これを食べて脳卒中のリスクを下げる

CDC によると、毎年、米国では 795,000 人以上が脳卒中を起こし、そのうち約 610,000 人が初めての出来事です。これらの大半は女性であり、生涯の脳卒中リスクは 5 人に 1 人であり、乳がんの 2 倍の女性が亡くなっています。しかし、ハーバード大学の研究によると、動物性食品から植物中心の食事に切り替えることで、リスクを下げる簡単な方法があります.

この研究は、ハーバード T.H. の研究者によるものです。 Chan School of Public He alth に掲載され、ジャーナル Neurology に掲載されました。「植物ベースの食事の質と総脳卒中、虚血性脳卒中、および出血性脳卒中のリスク」と題された研究では、野菜、葉物野菜、全粒穀物、および豆に焦点を当て、低レベルの動物性食品や加工食品、添加糖類は、脳卒中のリスク低下と関連していました。したがって、植物ベースの食事を採用すると、脳卒中の予防に役立つ可能性があります.

脳卒中の予防法

「私たちの調査結果は、重要な公衆衛生上の意味を持ち、脳卒中リスクを下げる将来の栄養政策では、食品の品質を考慮に入れる必要があることを示唆しています」と、第一著者で栄養学科の博士研究員である Megu Baden 氏は述べています。

彼らの研究のために、科学者は、看護師の健康調査、看護師の健康調査 II、および心血管疾患を持っていない医療専門家の追跡調査で、209, 508 人の女性と男性からの健康データで提示された数値を処理しました。または研究に参加し始めたときの癌。研究者は 25 年以上にわたってそれらを追跡し、調査参加者は 2 ～ 4 年ごとに食事アンケートに回答しました。

プラントベースの食事は脳卒中のリスクを下げる

最終的に、研究者は、健康的な植物ベースの食事は、脳卒中の全体的なリスクを 10% 低下させるだけでなく、最も一般的なタイプの脳卒中である虚血性脳卒中のリスクをわずかに減少させることにも関連していることを発見しました。脳への血流が遮断されたときに起こります。注目に値する: 科学者は、健康的な植物ベースの食事と、脳内の動脈が血液を漏らしたり破裂したりするときに発生する脳卒中の一種である出血性脳卒中のリスクの減少との間に関連性がないことを発見しました.

「多くの人が食事中の植物性成分の量を増やしています」と、ブリガム・アンド・ウィメンズ病院の准教授で論文の共著者であるキャサリン・レックスロードは、同じメディアの声明で述べています. 「これらの結果は、健康的な植物ベースの食品の摂取量が多いほど、長期的な脳卒中のリスクを軽減するのに役立ち、植物ベースの食事の食事の質に注意を払うことが依然として重要であることを示しています.」

この研究に関与していない専門家も、脳卒中のリスクを減らすだけでなく、植物ベースの食事が健康にもたらす驚くべき効果の証拠として、これらの調査結果に励まされています.

ビーガンやベジタリアンは脳卒中のリスクが低いかもしれない

Nicole Harkin, MD, FACC, 予防心臓専門医であり、Whole Heart Cardiology の創設者である医師は、調査結果をさらに分析しています。脳卒中のリスクが 10% 減少します。以前の研究では、菜食主義者や菜食主義者で、脳に出血がある出血性脳卒中と呼ばれる特定の種類の脳卒中のリスクが増加する可能性があることが示されました.

「これは以前に示されたことはなく、この研究は、健康的な植物ベースの食事を摂取している人々の全体的な脳卒中リスクの低下を示す以前の試験をさらに裏付けています (出血性脳卒中のリスク増加の兆候はありません)。加工植物ベースの食品を制限して健康的な食事をしているビーガンやベジタリアンは、脳卒中を含む心血管疾患のリスクが低いことを確信する必要があります.」

この研究は疫学的でした。つまり、研究者は参加者を追跡して分析しましたが、実験設定の変数を変更していないため、健康的な植物ベースの食事と脳卒中リスクの減少との間の相関関係を示すことしかできません。因果関係。「彼らはグループ間の違いを説明するために最善を尽くしていますが、研究されている行動以外に、結果を説明できる残差の可能性が常にあります.これが、研究全体で一貫性を求め、多数の人々を使用する理由です」とHarkin氏は付け加えました.

疫学研究の潜在的な欠点にもかかわらず、ハーキンは結果に満足しています. 「植物ベースおよび植物主体の食事は、コレステロール、血圧、インスリン抵抗性、および心血管疾患を低下させることが多くの研究で発見されています.脳卒中のリスクがこれらすべての状態と密接に関連していることを考えると、健康的な植物ベースの食事で脳卒中のリスクが低下することは驚くべきことではありません.これらの発見を現実の世界とあなたのダイニングルームのテーブルに持ち込むための彼女の提案は? 「野菜、果物、全粒穀物、マメ科植物、ナッツ、種子を多く含む食事に重点を置き、可能な場合は加工食品を最小限に抑えます。これにはジャンクフードも含まれます。」

心臓病がなくても、心臓血管の健康を今すぐコントロールすることが重要です.クック博士が最近 The Beet に説明したように、ジャンクフードや動物性脂肪の多い食品を食べると、血管が収縮して反応し、内皮細胞が粘着性になり、脂肪やその他の細胞を捕らえてプラークを形成することは言うまでもありません。これは良くありません - そして今後数年間で脳卒中や心臓発作のリスクの増加に直面することになります.