彼のいとこが 50 歳で心臓発作を起こしたとき、それはワシントン DC の形成外科医である Robert Sigal 博士のモーニング コールでした。エリア。彼の父親は幼い頃に亡くなっていたので、シーガル医師は彼の家系に心臓病があるかどうか知りませんでしたが、彼のいとこは彼が検査を受けてカルシウムスコアを調べることを勧めました.次に起こったことは命を救うことでした。これが彼の話です。
失敗したテストと振り返り
「私はいつもスポーツ万能で、ハーバード大学の大学の漕ぎ手でした。放課後も体を動かし続け、自転車に乗り、後にはトライアスロンをしていました。私はまったく無症候性でした。しかし、いとこが心臓発作を起こし、
「彼らはあなたにカルシウムスコアを与えます。それは単なる数字ですが、私は750のような非常に高い数字を持っていました.心臓発作. しかし、私のものはチャートから外れていた. だから私は無症候性でしたが、心臓発作を起こす可能性は非常に高かったです. 100%のように.
"何年も前の外科訓練中に、私は癌と栄養に関するラボ研究フェローシップを行いました.私が働いていた研究室は、何十年も前に、ジョナサン・ローズ博士がハイパーラルまたは液体IV栄養の開発に取り組んでいた研究室でした.ヒュペラル以前は、腸が機能しなかったり、何らかの理由で病気で食べられなかったりすると、人は死んでしまいました。そこでローズ博士と彼の若手医師の 1 人であるスタンリー ダドリックは、IV によって正確に適切な栄養の組み合わせを与える方法を考え出し、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルの完璧な組み合わせと、カロリーがあれば、患者は生き残ります。 Dr. Dudrick は、この考えを用いて、点滴栄養からすべての脂肪を取り除いた場合、Hyperal が心臓病を改善できることを示しました。彼は心臓障害と呼ばれる何人かの患者を連れて行き、脂肪のないハイパールを装着させ、車椅子から降ろしました.彼は彼らの心臓病が逆転したことさえ示しました!数年後、Caldwell Esselstyn 博士の研究について知ったとき、私はこれらの研究を思い出しました。"
野心的な実験
"Dr. Esselstyn は Cleveland Clinic の外科医で、Dudrick の研究について明確に知っていました。彼は、患者に動物性タンパク質、乳製品、ナッツ、およびすべての油をカットさせることができれば、ダドリックの研究を模倣して心臓病を逆転させることができるかもしれないと考えました.それで彼はそれを試してみましたが、見よ、ダドリックが持っていたのと同じように、車椅子からいわゆる心臓不自由になりました。この食べ方は私の冠状動脈疾患を安定させるのにも役立つかもしれないと信じていました.それで私は、ナッツ類や油分をほとんど含まないプラントベースの食事を始めました。"
「薬を飲まなくても、コレステロールが 225 から 150 に下がりました。薬をまったく飲んでいませんでした。非常に効果がありました。体調が良くなり、気分が良くなり、体重が減りました。最初は食事を維持するのは難しいです。 、しかし、私は12から14ポンドを失うことになり、すべての新しい服を着なければなりませんでした. 私はすでにトライアスロンを始めていました.私の年齢グループを獲得しました。
"もし人々が体重を減らす必要があるなら、彼らはこのダイエットでそれを行うことができますが、それは本当に炎症についてです.炎症で終わるものはすべて、体の炎症です。例えば、虫垂炎は虫垂の炎症である。冠状動脈の石灰化は、実際には、それ自体の炎症を治癒する動脈にすぎません。この場合は、血管炎と呼ばれます。このタイプの炎症は感じられませんし、石灰化で治ると感じることはありませんが、動脈にプラークやカルシウムが蓄積するにつれて、確実に狭心症（または血流不足）を感じるようになります。閉塞の下流の組織が血を求めて叫びます!"
炎症と闘い、心臓の健康を維持する
"まあ、私たちの家族には大腸炎があります。私の父は結腸癌で亡くなりましたが、私もそれを持っていたことがわかりました.私は時々フレアしましたが、私はそれを持っていました.植物ベースにすると完全に消えました.行った！私はグルテン不耐症だと思っていましたが、そうではありませんでした。グルテンは Dr. Essestyn の食事 (クリーブランド クリニックで治療を受ける心臓病患者に彼が与えるもの) のかなりの部分を占めていますが、私が乳製品をやめると、すべての炎症マーカーが下がっていました。だから私は自分の大腸炎を、冠状血管炎を含む体の他の炎症や心臓病のマーカーとして使用しています."
「私は正常に感じています。実際、私はとても気分が良いです。私が（医学生として）研究室にいたとき、ある研究の対照として実行するために自分の血液を採取したことを覚えています。ステーキサンドイッチを食べたばかりで、腕から出てきたのは牛乳のようでした! それは白い脂肪、または実際にはタンパク質と結合したコレステロールでいっぱいでした. この物質は私たちの血管の周りを循環し、それらを怒らせます. クレイジー.そのようなダイエットの何年ができるか想像することしかできません!
"炎症は長期的にがんにつながる可能性があります.あなたの体の炎症を軽減するものは何でも良いですし、おそらく癌のリスクも軽減します. Dr. Esselstyn は、クリーブランド クリニックの乳がんプログラムを率いていたときに、このことを知っていました。地中海式ダイエットは良い一歩ですが、私にとっては、2年半の間90％ビーガンであることが道のりでした.自然界で育てられた食品は、オメガ 3 脂肪酸とオメガ 6 脂肪酸の比率がより健康的であり、フランケンフードよりも炎症が少ない.だから私にとって、それは時々アラスカの魚を食べることを意味するか、地元の農場で誰がその食べ物を育てたかを知っていれば、興味があります.しかし、抗生物質で育てられたもの、またはホルモン操作されたものは？それならいらない。そして悲しいことに、私たちはこの国の人々にほとんどの場合それを食べさせています."
新しい試練と結婚式
"Dr. Sigal は最近血管造影を行いました。これは、冠状動脈を見るためのゴールド スタンダードです。彼は、ステントさえも必要としない最小限の閉塞を持っています。わずか数週間で、シーガル博士の娘が結婚し、彼は彼女の結婚式で踊るのを楽しみにしています."
