コンブチャ、発酵プロバイオティクス茶飲料、かつてはニッチな特殊健康飲料でしたが、現在は正式に主流になりました.昆布茶の醸造業者と消費者の業界団体である昆布茶醸造者インターナショナル (KBI) によると、昆布茶飲料のカテゴリーは 2014 年以来、上昇傾向にあります。
「コンブチャは、ナチュラル チャネルで前年比 30 パーセント、従来のチャネルで 50 ～ 75 パーセント成長しました」と、KBI の創設者兼社長であるハンナ クラムは言います。 「コンブチャは最も急速に成長している機能性飲料のカテゴリーであり、現在、世界中で 1,700 を超える商用醸造業者がいます。」
コンブチャの流行は単純な健康トレンドだと多くの人が考えていましたが、このパワードリンクはその持続力を証明しています.コンブチャ列車に乗っていない場合は、飛び乗ったほうがいいかもしれません。続きを読んでその理由を見つけてください。
腸の健康、消化、減量、およびその他の利点を約束するこの飲み物について、まだ多くの質問があるかもしれません.それで、世界昆布茶の日を記念して-はい、それは事です、そして初日は2020年2月21日です-私たちは一杯の「ブーチ」をすすりながら、昆布茶に関するいくつかの奇妙なものでさえ、インターネットの燃えるような質問に答えています.あなたが健康マニアであろうと、水冷式の会話の事実で武装したいだけであろうと、この下のリストは一年中あなたをカバーします.
コンブチャとは？
コンブチャは、紅茶と砂糖の溶液に細菌と酵母の共生培養物を加えて作られた発酵茶飲料です.発酵プロセスの過程で、培養物は砂糖とお茶の成分を代謝して、天然の炭酸飲料を作ります.
昆布茶の発祥地は?
コンブチャは、紀元前 221 年にさかのぼる 2,000 年以上にわたって消費されてきた古代中国の発酵飲料です。
コンブチャってどう発音するの?
クム・ブー・チュウ
昆布茶の健康効果は?
コンブチャにはビタミンB群、有機酸、抗酸化物質、プロバイオティクスが含まれています。あなたにとって良いことです。コンブチャ、キムチ、ザワークラウトなどの自然な発酵プロセスを経る食品は、プロバイオティクスの特性を獲得し、健康の専門家は、これらの食品を食べると、消化が改善され、よりバランスの取れた腸内微生物叢が作成されるなどの利点があると述べています.これは事実ですが、科学的根拠に基づいた証拠を得るためには、さらに多くの研究が必要であると多くの人が言います.飲み物には砂糖とカロリーが含まれていますが、多くは12オンスのボトルあたり約60カロリー以下で、ジュースやソーダよりもはるかに少ないことに注意してください. （ブランドによって栄養成分が異なりますので、カロリーや糖質を気にされる方は栄養表示をご確認ください。)
プロバイオティクスが重要な理由 - コンブチャのプロバイオティクスはユニークですか?
コンブチャには、プロバイオティクス機能を持つ可能性のある数種類の乳酸菌が含まれています.プロバイオティクスは腸内に健康なバクテリアを提供します。ただし、腸内には健康なバクテリアが自然に存在しますが、プロバイオティクスが消化、炎症、さらには減量など、健康の多くの側面に役立つコンブチャなどの食品を摂取することで健康上の利点があると主張する人が多いことに注意してください..
コンブチャにカフェインはあるの?
コンブチャには通常、淹れたお茶に由来する少量のカフェインが含まれています.コーヒー、紅茶、ソーダ、その他のカフェイン飲料と比較すると少量です。通常、紅茶のカフェインの約 3 分の 1 が発酵後に残り、コンブチャ ドリンクには 1 回分あたり約 10 ～ 25 ミリグラムが残ります。
コンブチャは減量に役立つ?
体が空腹な時は、栄養が必要だということです。プロバイオティクス、微量ビタミン、有機酸が生きた形で栄養素を提供するため、体がすぐにそれらにアクセスできるため、完璧なスナックとして、または一日中いつでも私を迎えに行くことができます.
