イケアの熱烈なファンは、手頃な価格で時代を超越したすぐに組み立てられる家具の背後にある店内レストランが主な魅力であることを知っています.イケアのカフェテリアには、ケール、レンズ豆、タマネギ、小麦タンパク質で作られた野菜ホットドッグなど、いくつかのビーガン メニューの定番があります。そして、ビーガンミートボールはいつもあります！現在、スウェーデンの多国籍企業は、イケアのカフェテリアが再開する準備をしているため、植物ベースの製品を強化することを目指しています.ごく最近、同社は「Taste the Future」キャンペーンの一環として 3D プリントのミートボールを導入しました。
イケアは、2025 年までにすべてのレストラン メニューの 50% をプラントベースにする取り組みを開始し、世界中で持続可能な食品の選択肢を促進するために取り組んでいます。採用キャンペーンは、イケアが会社全体の開発および生産モデルを革新しようとしているため、テクノロジーおよびデータ部門の拡大も目指しています。
同社は、IKEA の持続可能な未来を促進するために 150 人の新しい従業員を採用しています。キャンペーン ビデオでは、ナレーションが次のように述べているように、植物ベースのスウェーデンのミートボールを製造する新しい機械が表示されます。はい、もちろん肉抜きです」
3D プリントされたスウェーデンのミートボールには、ジャガイモ、タマネギ、リンゴ、オーツ麦、エンドウ豆のタンパク質が独自にブレンドされています。 IKEA は、そのビーガン肉の生産は、標準的なミートボールの生産に必要な環境への害のわずか 4% しか発生しないと主張しています。今のところ、新しい植物由来のミートボールはイケアの店舗ではまだ配布されていませんが、持続可能性への取り組みにより、消費者は近い将来ビーガンのミートボールを期待する理由が得られます.
「IKEA は、オムニチャネル環境でより手頃な価格でアクセスしやすく、持続可能なものになるために、データとテクノロジーを採用する旅の始まりにいます」と Inter IKEA Group CIO の Pascal Pauwels 氏は述べています。「当然、その探求には想像力を持った人々が大きな役割を果たします。そこで、私たちと一緒に、より良い日常をつくりたいと思っている方を募集しています。このキャンペーンは、会話を始めるのに最適な方法です。」
同社のサステナビリティへの取り組みは、レストランにとどまりません。 IKEA は、小売部門に在庫するすべてのパッケージ食品の 80% を植物由来で肉を含まないものにすることを約束しました。新しいメニュー項目と植物ベースの小売店開発は、IKEA の持続可能性プログラムの始まりにすぎません。同社は 2028 年までに「クライメート ポジティブ」になることを目指しており、温室効果ガス排出量を実質ゼロにし、プラスチック包装を段階的に廃止することに取り組んでいます。
「3D プリントのミートボールは、IKEA がそのビジョンを実現するために新しい技術を模索している 1 つの実験にすぎません。すべては、より多くの人々にリーチし、世界にプラスの影響を与えるためです」と、同社は声明で述べています.
現在の推定では、動物農業が国際食品部門内の温室効果ガス排出の 87% の原因である可能性があると提案されています。環境問題がより一般的になるにつれて、イケアの植物ベースの持続可能な投資は、ヨーロッパおよび世界中の大企業の基準を設定します.
プラントベースの肉を作る新しい方法
IKEA による 3D プリント肉の代替品への投資は、植物ベースの世界で初めてのことではありません。昨年、シェフのマルコ・ピエール・ホワイトは、動物由来の製品を一切使用しない 3D プリントのホールカット ステーキの販売を開始することを明らかにしました。有名なシェフは、キノコをベースにした食材で動物の筋肉の複雑な構造を再現する Redefine Meat と提携したことを発表し、ビーガンの代替品とほぼ同じ食感に言及しました.
Redefine Meat と IKEA の 3D プリント肉代替品は、2030 年までに 451% の成長が見込まれる、急速に成長している植物ベースの市場に参入します。新しい 3D フード プリント技術は、有害な環境コストを削減することを目的としています。今週、グッド フード インスティテュートのレポートによると、2023 年には植物由来の肉が従来の肉と同等の価格になるとのことです。この報告書は、消費者の関心の高まり、技術の進歩、生産能力の向上により、植物ベースの市場が従来の食肉市場を凌駕すると主張しています。
メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーン
ファーストフード店は、ハンバーガー、フライド チキン、またはビーフ タコスだけを求めて客層を形成しているわけではないというメモをついに手に入れました。現在、多くの人が植物ベースの食品を食べており、メニューにもっと野菜を取り入れるための創造的でおいしい方法を考え出しています.メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーンがあります.
バーガーキング
1.バーガーキング
プラントベースの食事をしている場合、サラダ以外にも頼るべきものがたくさんあることがわかりました.バーガーキングには、肉のないパテを特徴とするインポッシブル ワッパーと、フレンチ トースト スティックやハッシュブラウンなどのいくつかのひそかなビーガン オプションがあります。
ホワイトキャッスル
2.ホワイトキャッスル
小さな四角い形のスライダーで知られるこのハンバーガー チェーンは、一部の参加店舗で植物ベースの時流に飛び乗りました。一部のホワイト キャッスル メニューにインポッシブル スライダーがあります。
デルタコス
3.デルタコ
これは、全国の同社の 580 のレストランでビヨンド ミートを提供した最初の全国的なメキシコのファーストフード チェーンでした。 Del Taco のメニューには、Beyond Avocado Taco、Epic Beyond Original Mex Burrito、Avocado Veggie Bowl があります。
カールスジュニア
4.カールスジュニア
ビーフ ハンバーガーの代名詞であるもう 1 つのブランドである Carl's Jr. は、Beyond Famous Star Burger や Guacamole Thickburger など、野菜や植物愛好家向けの植物ベースのオプションをいくつか提供しています。
タコベル
