26歳のドッツィー・バウシュは、摂食障害と薬物中毒に苦しむファッションモデルでした。ある日、治療セッション中に、彼女のセラピストは彼女に再び体を動かすように勧め、フィットネスや減量の目標に結び付けられていない身体活動を始めるように彼女に勧めました.彼女はサイクリングを選び、それが最終的に競技サイクリングを始め、多くのアスリートがキャリアを確立してからずっと後にスポーツのトップに上り詰めました.
プロのサイクリストとして、Dotsie は 2012 年ロンドン オリンピックでの銀メダルを含む、8 つの全米選手権、2 つのパンアメリカン金メダルを獲得しています。 2012 年ロンドン オリンピックのトレーニング中に、彼女は植物ベースのライフ スタイルを送り始めました。プラントベースに移行してから最初の 10 日間で、彼女は目が覚めたとき、起きてから 1 時間以内に自転車に乗れるようになり、気分が軽くなり、活力が増していることに気付きました。その後、40 歳で女子トラック サイクリングの銀メダルを獲得しました。これは、この大会の記録です。
今、このアスリートは、植物ベースの食事の利点を促進し、動物虐待に反対することで、変化のために声を上げています.現在までに、彼女は 24,000 回を超えるビューで TEDxTalk を配信し、複数のパネルで講演し、Netflix で最も視聴されたと報告されている画期的な 2018 ドキュメンタリーである The Game Changers で取り上げられました。 2018 年には、乳製品の有害な影響についての認識を高めるための草の根教育キャンペーンの構築に焦点を当てた非営利団体、Switch4Good も立ち上げました。
The Beet との独占インタビューで、Dotsie はビーガン アスリートとしての感動的なストーリー、彼女の組織である Switch4Good がどのように乳製品と健康に関する規範を覆しているか、自転車でオリンピックの銀メダルを獲得した方法を共有しています。これはまさに元オリンピック選手が植物ベースの食事で食べているもので、自分の健康的な体の目標に到達するよう促します.
The Beet: ヴィーガンになったきっかけは?考え方はどう変わりましたか?
Dotsie Bausch: 動物性食品を食べることの意味を完全に理解した後、2010年半ばにビーガンになりました.食肉処理場の恐ろしいビデオに出くわし、研究のうさぎの穴に転がり落ちました. 私は自分が見たものを正当化できませんでした.どれも意味がありませんでした。食用に飼育された動物に関しては残虐行為が普通であることに気づいたとき、私はこの虐待のシステムにこれ以上貢献したくないと決心し、一晩で肉を落としました.それ以来ずっとプラントベースです。
TB: 切り替えてから違いが見えましたか?プロのサイクリストとしてのパフォーマンスにどのような影響を与えましたか?
Dotsie: 間違いなく。私は植物ベースの食事を採用する前に約 10 年間プロとして競技に参加していましたが、最終的に (2012 年のオリンピックの 2 年前に) 実行したとき、ロケット燃料のように感じました.かつてないほど速くワークアウトから。私の分野で史上最年長でメダルを獲得した人物として、その回復要因は、私がオリンピックチームでの地位を追求し、獲得するのに本当に役立ちました.
TB: 典型的な日に何を食べますか?
Dotsie: 朝ごはんは甘いものが苦手なので、おいしいものにします. 朝は時間があれば豆腐と野菜とアボカドのスクランブルエッグを作ってみようと思いますが、最近はジャストタマゴの手軽さにハマっています。私はシルクバニラクリーマーのしぶきと一緒にコーヒーを飲みます.
.それを私のトラフボウルと呼んでください。私はボリュームのあるものを食べる傾向があり、満腹感を感じながらも、食後に軽いエネルギーを感じるのが好きです。動物性食品を食べたとき、私はこのように感じたことはありませんでした.彼らはいつも私を無気力にさせ、ほとんどの場合膨満感を感じさせました.TB: ビーガンダイエットへの切り替えを検討したい人に、どんなアドバイスをしますか?
