ホリデーパーティーのために作る究極のビーガンジンジャーブレッドクッキー

この休日は、あなたとあなたの愛する人のためのお祝いのおやつとして、これらのビーガンジンジャーブレッドクッキーを作りましょう。プレゼンテーションを完成させたら、ジンジャーブレッドクッキーを陽気なクッキーボックスに入れ、お祝いのリボンで閉じます。

レシピ開発者: @twospoons.ca

私たちがそれを愛する理由: クッキーは、休日に贈る楽しいビーガンギフトになります.ビーガンホットチョコレートミックスを添えた美しいパッケージに包みます。

全成分: 11プラス塩

MAKE IT FOR: あなたの隣人や愛する人。透明な羊皮紙で包み、リボンで結びます。

特記事項: 生地を覆い、少なくとも 1 時間冷やす必要があります。それ以外の場合は、すぐに入手できる食材を使用して、その日に購入、準備、提供できると仮定してください.)

ジンジャーブレッドクッキー: (約16個分)

材料:

大さじ1 粉末チアシード（またはフラックス）
水大さじ3(45ml)
ココナッツシュガー1/2カップ(65g)
1/4カップ(60ml) アーモンドバター
糖蜜大さじ1(15ml)
メープルシロップ大さじ2(30ml)
1/4カップ(45g)ビーガンバター
生姜すりおろし小さじ3/4
シナモン小さじ1/2
ナツメグ小さじ1/4
細かく砕いた海塩小さじ1/4
重曹小さじ1/2
1 1/2カップ+大さじ2(215g)中力粉

説明:

大さじ1杯の粉末チアを大さじ3杯の水に加え、10分間吸収させてチアエッグを作る.
大きなミキシングボウルに、チアエッグ、ココナッツシュガー、アーモンドバター、糖蜜、メープルシロップ、ビーガン バター、ショウガ、シナモン、ナツメグ、塩、重曹を入れます。ハンドミキサーの弱火で泡立てて混ぜます。
小麦粉を少しずつ加え、よく混ざるまで木のスプーンでかき混ぜます。あなたの生地は、プレスされたときにその形を保つ必要がありますが、乾燥していません. （1 1/2カップ+大さじ2が私にとって完璧な量の小麦粉でした）.カバーをかけて、少なくとも1時間冷やします。
冷やしたら、オーブンを 350F/175C に予熱します。パーチメント紙でワークステーションを並べ、小麦粉をたっぷりと振りかけます。めん棒で、生地を1/8インチより少し厚くなるように慎重に伸ばします。 (麺棒がくっつく場合は小麦粉を少し足してください。)
手早く、クッキー型に小麦粉をつけて型抜き。クッキーの切り抜きを、紙を敷いた天板にそっと移します。広げるために、クッキーの間に 2 インチの間隔を空けてください。
残りの生地を手早く丸めてボールに戻し、また伸ばす。素早く作業し、生地を使いすぎないようにしてください。型抜きして天板に移します。
クッキーをオーブンで 6 ～ 8 分、または端に少し焼き色がつくまで焼きます。彼らは鍋に座っている間、固まり続けます. 2～3分後、クーリングラックに移します。