2型糖尿病の予防や症状の改善に役立つ食品はありますか?圧倒的な答えは、私がシカゴで登録栄養士として実践しているクライアントに、「イエスです!」と言うことです。そして、特に前糖尿病の診断に直面したときに人々に尋ねてほしい質問です (現在、1 億人のアメリカ人が直面しているため.
前糖尿病や 2 型糖尿病の初期症状を緩和する時間がまだある場合は、食生活を変えて、より多くの植物性食品を食べるようにします (ジャンク フード、動物性脂肪、加工食品を減らします)シンプルな車）はこれまで以上に重要です。
良いニュースは、より多くの野菜、葉物野菜、マメ科植物、およびその他の健康的な自然食品を食べることに焦点を当てた、主に植物ベースの食事が2型糖尿病の予防に役立つことが示されていることですが、アメリカ人はメモと高速を取得します。
現在、成人のアメリカ人の 10 人に 1 人が糖尿病を患っており、CDC によると、3 人に 1 人が前糖尿病、つまり 8,800 万人が慢性的に高い血糖値を抱えて生活していますが、十分な血糖値ではありません。
現在のデータによると、前糖尿病 (多くの場合無症状) がチェックされず、変更が加えられない場合、アメリカ人の 5 人に 1 人が 2025 年までに本格的な糖尿病になるか、または糖尿病に苦しむ人の 2 倍になることが示されています。それは今日。これらの厳しい統計が何かを教えてくれるとすれば、健康的な食事や毎日の運動などのライフスタイルの行動を変え、曲線を平坦化し、慢性的に血糖値が上昇している人々がリスクを軽減するために必要なライフスタイルの変更を行うのを助ける機会があるということです。 .
特定の食品は糖尿病を予防できますか?
アメリカ人は、より健康的な食事、運動、健康的な体重の維持など、2 型糖尿病のリスクを下げるためにできることは何でもすべきです。研究によると、前糖尿病の予防や改善にさえ役立つ食品があることがわかっています。増え続ける研究によると、自然食品、植物ベースの食事は、糖尿病の初期症状を予防し、さらには逆転させるのに役立つことが示されています。これは、植物ベースの食品である繊維を多く含む食品が血糖値を調節するのに役立つからです.
2型糖尿病とは
最も基本的な説明では、糖尿病は体が砂糖を燃料として調節および使用する方法の障害であり、その結果、血流中を循環する糖またはブドウ糖が過剰になります.血糖値が上昇したままだと、循環が妨げられ、神経障害、心臓病、血管障害などの病気につながる可能性があります。これが、目の小さな毛細血管が損なわれ、目に十分な酸素が供給されなくなり、最終的にはあなたの視力をシャットダウンします。これはほんの一例ですが、これは全身で起こっているため、循環はあらゆる種類の領域で停止します。つま先、臓器、さらには脳です。
" 2 型糖尿病では、血糖値が慢性的に上昇すると、膵臓が十分なインスリンを生成できず、絶え間ない高血糖状態に追いつくことができなくなります。その間、細胞はあなたが産生するインスリンに対して抵抗性になります (インスリン抵抗性と呼ばれます)。これは、細胞が吸収する糖が少なくなることを意味し、体内で悪循環を生み出し、血糖値は上昇しますが、細胞は十分に燃料を供給されません (血糖値が必要以上に高いにもかかわらず、疲労感や空腹感が残ります)、最終的には膵臓が適切に機能しなくなり、本格的な糖尿病が始まります."
2 型糖尿病は 1 型糖尿病とは異なり、通常、食生活や運動不足などの生活習慣が原因で発症しますが、1 型糖尿病は通常、小児期または 10 代で発症する遺伝性疾患です。
糖尿病に最適な食事は?
これらの重要なライフスタイルの調整に関しては、野菜、豆類、全粒穀物、果物、ナッツ、と種子、およびすべての洗練されたパッケージ食品と動物製品を大幅に制限または完全に回避することは、2 型糖尿病の症状の予防と改善に非常に有益です.
2 型糖尿病は、率直に言って流行病です。実際、2017 年の記事によると、これは米国で 7 番目に多い死因です。また、糖尿病の治療法はありませんが、投薬や生活習慣の変更で状態を管理することはできます.ある研究では、植物ベースの食事が糖尿病の予防、または少なくとも管理に役立つことが明らかになりました.
糖尿病の管理がなければ、生命を脅かす合併症が起こります.米国糖尿病協会によると、一般的な健康問題には次のものがあります。
- 神経障害（神経の損傷）
- 腎臓病
- 心血管疾患
- 高血圧
- ストローク
しかし、食事を変えてオッズを打ち負かした人々の成功例があります.アシュリー・チョンは、これらの危険を克服した例です。アシュリーは、自分が前糖尿病であることがわかったとき、医師が処方した薬を捨て、代わりに食事を変えて生のビーガンになり、未調理、未加工、動物を含まない食品を消費する旅を始めました.彼女は、体重、エネルギーレベル、さらには気分に変化が見られました.一番良かったのは、彼女が5年後に妊娠検査のために医者に戻ったとき、彼らは彼女の血液の働きの変化に驚いたことでした.
糖尿病のリスクを下げる方法
2型糖尿病と診断されるのを防ぐための最初のステップは、ライフスタイルをどのように変える必要があるかを検討することです. 2 型糖尿病を発症する可能性を高めるリスク要因には、次のようなものがあります。
- 過体重または肥満である
- お腹の脂肪が多い
- 不活発
- 2型糖尿病の家族歴
- 多嚢胞性卵巣症候群 (PCOS)
- 高齢化
年齢を逆転させたり、家族の病歴を変えたりすることはできませんが、他の多くのリスクはコントロールできます.