昆布茶は過敏性ボウル症候群 (IBS) を助けることができますか?
体は人それぞれ違うので、昆布茶を飲んだ時の体の反応を聞いてください。多くの人が、腸のバランスを整え、さまざまな腸の健康問題による不快感を軽減できることを発見しました.
コンブチャで殺せる？ (はい、これは人々がインターネットで尋ねている実際の質問です)
絶対ダメ。コンブチャは発酵食品であり、人間が何千年も前から楽しんでおり、多くの利点があります.
コンブチャって腐るの?
発酵食品として、昆布茶は有機酸、微生物、微量のエタノールによって自然に保存されています。ただし、発酵が進むと風味が損なわれる場合がありますので、新鮮なうちにお飲みください。
コンブチャで酔えるの?
" 発酵プロセスにより、すべてのコンブチャはアルコール度数 (アルコール度数) が非常に低く、通常はアルコール度数 0.5% 未満です。コンブチャを醸造しているとき、微生物は炭水化物を有機酸とアルコールに変換します。これにより、カビが防止され（非常に安全に摂取できます）、コンブチャに健康上の利点がもたらされます.ラッシュを経験する人は、通常、生きた形で存在するビタミンB群を感じています."
妊娠中にコンブチャを飲んでもいい？授乳時は？
はい。多くの女性はコンブチャが妊娠中の渇望であることに気づきますが、一部の女性は自分の体が匂いが好きではないと感じています.妊娠中の食事に何か新しいものを追加する前に、必ず医師に相談してください。
コンブチャ製品はビーガン/プラントベースですか?
はい、伝統的なコンブチャは紅茶、発酵剤、コンブチャ文化で作られています.それだけです！
コンブチャのボトルはリサイクルできますか?
多くのブランドのボトルは、リサイクル可能なガラスとアルミニウム素材で作られています.
砂糖が一番少ないコンブチャは?
低糖質コンブチャの選び方は、ラベルを見ることです。低糖コンブチャは通常、1食分あたり6〜10gの砂糖を含んでいます.昆布茶の砂糖は、微生物によって消化しやすい成分に分解されているという点で、通常のテーブル シュガーとは異なります。 .
コンブチャビール/アルコールはありますか?
はい！ますます人気が高まっている「ハードコンブチャ」と呼ばれるものを持っているブランドはたくさんあります.酒に関しては、人々は新鮮な代替品に目を向けており、ハードコンブチャもその1つです.現在、多くのレストランでタップでそれらを見つけることができ、小売店でボトルまたは缶で販売されています.
どの昆布茶が一番美味しい?
昆布茶のブランドはたくさんあります。試してみて、自分のパレットに合ったものを見つけるのが最善です。 (ここThe Beetweでは多くの試食を行っていますが、私たちのお気に入りはGT's Living Foods (Tantric TurmericとTrilogyは見事で、ボトルあたりわずか60カロリーです); Big Easy Buchaブランド(Jammin' Gingerは素晴らしく滑らかなフレーバーです)です.
いくつかのアイテムを購入するだけで、自宅で独自のコンブチャを淹れることさえできます.コンブチャ ショップには、醸造キット、調味料、SCOBY (バクテリアと酵母の共生培養の略) など、始めるために購入する必要があるすべてのものがあります。これは、お茶を発酵させて飲み物を作る役割を果たします。
Hannah Crum (World Kombucha Day の創設者兼会長) は、いくつかの大きなブランドに加えて、多くのファーマーズ マーケットが地元で作られた素晴らしいコンブチャを提供していることを思い出させます.だからそこに出て、すべて試してみてください！ 「中国の皇帝秦の始皇帝は、錬金術師たちに若さと健康を保つために長寿のエリクサーを開発するように指示したと言われています。彼らは、「生命のエリクサー」であるコンブチャの特別な調合を開発しました」とクラムは言い、世界のコンブチャは次のように述べています。デイは、その歴史に敬意を表し、世界中の醸造所やファンに意識、教育、イベントをもたらすために作成されました。
まあ、私たちはファンです。それらのコンブチャの調合を続けてください!
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