Dotsie: 自分を知る。あなたが「オールインパーソン」なら、先に進んで一晩中食べてください。しかし、それがあなたにとって威圧的に聞こえる場合は、扱いやすい手順で行ってください。一度、より多くの植物性食品を食事に取り入れ始めてください。私は、人々が移行を行い、希少性ではなく豊かさに焦点を当てるのを支援するのが大好きです.ビーガンになるということは、完璧を追求することではなく、進歩することです。
TB: あなたの個人的な最大の勝利は何ですか?あなたが一番誇りに思っていることは何ですか?
.間違いなくそこにいますが、それは私が最も誇りに思っていることではありません.私たちが Switch4Good で行っている仕事は、動物、人間、そして私たちが回転しているこの美しい青いボールの命を救うことです。それは非常に多くのレベルでより良い世界を作り出しており、私はその一員であることをとても誇りに思っています.ほとんどの日はやりがいがありますが、組織を運営することは私の人生で最大の挑戦です. 2度目のオリンピックと思っていますTB: Switch4Good を構築するまでの道のりについて教えてください。この取り組みを始めたきっかけは何ですか?
Dotsie: 乳業によって広められた故意の誤った情報は、私が真実を知って以来、常に私を苛立たせてきました. ほとんどの人は乳製品が体に良いと思っていますが、真実は正反対です.人間であろうと動物であろうと、牛乳で育つ体は子牛だけです。 2018年冬季オリンピックを見ながら牛乳のコマーシャルを見て、特にオリンピックトレーニングセンターの壁の中で何年も嘘をついた後、肌を這わせました.
コマーシャルでは、10 人のオリンピック選手のうち 9 人が牛乳を飲んで育ったと述べています。オリンピック選手の 10 人に 10 人は水を飲んで育ちましたが、それが彼らをオリンピックに導いたわけではありません。 NBC で放映された独自のオリンピック主導のコマーシャル。それだけだと思っていましたが、乳業の真実を明らかにしたいという欲求は満たされず、もっとできると信じていました。その2018年の晩秋、Switch4Goodが結成されました。
TB: なぜ乳製品は特にアスリートにとって有害なのでしょうか?
.IGF1 や Neu5gc などの乳製品を構成するいくつかの成分により、乳製品は非常に炎症性の高い食品になります。アスリートは、激しい運動を通じて十分な炎症を経験します.彼らが必要とする最後のことは、対処するためのより多くの炎症です.どんなに気合が入っていても、炎症を起こし、適切に回復しなければ、最高のパフォーマンスを発揮することはできません.乳製品を摂取するアスリートは、潜在能力を十分に発揮できていません。
TB: 乳製品のないライフスタイルを推進するために Switch4Good が行っている取り組みについて教えてください。
Dotsie: Switch4Good では、個人レベルと全身レベルの両方で多くのことが進行中です。 Eat Like a Olympan キャンペーン (米国オリンピックおよびパラリンピック委員会は、「O」という言葉の使用を禁止しています。注: 乳業は USOPC のタイトル スポンサーです) の途中で、最適化の方法について他の人を教育しています。アスリートレベルの栄養で彼らの生活を。
参加者は、引退したオリンピック選手や競合するオリンピック選手の好きな食べ物や栄養のヒントに独占的にアクセスできます.サインアップした人からは非常に肯定的な反応がありました.私たちはまた、豆乳がすべての公立学校で牛乳と同じ払い戻しで利用できるようにするためにも取り組んでおり、この秋、ほとんどのコーヒー ショップでの乳製品以外の追加料金に関する社会的不公正の問題に取り組む重要なキャンペーンを行っています。
TB: マントラはありますか?あなたが生きる言葉?
