若い世代を中心にヘルシーな食生活が流行っています。十代の若者が日焼け止めを塗っているのと同じくらい驚くべきことですが、若者は長生きのために肉や乳製品を避け、主に植物ベースの食事を取り入れています.
"この国のミレニアル世代の 54% 以上が現在、フレキシタリアンとして自己認識しており、あらゆる年齢の消費者が肉や乳製品の消費を減らす方法を模索しています.これは、気候変動を念頭に置いて買い物をし、二酸化炭素排出量の少ない製品や食品を求める消費者の増加と一致しています。"
アメリカ人が長寿に投資するために時間とお金を費やすにつれて、食品の選択は老化と病気との戦いの最前線と中心に迫っています.現在、健康、長寿、病気の予防のためにプラントベースの食事をするという考えを支持する一連の証拠が出てきていますが、ビーガンが実際に長生きするのは本当ですか?
すべての研究が現実に生まれた場合、機能が損なわれず、健康がほとんど損なわれていない状態で老年期を迎えている人は、肉や乳製品を減らし、植物ベースのものを多く食べ、菜食主義者であると自認している人々でもあるはずです。フレキシタリアン、植物ベースまたは完全菜食主義者。私たちは質問に答えようと試みました: ビーガンは長生きしますか?
これが私たちが見つけたものです.
長寿のためにプラントベースを食べる
まず、イギリスで行われた最近の研究を調べました プラントベースの食事は、心臓病、特定の癌、2 型などの慢性疾患のリスクを軽減することに関連しています。肉食者の健康データと比較した場合の糖尿病。ビーガンから週に5人前以上の肉を食べる人々まで、人々を4つのグループに分けたこの研究は、頻繁な肉食と膵臓癌を関連付けました.
" The American Journal of Clinical Nutrition に掲載されたこの最近の研究では、イギリスの食事と病気のデータを調べたところ、すべての菜食主義者 (たまに肉を食べる人、魚を食べたが食べなかった人を含む) を合わせた場合、すべての死亡原因が 12% 低いことがわかりました。 "
"フォローアップ中に食事グループを少なくとも1回変更したことが知られている参加者のデータを著者が除外した場合、ベジタリアンとビーガンは通常の肉食者よりも全死因死亡率が有意に低かった."
ある特定の文は、肉食と膵臓がんの間に関連性があることを示唆しています。具体的には:
"特定の死因については、定期的に肉を食べる人に比べて、肉をあまり食べない人は膵臓がん、呼吸器疾患、その他すべての死因による死亡率が 30 ～ 45% 低く、魚を食べる人は死亡率が 20% 低い悪性癌および〜20から。循環器疾患による死亡率がパーセント高く、菜食主義者と完全菜食主義者は、膵臓癌とリンパ/造血組織の癌による死亡率が約50%低かった."
しかしながら、やらなければならないことはまだある、と彼らは結論づけた.
.ビーガンを食べると長生きできる?
専門家は、完全菜食主義が平均寿命を延ばすと決定的に主張するには、さらに多くの研究が必要であると考えていますが、いくつかの研究は、より長く健康的な生活のための利点を示唆しています.
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- プラントベースの食事を早期に開始するは後で返済します. 18 歳から 30 歳まで植物中心の食事に従うと、30 年後の心臓病のリスクが低下します。
- 植物ベースのタンパク質を食べると筋肉が構築され、虚弱、特に女性の虚弱を最大 42% 保護します。
- 肉を食べる量を減らすと、心臓病のリスクが大幅に減少します高血圧や高血圧に苦しむ人々にとって
- JAMA Internal Medicine Journal によると、ビーガンは肉を食べる人に比べて死亡率が 9 ～ 12% 低い .
- 植物性タンパク質を選び、肉や乳製品を避ける腸の健康を守り、全体的な健康状態を改善し、病気のリスクを減らします.
- 赤身肉と加工肉を食べる人は、ハーバードの研究者によると、それぞれ早死のリスクが 13% と 9% 高い.
肉を断つとガンのリスクが減る
加工肉製品と赤身肉製品は、CDC によって発がん性物質としてリストされており、伝統的な西洋食に従う消費者に重大な健康と長寿のリスクをもたらします。CDC やアメリカ心臓協会などの主要な保健機関は、従来の西洋式ダイエットの危険性について警告しています。
最近の研究では、肉の摂取とがんの発生との関連性が示されています。今週、新しい研究により、植物ベースの食事をすると、肝臓、食道、胃、および結腸直腸を含むいくつかの消化器がんから体を保護できることが明らかになりました.この新しい研究は、植物ベースの食事が癌のリスクを大幅に抑制し、一般的な発癌物質の消費を減らすことができることを示すいくつかの追加の研究によって補足されています.
- 肉をやめると、がんのリスクが 14% 低下します。
- 加工肉を食べると大腸がんのリスクが29%上昇する.
- 健康的な植物ベースの食事は、乳がんのリスクを14%減らしました.
- がん予防について分析すると、プラントベースの食事はケトよりも優れています。
お皿の 75% 以上を植物性食品から取りましょう
"お皿の 75% をさまざまな色の野菜で作ることを目指してください、とキエン ヴー博士は The Beet に、長生きして一般的な健康状態を改善する方法について話し合ったときに語った.野菜や果物は色が濃いほど含まれるポリフェノールが多く、抗酸化作用が体にいいんです。"
プラントベースの食事を採用することは、最初は注意が必要な場合があります。特に、脂肪分の多い食品と高いナトリウム消費量を強調する西洋式ダイエットがアメリカ人にタンパク質を肉に頼るように教えている場合.タンパク質はマメ科植物と野菜だけに頼ることができますが、植物ベースのブランドにより、肉を含まないタンパク質製品でビーガンの代替品に切り替えることがこれまで以上に簡単になりました.
ナトリウムや防腐剤のレベルが高いにもかかわらず、植物性タンパク質により、より多くのアメリカの消費者が肉を含まない食事を利用できる.一般に、これらの代替肉の多くはカロリーと飽和脂肪が低く、繊維や必須栄養素などの腸の健康に役立つ成分で補われている傾向があります.
「ビーガン ダイエットは、心臓病、2 型糖尿病、特定の種類の癌、および肥満に関連する複数の慢性的な健康状態のリスクの軽減に関連しています」と、ChristianaCare の登録栄養士でありプログラム マネージャーである Brooke Jacob 氏は述べています。 、LiveScienceに語った.
" ビーガンの食事に従うことは慢性疾患の発生の減少に関連しているため、病気の予防につながる可能性があるため、ビーガンが長生きする可能性があることは驚くべきことではありません.非ビーガンよりも長い」
結論: 老後まで健康を維持するために植物ベースのものを食べる
ヴィーガンは長生きする？現在、専門家は、マメ科植物、野菜、果物を豊富に含む食事が、ケーキに 100 個のろうそくを見るのに役立つかどうか、確かなことは言えないと考えています。しかし、科学的研究は、植物ベースの食事を食べると、がん、心臓病、および2型糖尿病などの他の生活習慣病のリスクが低下することを示しています.無病を維持することは、寿命を延ばし、より健康に年を重ね、今後何十年も健康でいられるようにします.
研究に裏打ちされた健康に関するコンテンツについては、The Beet の健康と栄養に関する記事をご覧ください。