不活動から始めて、研究によると、個人の日課の一部である身体活動がない場合、血糖値の安定性に影響を与えることがわかっています。より具体的には、健康な人が通常の身体活動を半分に減らすと、食後（食後）のブドウ糖が2倍になります.これは、糖尿病のリスクを高めるだけでなく、心血管疾患や潜在的な死亡のリスクも高めます。
ダイエットに関しては、特定の食べ物や飲み物を避けることも検討する必要があります. Harvard He alth によると、考慮すべき変更点は次のとおりです。
- 精製穀物やその他の高度に加工された炭水化物が豊富な食品を制限する
- 甘い飲み物は避ける
- 赤身肉と加工肉をなくすか減らす
研究はこれらの提案を裏付けており、ある研究では、自然に甘い飲み物や砂糖を加えたものを飲んだ人は、糖尿病のリスクが 16% 増加しました。別の研究では、毎日 3 オンスの赤身肉を食べると、糖尿病のリスクが 20% 上昇する可能性があることがわかりました.
プラントベースの食事と糖尿病
前糖尿病を患っている場合、または糖尿病を発症するリスクが高いことに気付いている場合は、糖尿病が起こらないように調整することを検討している可能性があります.始めるのに最適な場所は、科学に裏打ちされた植物ベースです.
私たちは幼い頃から果物や野菜を食べるように言われてきましたが、植物ベースの食事は農産物のセクションを超えています.また、次のような多くのタンパク質が豊富で炭水化物が豊富なオプションも含まれます。
- 豆
- レンズ豆
- キノア、米、オート麦、大麦などの全粒穀物
- 豆腐、テンペ、大豆、豆乳などの大豆製品
- ナッツとシード
植物ベースの食事は、適切に守れば多くの健康上の利点をもたらすことができますが、2型糖尿病予防への効果の詳細は次のとおりです.
体重管理: 体重が増えると、特に腹部に負担がかかる場合、2型糖尿病、高血圧、心血管疾患などの多くの慢性疾患に関連しています.研究によると、体重が 5% 減少しただけでも、慢性疾患の発症リスクが低下し始める可能性があります。この研究では、植物ベースの食事が減量と管理において果たすことができる役割についても議論しており、非植物ベースの食事に従う個人と比較して、BMI (体格指数) の低下につながります.
最近の2021年の研究では、より多くのカロリーを食べた場合でも、体脂肪の減少に関しては、植物ベースの食事がケトジェニックダイエットよりも効果的であることがわかりました.研究参加者はまた、植物ベースの食事の後、より満足感と満腹感を感じました.
グルコース代謝を改善する：減量に加えて、2020年のレビューでは、植物ベースの食事がグルコース代謝を改善する可能性があることがわかりました.このレビューでは、2 型糖尿病患者を対象に植物ベースの食事と雑食性の食事 (植物と動物の両方を含む) を比較したところ、5 つの研究で植物ベースの食事が血糖コントロールを大幅に改善したことが報告されました。
保護栄養素を提供する: カラフルな果物や野菜を定期的に摂取することで、さまざまな必須ビタミンやミネラルを確実に摂取できます。 2型糖尿病に関しては、ベリー、緑の葉野菜、黄色の野菜、アブラナ科の野菜（ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツなど）の摂取量が多いほど、2型糖尿病のリスクを防ぐことが研究でわかっています.この研究では、これらの保護効果は、繊維、抗酸化化合物 (ビタミン C や E など)、葉酸、カリウムが豊富な果物や野菜による可能性が高いと述べています。
糖尿病を予防する食品
以下の植物性食品は、血糖値を下げ、糖尿病のリスクを減らすことが示されています.最新の科学的研究は、これらのビーガン フードの血糖値を安定させる能力を裏付けており、これは糖尿病のリスクを下げ、前糖尿病を治すための第一歩です。
- ナッツ: クルミ油、ピスタチオ、アーモンドを調べたある研究では、脂質とブドウ糖のレベルを下げるのに役立ち、食欲を抑えて体重増加を防ぐことができることがわかりました.
- ひよこ豆: 2017 年の研究によると、ひよこ豆を食べると血糖値が最大 36% 低下し、満腹感が長時間持続します。
- アボカド: アボカドの健康的な脂肪が血糖値と血中脂質レベルのバランスをとるのに役立つことが研究でわかった.
- スカッシュ: 2018 年の研究では、冬のスカッシュ (カボチャ、バターナッツ、どんぐり、スパゲッティ スカッシュなど) が血糖値を下げるのに役立つことがわかりました.
- 葉物野菜: ほうれん草、ケール、キャベツ、またはその他の緑の葉野菜が好きかどうかに関係なく、研究によると、それらはインスリン抵抗性を助け、血糖値を改善することが示されています.
- ブロッコリー:ブロッコリーに含まれるスルフォラファンと呼ばれる化合物は、研究によると、インスリン感受性の改善と血糖値の低下に関連している.
- いちご: 2019 年の研究では、いちご (およびその他のベリー類) は、血糖値とインスリン抵抗性を改善することにより、糖尿病の管理に役立つことが示されています.
結論：植物ベースの食事は2型糖尿病のリスクを減らすことができます
食事や運動などのライフスタイル要因は、2 型糖尿病のリスクに関して考慮すべき重要な要因です。幸いなことに、ホールフードの植物ベースの食事をとることで、リスクを予防し、軽減することができます.あなたの次の食料品リストに追加するいくつかの素晴らしい植物ベースの食品オプションには、アボカド、カボチャ、ベリーが含まれます.
研究に裏打ちされた健康に関するコンテンツについては、The Beet の健康と栄養に関する記事をご覧ください。
