オートミールや全粒小麦パンのような全粒穀物のヘルシーな料理を食べていると思ったとき、アメリカで栽培されている小麦、トウモロコシ、大豆などの作物の多くが噴霧されていることがわかりました.物議を醸している化学物質、グリホサート、ラウンドアップの有効成分で、癌に結びついています.現在、110 億ドルの集団訴訟で、栽培者や農家、またはラウンドアップに協力し、非ホジキンリンパ腫やその他のがんや臓器不全を患っているすべての人に損害賠償が支払われています。問題は、どのくらいのグリホサートが安全であり、食品システムでそれを食べることの長期的な影響は何ですか?答えは、誰に尋ねるかによって異なります。
アボカド トーストを落とす前に、この潜在的に有害な除草剤から身を守る方法があることを理解してください。あなたが聞きたくないかもしれないことは、最良の方法は、より高価であるだけでなく、グリホサートを回避するという確実な保証を提供しない、有機栽培の作物食品のみを購入することです.じゃあ何をすればいいの？まず、私たちの食品にグリホサートがどれくらい含まれているかを知り、次に地域の担当者に手紙を書いて、EPA のより厳しい規則と規制を支持してください。これにより、生産者は世界のどこよりも高いレベルでグリホサートを使用できるようになります。
グリホサートはみんなの中にある。また、ほとんどの作物に含まれています
まず、あなたがすでにこの化学物質を食物から摂取していることはおそらく本当です.尿と血液に含まれる残留農薬を測定した研究によると、推定 90% のアメリカ人が殺虫剤、除草剤、防腐剤の副産物を体内に持っています。これらの化学物質は、主に、この国で栽培されているほとんどの穀物であるグリホサートが散布された作物を含む製品を食べることから私たちの体に入ります.また、過酷な化学物質に耐えるように遺伝子組み換えされた他の作物にも使用されています.
EPA は、食品中のグリホサートは微量しか体に到達しないため、人間にとって安全であると述べていますが、ヨーロッパでは許可されている量は、米国で安全と見なされている量よりもはるかに少ない.
ラウンドアップの元のメーカーであるモンサントと、2018年にモンサントを買収したバイエルに対する最近の集団訴訟は、ラウンドアップが効力と持続時間に応じて潜在的に癌性の除草剤であるという事実に消費者の注意を向けました。 WHOによって発がん性物質として指定されている化学物質への暴露の.
知られていることであり、議論されていないこと: グリホサートは「非選択的」除草剤である: 耐性を持つように生物工学的に設計されていない限り、緑の植物に死をもたらす.（これが、食品が生物工学的に加工されたというラベルを探し、それらの食品を避ける必要がある理由です。）
"グリホサートは 1976 年から米国で使用されており、モンサントがこれに耐えられる草の種子を開発すると、国と世界で最も使用されている除草剤のおかげで除草剤になりました。しかし、研究によると、グリホサートは人間の病気や、環境や野生生物種への損傷に関連していることが示されています.国際がん研究機関 (IARC) は、グリホサートをヒトに対して発がん性の可能性があると分類していますが、どの用量または曝露が有害であると見なされるのに十分高いか、または持続するかについて議論が激化しています."
現在モンサントを所有しているバイエルは、非ホジキンリンパ腫と診断された農家や生産者（および仕事の一環としてグリホサートにさらされた他の人）の100,000件以上の訴訟で数十億ドルの法的損害賠償を支払わなければなりませんでしたまたは他の癌で仕事を休まなければならず、病気で衰弱しました。和解は続いており、適格な負傷者のクラスに加わるケースが増え続けています。すべてが言い尽くされる前に、訴訟は250億ドルに膨らむ可能性があります.
グリホサートはまだ作物に広く使用されています
現在、新しい地質学的調査によると、アメリカ人の大多数が食物に含まれるこの潜在的に癌を引き起こす化学物質にさらされていることが示されていますが、それが私たちの食物システムに存在するレベルは安全と考えられていますか?また、生涯にわたって化学物質への曝露を全体的に減らしたい場合は、どうすればよいでしょうか?
新しいNBCのレポートは、グリホサートが最も使用されている場所を調査し、ウェブサイトには、米国で栽培されているすべてのトウモロコシ、小麦、大豆作物のほぼ半分で除草剤が使用されていることを示す米国の地図が表示されました.米国、特にアイオワ州、イリノイ州、インディアナ州のパンバスケット州で.グリホサートは、コロラド州を含む南部と西部の生産者によっても広く使用されています.
EPA と生産者に対する訴訟は保留中です
これは消費者としてあなたにどのような影響を与えますか?グリホサートは、加工パン、シリアル、クラッカー、クッキーなどの製品に含まれています。 NRDC が環境保護庁とさまざまな生産者団体 (およびグリホサートを使用するゴルフコース維持団体) に対して提起した訴訟は、環境と消費者を有害な化学物質から保護するために作成された政府機関である EPA の資産であり、汚染物質、グリホサートの広範な使用を抑制するために行動していません.
EPA は、訴訟で主張されているように、環境と私たちの健康を守るためにその役割を果たしていません。製薬大手のバイエルは現在、グリホサートの使用に対して新たな訴訟を起こしているため、化学物質を含まない食品のための戦いはまだ終わっておらず、訴訟は米国政府に行動を起こさせようとしています.
