簡単に焼いたビーガンとグルテンフリーのマックとチーズ

究極のディナーパーティーは、みんなのお気に入りの料理、マックアンドチーズなしでは完成しません。 Britt Berlin、別名 @the_bananadiares が作ったこの簡単な焼きビーガンマックとチーズのレシピもグルテンフリーです。乳製品不使用の牛乳とビーガンバター、そして 2 種類のビーガンチーズで作られていますが、完全に乳製品不使用でビーガンであるとは想像もできません!

グルテンフリーのパン粉は、オーツ麦をすりつぶして小麦粉のような食感にし、サクサクに仕上げています。あなたの傑作を完成させるために、この料理はセージ、ローズマリー、タイム、ナツメグなどの季節のハーブとスパイスを混ぜ合わせてトッピングしています。

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合計時間: 35分

簡単焼きビーガンマックとチーズ (グルテンフリー！)

利回り10

材料

16オンスのマカロニパスタ、グルテンフリー
480ml 無糖無乳牛乳（オーツミルク推奨）、室温
8オンスのシュレッドビーガンチェダーチーズ
8オンス細切りビーガンモッツァレラチーズ
オート麦粉大さじ5
有塩ヴィーガンバター66g
オプション: プレーンエンドウプロテイン大さじ2

ヴィーガングルテンフリー「パン粉」

45 グラムのロールオーツを小麦粉に挽く
66 グラムの有塩ビーガンバター、溶かした
ドライローズマリー小さじ1
ドライタイム小さじ1
ナツメグ小さじ1/4

説明書

始める前にすべての指示をお読みください.
準備: オーブンを 400F に予熱します。大きなキャセロール皿にオリーブまたは食用油を塗り、取っておきます。始める前にすべての材料を計量します。
パスタを茹でる: 鍋にたっぷりの湯を沸かします。マカロニパスタを加え、アルデンテになるまで7分ほど茹でる。パスタをゆでて、置いておきます。パスタの水を1/4カップ取っておきます。パスタを茹でている間にビーガンチーズソースを作ります。
ビーガンチーズソースを作る: 中鍋でビーガンバターを溶かすまで加熱し、オーツ麦粉を加えます。混合物がとろみがつくまで、2〜3分間泡立てます。次に、予約したパスタの水と一緒に乳製品を含まない牛乳を加え、混ぜ合わせるまで泡立てます.混合物が沸騰し始めたら、熱を中程度に下げます。ビーガンチーズを加え、ビーガンチーズが牛乳の混合物に完全に溶けるまで中火から弱火で一緒に泡立てます。これは約4〜5分です。
パスタをチーズソースに加える: パスタをチーズソースに均一にコーティングされるまでかき混ぜます。次に、マカロニとチーズをキャセロール皿にスプーンで入れ、パン粉を作る間取っておきます.
ビーガンパン粉を作る: エンバク粉をローズマリー、タイム、ナツメグと混ぜます。溶かしたビーガンバターを泡だて器で混ぜ、マックとチーズの上にオーツ麦をふりかけます。
ビーガンマックとチーズを焼く: キャセロール皿をオーブンに入れ、15〜18分間、またはパン粉が軽く焦げ目がつくまで焼きます.残りの2分間はブロイラーのスイッチを入れて、パン粉を均一に焼き色をつけます。
サーブして楽しむ！マックとチーズをオーブンから取り出し、10分間冷ましてからお召し上がりください。
保存: 残りのビーガンマックとチーズは気密容器に入れ、冷蔵庫で最大 4 日間保存します。

メモ

ビーガンチーズのおすすめ: Violife または Forager Project を使用することをお勧めします。
焼くオプションなし: ステップ 1 ～ 5 に従い、キャセロール皿を省略して、簡単なビーガンマックとチーズのレシピを作成します。
前もって作る方法: パスタを5まで作ります。パスタ皿に蓋をして冷蔵庫に入れ、翌日まで冷やします。焼く準備ができたら、オーブンを予熱し、パスタを 40 ～ 42 分間、またはオート麦がわずかに黄金色になるまで焼きます。