私のタイムライン: 1980 年に GW 医科大学を卒業し、1983 年に家庭医学のレジデンシーを修了し、認定医になりました。 1年後、私は コネチカット州ウィンダム郡の酪農の中心部にある田舎の診療所で、伝統的な家庭医療を実践しています。私の患者の多くは、素晴らしく勤勉な酪農家とその家族です. 1987年にMSを発症。私は何年もそれを否定していましたが、1992 年に下り坂になり始めました。私は医者を次々と診察しましたが、誰も食事や食べ物について言及したことはありません.しかし、私はたくさんの薬を服用しましたが、ほとんどがひどい副作用で、どれも効果がありません.しかし、私には世話をしなければならない 3 人の男の子がいて、医者として、母として、そして妻として働き続けました。私はMSとすべての薬に疲れていましたが、それでも働き続けました.私はさらに非常に強力な薬を服用しましたが、どれも効果がありませんでした. 2010 年に、30 歳の夫が 26 歳の医療助手と結婚し、私たちは離婚しました。母は 2012 年に亡くなりました (母は 91 歳で、数か月間病気でしたが、すぐにでも行く準備ができていました)。 2013年に乳がんになりました。私は乳腺腫瘤摘出術と放射線治療を受け、幸運にも前に進むことができました。それでも、誰もダイエットや食べ物について言及したことはありません.私はまだ肉食の伝統的な開業医でした。
私の患者はそれ以上良くなりませんでした. 私は彼らにどんどん薬を投げつけ続けました.そして彼らはどんどん悪化していました: 心臓病, 糖尿病, 癌など. . ある日、私は近所でピクニックに座っていました。私の隣に座っていた女性は、『フォークス オーバー ナイフ』を見て、夫を愛し、彼と一緒に年を取りたいと思ったので、夫に植物由来の自然食品を食べさせたと言いました。 . その後、彼は 70 ポンドを失い、コレステロールは 300 から 160 になり、糖尿病は消失しました。さらに、彼の高血圧と睡眠時無呼吸症候群はすべてなくなりました。彼女が私にこれを話していたとき、私は啓示を受けました。私は明らかに何か間違ったことをしており、彼女の話は私の注意を引きました。
私は映画「フォークス オーバー ナイフ」を観て、 科学の研究を始め、優れた医師は患者が薬から解放されるのを助けるために何かをしていると確信するようになりました。私は、患者がこれらの豊かさの病気を好転させ、予防するのを助けることができることを見ました.私は中国の研究を読み、生活習慣医学会議に出席し始め、健康的な食事、特に自然食品、植物ベースの食事を採用するというメッセージを患者に伝え始めました. 私は、友人で植物ベースの個人シェフであるタメラ・エドワーズと一緒に講義を始めました。私の農家や田舎の患者は、私たちがWhole-Food、Plant-Based（WFPB）と呼んでいるこの方法で食事を始める方法を知りませんでした.
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