存を減らし、より健康的なホールフードを購入することで、食料品のお金を節約しましょう。このようにして、あなたとあなたの家族のために、より健康的な選択肢を作ることに投資します。
4. 加工食品抜き
偽肉を含む長い成分リストを含む加工食品をスキップ.これらはすべて高価です。子供がお腹が空いたときは、ファーストフードや冷凍ピザなどの加工食品を食べさせたくなるでしょう。しかし、それは健全な選択肢ではなく、両方が足し合わされる可能性があります。子供たちに健康的な食事を食べさせ、食料品のお金を節約したい場合は、参加させることをお勧めします.
彼らにキッチンで手伝ってもらい、バターナッツ スカッシュ マックやチーズなどの栄養豊富な食品を作ったり、ライス カリフラワーをスムージーに加えたりする方法を教えます。また、子供たちと一緒にブラウニーを作って、黒豆をミックスに加えて食物繊維を追加する方法を教えてあげることもできます。子供たちは、キッチンであなたが作るのを手伝ってくれるものなら何でも食べます。ですから、これらのより健康的なオプションを準備するのを手伝ってもらい、これらが彼らにも良いことを学びましょう.
5.リストを食料品店に持っていく
"まず、食料品店に行く前に常に計画を立ててください、とミアはアドバイスします.リストを作ってその上にあるものを買うと、無駄なものをたくさん買わなくて済みます。"
「計画とリストを持って店に行き、その週に何を作っているかを知ってください。私の本で3週間の食事計画を提供しているので、レシピを調べて計画に従ってください。これにより、順調に進み、プラントフォワードダイエットを食べ、余分なアイテムを購入しなくなります.
お腹を空かせて店に行くと、スナックの通路で目にするものに簡単に振り回されてしまう。店に行く前にリンゴのようなスナックを食べましょう。私たちは皆人間であり、お腹がすいたときは、最初のものや最も便利なものに手を伸ばしたくなるからです。それは通常、何が健康的であるか、何がお金を節約するかではありません.最も栄養価の高いものを手に入れましょう。それらは通常、家族にとって最も価値のあるものでもあります。」
結論：食料品のお金を節約するには、プラントフォワードを食べる
果物や野菜、マメ科植物や全粒穀物、ナッツや種子など、栄養価の高い食品を選ぶことで、お金を節約できるだけでなく、より健康で活力を感じるのに役立つ種類の食品に投資することができます. Mia Syn、RD、Mostly Plant-Based の著者は、10 個以下の材料のレシピでシンプルに保ちます.
詳しい専門家のアドバイスについては、The Beet の健康と栄養に関する記事をご覧ください。
