アメリカ人は、環境への懸念が高まり、赤身肉と健康上の合併症を関連付ける証拠が増えているにもかかわらず、年間平均で 274 ポンドの肉を食べています。今週、Juicy Marbles は、ステーキに対するアメリカ人の愛に応えることで、アメリカの食肉産業を混乱させることを意図した製品を明らかにしました.スロベニアのフード テック企業は、完全に植物由来の原料で作られた、市場で唯一のホールカット ロースの e コマースの立ち上げを発表しました。
"「約 2 ポンドの 100% 植物由来の肉を使用したこのカットにより、初心者の料理人から経験豊富なシェフまで、ステーキ、スープ、ボウル、サンドイッチ、ロースト、ウェリントンを作ることができます。ジューシー・マーブルズは声明で、ロースト、グリル、ブロイル、またはフライパンで揚げる.フィレ、チャンク、またはスライスにカットできます。生で味付けされていないので、キッチンで完全にクリエイティブなコントロールができます."
Juicy Marbles は、その最新の製品がこれまでに作成された最大の植物由来の肉であると主張しています。同社は、植物ベースの成分が従来の肉の食感と調理能力を再現できるようにする独自の脂肪霜降り技術を使用しています.革新的な植物ベースの肉は、非遺伝子組み換え大豆、ヒマワリ油、ビートルート パウダーから作られています。ロースは1食分で26グラムのタンパク質を含んでいます。
「非常に深刻な世界で、ジューシー・マーブルズは食べ物、食べる喜び、そして人間の経験を祝う理由を作りたかった」と同社は声明で述べた. 「おいしくて満腹感のある食事を作るのに、料理の天才である必要はありません。」
"丸ごとロース 11月11日より販売開始しました。現在、このブランドには 15,000 人の買い物客の順番待ちリストがあります。同社は、これまでに想像された植物肉の中で最大かつ最も侮辱的であり、ホームシェフにとって最も忠実な仲間であると主張しています."
Lizzo Loves Juicy Marbles'フィレミニョン
Juicy Marbles は今年 6 月に米国で初めて発売され、わずか 2 時間で植物ベースのフィレミニョンが売り切れました。しかし売り切れる前に、ポップ アイコンであり TikTok のセンセーションを巻き起こした Lizzo は、新しいビーガン フィレ ミニョンを手に入れることができました。このスターは、JUST Egg の植物ベースの卵代替品を使ってビーガン ステーキと卵を調理することで、約 2,600 万人のフォロワーに植物ベースのステーキを紹介するのに役立ちました.
「フィレミニョンから始めることにしました。これはステーキ界の「最高の宝石」であり、当社の霜降り技術を最もよく示しているからです。他のホールカットに移りましょう」とJuicy Marblesは昨年TechCrunchに語った. 「私たちは、サーロイン、ランプ、フィレ、トマホーク、和牛、そしてフィレミニョンで知られるようになりたいと考えています。長期的に最も高価な部位だけではありません。長期的には、フィレミニョンが植物ベースであるというさまざまな経済性を考慮して、フィレミニョンをより手頃な価格で入手しやすいものにしたいと考えています.」
ビーガン ステーキを商業的にリリースする前に、フード テック ブランドはシード資金として 4,500 万ドルを確保しました。このブランドは、用途が広く、ほぼ同一のホールカット ビーガン ミートを使用して、シェフがキッチンで完全にクリエイティブなコントロールを行えるようにすることを目指しています。
ビーガンステーキが全国に登場
Juicy Marbles は、植物ベースの食材を使用して従来の肉の筋肉の質感を再現する 3D 印刷技術を開発した Redefine Meat や Novameat など、ビーガン ステーキの代替品を開発している他の多くの企業に加わりました。この 8 月、Redefine Meat は、3D プリントされたビーガン フランク ステーキが、Mr. Whites、German Gymnasium、Chotto Matte、Gillray's Steakhouse and Bar などのいくつかの人気レストランで展開されることを発表しました。どちらのブランドも現在、消費者向けの小売店での入手可能性は限られています.
今年の 10 月、Beyond Meat は、中西部の厳選されたジュエル オスコ店舗で、最初の植物由来のステーキ製品をデビューさせました。買い物客は、小売業者のウェブサイトで 7.99 ドルの 10 オンスの植物ベースのたたきのヒントを見つけることができます.また、ビヨンドは最近、オハイオ州デイトン地域のタコベルの店舗で、供給がなくなるまでビヨンド カルネ アサダ ステーキをデビューさせました。
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
カントリーシンガー5人が肉を食べない意外な理由
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1.キャリー・アンダーウッドは家族の家畜を愛していた
グラミー賞を7回受賞したキャリー・アンダーウッドは、彼女の「巨大な」声域で歓迎されています.彼女の食事に関して言えば、アンダーウッドは朝食のブリトーとたくさんの豆腐のファンです.彼女は炭水化物も避けません。チート シートによると、彼女のお気に入りのスナックの 1 つは、ピーナッツ バターを添えたトーストしたイングリッシュ マフィンです。
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2.ブレイク・シェルトンは年上のガールフレンドに追いつきたい
シンガー、ソングライター、そして「ザ・ヴォイス」のコーチであるブレイク・シェルトン（43歳）は、長年の愛であるグウェン・ステファニーの助けを借りて、健康を維持するために最近取り組んでいます。気分が良くなり、体重が減ります。ステファニーがこの秋に行ったインタビューによると、シェルトンはステファニーの印象的なフィットネスレベルに追いつくように努めてきました.元ノー・ダウトの歌手であり、ホラバックの少女である彼女は、長年の菜食主義者で、ほぼ完全菜食主義者で、非常に健康で、50 歳で、年齢よりも若く見えます。情報筋はゴシップコップに、「グウェンは彼に、それを失う方法は肉や悪い炭水化物から遠ざかることだと言った」と語った.私たちは彼を応援しています!.
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3.シャナイア・トゥエインはゴージャスな肌への鍵を持っています
史上最も売れた女性カントリー ミュージック シンガーは、公演後に高価なステーキ ディナーを購入することはありません。「カントリー ポップの女王」は 1 億枚以上のレコードを販売していますが、彼女は肉のない食事をシンプルにしていると言います。彼女は菜食主義者で、乳製品をほとんど食べませんが、卵は食べると言うことがあります。
4.アネット・コンロン、情熱を持ったフォークアーティスト
アメリカーナのシンガーソングライター、アネット・コンロンも熱心なヴィーガンです。彼女は、思いやり、社会的意識、人間との交流、動物の問題を主流の聴衆にもたらすために、「The Compassionette Tour」を開始しました。
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