プラントベースに移行するということは、通常、牛乳や卵、ハンバーガー、特にステーキなど、アメリカの食生活の中核となる信条の一部を放棄することを意味します.アメリカ人は、健康への影響 (赤身肉は心臓病やその他の慢性疾患に関連している) や環境問題 (食料生産に関連する温室効果の 3 分の 1 を家畜の飼育が占めている) に関係なく、牛肉を愛しています。そのため、Beyond Meat がまったく新しい植物ベースのステーキ製品を作成することを決定したとき、私たちはそれを試して、肉の代替品の最大の名前が植物ベースに移行し、ステーキも食べる方法の解決策を提供しているかどうかを確認する必要があることを知っていました.そこで私たちは、Beyond Steak 植物ベースのたたきのヒントを味わうテストに着手しました.
USDA によると、平均的なアメリカ人は年間約 55 ポンドの牛肉を食べていますが、Beyond Meat の肉なし市場への最新の参入は時宜を得たものです。ますます多くの若い消費者が、地球のために、彼らの健康のために、そして家畜に残酷な産業を支援することへの嫌悪のために、肉から完全に離れています.若い消費者の半数以上がフレキシタリアンであると自認しており、植物中心の食生活を送っています。ジェネレーション Z の約 87.5% が環境を心配しており、気候に優しい製品を念頭に置いて買い物をしています。これらのいわゆるクリマタリアンは、Beyond Steak Plant-Based Seared Tips のような植物ベースの肉製品に対する需要の高まりを後押ししているトレンドの一部です。
Beyond Meatが新しいビーガンステーキを発売
Beyond Milk、Beyond Seafood、Beyond Tuna などを含む 108 の商標を同社が申請した後、昨年 8 月以来、プラントベースの買い物客は、Beyond の新しいプラントベースのステーキチップスの登場を待ち望んでいました。 .同社は新しいストーリーラインを使用することができ、ちょうど今週、幹部のダグ・ラムゼイが男性の鼻を噛んだとして逮捕された後、会社を辞めることを余儀なくされました（植物ベースの食肉会社としては見栄えがよくありません）.
Beyond の株価は最近急落し、ステーキが中西部の店頭に登場した日には 14 ドルを下回りました。投資家は、ステーキが IPO 価格の 25 ドルに戻ることを望んでいます。 . 2019 年 5 月のその日以来、株価は 234.90 まで上昇し (2019 年 7 月 26 日)、52 週間の高値は 109.76 で、肉が毎週棚に並ぶため、現在の株価を 673% 上回っています。それは 10 月 14 日金曜日に終了し、株価は再び 13.34 ドルまで下落し、史上最低の 12.76 ドルをわずかに上回りました。アナリストは、サプライチェーンの問題、価格競争などに加えて、在庫が落ち込んでいる理由の一部として、植物ベースの代替肉市場での競争の激化を指摘しています。
プラントベースのステーキは肉を節約できますか?
So Beyond は現在、最新の製品であるステーキのヒントが、より地球にやさしく、心臓に優しい選択肢を提供することで、アメリカのステーキ愛好家を満足させることを望んでいます.赤身肉や加工肉を食べると、心臓病のリスクが 18% 増加する可能性があります。ある研究では、人生の早い段階で植物ベースの食事を採用すると、30年後に心臓病のリスクが低下する可能性があることがわかりました. Beyond のビーガン ステーキは、肉を愛するアメリカ人に植物ベースの代替食品への簡単な入り口を提供します.
価格に関しては、Beyond Meat のステーキは米国中西部の厳選されたジュエルオスコスで販売されています。 Beyond Steak Seared Tips は、10 オンスの袋あたり 7.99 ドルの希望小売価格で提供されていますが、Jewel Osco の Web サイトでは 5.35 ドルで販売されています。価格は店舗によって異なります。
ステーキ植物ベースのたたきチップの味を超えたもの
Beyond's Steakは、小麦グルテンとそら豆タンパク質の特徴的なブレンドを使用して、最も熱心なステーキ愛好家でさえも満足させる、タンパク質が詰まった代替肉を提供します.このレシピは、21 グラムのタンパク質とわずか 1 グラムの飽和脂肪を含んでいます。従来のビーフ ステーキと同等のサービングには約 6 グラムの飽和脂肪が含まれており、Beyond Steak は心臓の健康を維持するのに非常に優れています。ステーキはより多くのタンパク質を供給しますが、8 オンスのステーキあたり約 45 グラムです。
地元のジュエルオスコに立ち寄って、新しいビヨンド ミート ステーキの植物ベースのたたきのヒントの袋をつかみ、味、食感、材料を試してみました.と思ったのがこちら。
ステーキ以外の準備は？
Beyond Steak を準備するために、熱したフライパンで凍ったたたきを調理し、お気に入りのスパイスで味付けしました。植物ベースのステーキ片は、7分で調理され、すぐに食べられます. 4～5分揚げてもパリッと仕上がります。
Beyond Steak プラントベースのたたきのヒントはどんな味ですか?
調理すると、Beyond Steak はリアルで歯ごたえのある牛肉の食感を提供し、加熱してスパイスを完全に保持します。ただし、ソースや調味料を使わずに調理すると、Beyond Steak の味が薄味になることがわかりました。スモーキーな香りもありますが、全体的にはお気に入りのスパイスで調理するのが一番です。個人的には、Beyond Steak は、朝食用のステーキ & グリッツ用のケイジャン シーズニング ミックスで準備するのが最適だと思いますが、どの調味料にも適しています。シチューやローメンの具材にもなります。
フィレミニョンと同じ代替品を探している買い物客にとって、Beyond Steakはがっかりするかもしれません。しかし、この植物ベースの代替品は、ビヨンド・ミートのより多くの植物ベースのステーキ製品への道を開いた.代わりに、Beyond Steak は、炒め物、大皿、タコス、ブリトーなどに合わせて設計されています。フレーバーに欠けるものを、汎用性で補います。
高タンパクの代用肉が欲しい人はBeyond Steakを試してみてください.植物ベースのたたきチップは、心臓の健康や環境に関係するリスクなしに、伝統的なステーキ片に代わるおいしい代替品を提供しました.最も重要なことは、このBeyond Meat製品は、Beyond Burgerなどの他のBeyond製品が持つ不快な臭いをうまく回避しています.
その他の植物ベースの推奨事項については、The Beet の製品レビューをご覧ください。
