今年の初め、El Pollo Loco は野菜に優しい列車に飛び乗って、新しい肉なし肉の「チキンレス ポッロ」タコスとブリトーをメニューに追加しました。ファーストフードチェーンが「ビーガン」と「植物ベース」のタコスを提供していると最初に読んだ見出しがいくつかあったため、発売は少し混乱しましたが、そうではないことを知って多くの人が失望しました。卵酵素です。肉のない鶏肉の提供は正しい方向への動きとして称賛されましたが、すべての動物性食品を控えた人々はタコスパーティーから取り残されたと感じました.
あなたが尋ね、私たちは耳を傾けたので、チキンレスポロはビーガンになりました、と会社は言います
しかし、El Pollo Loco は (他の多くのブランドとは異なり) フィードバックに耳を傾け、真のビーガン オプションを提供しました。エル ポッロ ロコがその「チキンレス ポッロ」を公式に完全菜食主義者向けに作り直したという事実を喜ぶことができます。同社によると、485 のレストランすべてで独自のビーガン チキン代替品を展開したのは、このカテゴリーで初めての全国的なチキン ブランドになったばかりです。 Chickenless Pollo™ Taco または Burrito を注文する際に、お客様は「Make It Vegan」を選択できるようになりました。
「2 月にチキンレス ポローを発売した直後に、顧客がソーシャル メディアでビーガン オプションを求め、私たちは耳を傾けました」と会社の広報担当者は The Beet に語った。 「ビーガンの味覚のニーズを満たすアメリカ ベジタリアン協会の鶏肉の代替品を導入するために、数か月のうちにレシピをすばやく再編成しました。また、植物ベースのスペースでさらに一歩を踏み出し、より良いオプションでメニューを多様化するという長期的な取り組みを継続することができました.」
再調整されたレシピは、アドボソースの伝統的なメキシコのフレーバーと、El Pollo Loco によって作成された非 GMO 大豆タンパク質ベースをブレンドしており、卵の酵素は含まれていません。お客様がビーガン チキンレス ポッロ タコスまたはブリトーを注文すると、チーズがなく、ブリトーにクリーミー コリアンダー ドレッシングがかかっていない状態で提供されます。
では、El Pollo Loco とその植物ベースの製品の次は何ですか?同社は、ビーガンチーズやその他の植物ベースの製品をメニューに追加するかどうか尋ねられたとき、次のように述べています。追加の植物ベースのイノベーション - シグネチャーの火焼きチキンからヒントを得て、シグネチャーのフレーバー属性を残すことはありません。」
El Pollo Loco は、プラント ファーストの消費者の高まる需要に対応するために適応している肉中心のファスト フード企業のリストに加わりました。