.年齢が高すぎる、立ち往生している、または経験が浅すぎる。私のオリンピックへの道のりは完全に発見に支えられており、私の非営利団体との今日の仕事もそうです。拒食症で命を落としそうになり、26 歳になるまで自転車を手に取らなかった私のサイクリングのキャリアは、次の日に何が起こるかを受け入れることによって完全に導かれました。はい、私は懸命に働き、困難なパッチを押し進めましたが、正直、「押し続けたら何ができるのか?」と自問し続けました 私は常に真実であり続けました自分に何ができるかを発見するだけで、それは私の夢の中で想像していた以上のものでした.
強くなるためにヴィーガンになったアスリート20人
ゲッティイメージズ
1.ノバク・ジョコビッチ: 世界一のテニスチャンピオン
世界一のテニス選手であるノバク・ジョコビッチは、運動能力を高め、より多くの試合に勝つために、12 年以上前にプラント ベースに移行しました。最近のインタビューで、彼はビーガンになることが彼のアレルギーを取り除くのに役立ったので、世界で3位から世界で1位に上昇するのを助けたと信じています.食事を変える前に、ジョコビッチは呼吸の問題の治療法を探していました。呼吸の問題は、彼の試合と集中力を犠牲にし、最も激しい試合中に彼を苦労させました.アレルギーのせいで息ができなくなったように感じ、オーストラリアでの試合のように試合から引退せざるを得なくなっていました。 "肉を食べると消化が悪く、集中力、回復、次のトレーニング セッション、次の試合に必要なエネルギーを大量に消費しました。 >"2. Tia Blanco: プロのサーファーであり、Beyond Meat アンバサダー : 20 人のアスリートが植物ベースの食事でパフォーマンスを向上させることを誓う
ティア ブランコは、2015 年にインターナショナル サーフィン アソシエーション オープンで金メダルを獲得しました。彼女の成功はビーガン ダイエットのおかげだと考えています。ブランコは、ビーガンの食事が彼女の健康を維持するのに役立ち、ナッツ、種子、豆、豆類などのさまざまな形のビーガンタンパク質を食べることを楽しんでいると報告しています. プロのサーファーは、菜食主義者であり、菜食主義の家庭で育った母親の影響を受けました。ブランコは人生で肉を食べたことがないため、植物ベースの切り替えがはるかに簡単になりました.物事を簡単にすることについて言えば、Blanco は @tiasvegankitchen という名前の Instagram の料理ページを持っており、お気に入りのシンプルなビーガン レシピを共有しているので、彼女のすべてのファンはお気に入りのプロのビーガン アスリートのように食べることができます。家庭料理に加えて、ブランコは最近ビーガン企業 Beyond Meat の大使になり、今では Instagram のストーリーやお気に入りの肉なしの肉レシピのハイライトを投稿しています。
3. Steph Davis: 世界をリードするプロのロッククライマー
"ステフ・デイビスはビーガンになってから 18 年が経ち、クライミングやアスレチックから精神的および精神的な健康まで、私の人生で改善されなかったものは何もないと言います.>"ゲッティイメージズ
4.ビーナス・ウィリアムズ: テニスの偉人
テニス チャンピオンのビーナス ウィリアムズは、ビーガニズムに切り替えたことが、パフォーマンスを向上させ、自己免疫疾患を克服するのに役立った要因の 1 つだったと断言します。テニススターは、関節痛から腫れ、しびれ、目の灼熱感、消化器系の問題、疲労まで、さまざまな症状を伴う衰弱性の自己免疫疾患であるシェーグレン症候群と診断された2011年にビーガンになりました.彼女は以前の健康な自分に回復するために植物ベースのものを食べることを選びました。 7 回のグランドスラム シングルス チャンピオンは、動物性タンパク質を食べていたときと比べて、植物ベースの食事で回復が早くなりました。自己免疫疾患を患っていると、極度の疲労とランダムな体の痛みを感じることがよくあります.Venusの場合、植物ベースの食事はエネルギーを提供し、炎症を軽減するのに役立ちます. The Beet は、ウィライムの食事と、健康を維持し、より多くの試合に勝つために 1 日に通常何を食べているかについて報告しました。彼女のお気に入りの夕食について、ウィリアムズはこう付け加えます。