グリホサートは安全ですか?欧州連合は米国よりも厳しい
"50年近くにわたり、モンサント（バイエルが2018年に630億ドルで買収）はグリホサートで土壌を汚染し、散布に耐えられるように遺伝子組み換えされた（そして現在はバイオエンジニアリングされた）作物を生み出してきました.グリホサートは実験室で動物の腫瘍増殖に関連付けられており、国際がん研究機関 (IARC) はグリホサートをおそらくヒトに対して発がん性があると分類しています."
グリホサートへの曝露はどれくらい有害ですか?これは未定です。 EPA は、人間は食品からの曝露レベルから安全であると主張しています。しかし、データによると、中西部、コロラド州、および南部のいくつかの州の消費者は、自分たちの土壌で最も高い曝露に耐えてきましたが、そこで栽培された同じ食品が米国を横断し、何千マイルも離れた店舗の棚に置かれています.
ヨーロッパの規制当局は、グリホサートの使用制限に関してはるかに厳しい. EPA のグリホサート安全制限は、現在、欧州連合で設定されているものの 2 倍を許可しています。EPA が 2020 年にグリホサートが人間の健康に重大なリスクをもたらさないと結論付けたとき、連邦控訴裁判所は決定を却下し、訴訟の継続が許可されました。
"この訴訟は、全米小麦生産者協会、全米綿花評議会、アメリカ農業局連盟などを含む大規模生産者の多くが介入者として EPA を相手に、天然資源防衛評議会によって提出されました。全米トウモロコシ生産者協会、アメリカ大豆協会、全米ソルガム生産者、農業小売業者協会、全米景観専門家協会、モンサント社、アメリカ ゴルフ コース管理者協会、およびアメリカ シュガー ビート生産者協会."
"別の世界では、環境保護庁は過酷で潜在的に癌を引き起こす化学物質から環境を保護する側にあり、栽培者が誰よりも多くの化学物質で天然資源を汚染することを容易にしないと想像するかもしれません.人にとって安全であることを知っています。結局のところ、EPA は、連邦殺虫剤、殺菌剤、および殺鼠剤法によって、除草剤を含むと定義されている殺虫剤を規制する必要があります。"
2019年のUSGS農業グリホサート使用データのNBCニュース分析が見つかりました：
- 米国では、1平方マイルあたり平均約130ポンドのグリホサート除草剤が散布されました。
- コロラド州レイク郡は、どの郡よりもグリホサートの使用率が最も高く、1平方マイルあたり約2,000ポンドが散布されました.
- 5,500 万人以上の人々が平均以上のグリホサートを使用している郡に住んでいます。
- アイオワ州とイリノイ州 (米国のトウモロコシと大豆のほとんどが栽培されている地域) は、米国のグリホサート使用量の 15% を占めています。
- 南西部と北東部の州ではグリホサートの使用量が最も少なかった.
業界での化学物質の使用を規制する EPA は行動を起こしていません
それでもなお、EPA は、これらの化学物質が人間の健康に危険を及ぼすことはないと主張しています。何人かの政治家や活動家は、この除草剤成分がアメリカの消費者層に与える公衆衛生上のリスクに適切に対処するよう EPA に請願しました.
「グリホサートは、遺伝子工学のために人類の歴史の中で最も広く使用されている化学除草剤です」と、食品中のグリホサートをテストする擁護団体であるFood Democracy Nowの創設者であるデイブ・マーフィーは言いました. 「それはいたるところに散布されており、モンサントは何十年もの間、これまでに作られた中で最も安全な農薬であると主張してきました.」
2015年にグリホサートは癌に関連していた
IARC がグリホサートをグループ 2A 発がん性物質に分類したとき、モンサント (および後にバイエル) は、会社に 100 億ドル以上の費用がかかる訴訟で殺到しました。カリフォルニア州は、グリホサートを癌を引き起こすことが知られている化学物質として挙げており、モンサントと EPA の両方がこの分類に異議を唱えています.
「グリホサートに関連する深刻なリスク、がん評価ガイドラインを順守しないという当局のパターン、および当局の最新の人間の健康評価の人間の健康部分の裁判所の空席を考えると、EPAは最も厳格な最終評価が可能です」とSen.Cory Booker (D-NJ) Booker は、EPA の管理者である Michael Regan に送られた手紙に次のように書いています。 「当局が一貫性のない調査結果に基づく結論を再主張し続けることは容認できない.
「この危険な化学物質から我が国の公衆衛生を守るために、グリホサートの現在のレビューで発がん性リスク評価のガイドラインに厳密に従うようにEPAに要請します.
グリホサートに関連する健康リスク
EPA と IARC のレポートの間に矛盾があるにもかかわらず、ピアレビューされた研究は、グリホサートへの曝露と癌を含む健康問題との重要な関係を明らかにしました。 2 つの研究では、除草剤グリホサートが腸内微生物叢に影響を与え、健康なホルモン レベルを乱す可能性があることがわかりました。キングス カレッジ ロンドンの毒物学者であるロビン メスネージが実施した研究では、グリホサートの摂取が DNA 損傷を引き起こし、健康な肝臓代謝を変化させる可能性があることがわかりました.
作物にグリホサートは使用されていますか?
モンサントは、1996 年にグリホサートの散布に耐えることができる遺伝子組み換え種子を最初に導入し、それ以来、アメリカの農業は潜在的に危険な化学物質への依存を発展させてきました.
現在、米国農務省によると、トウモロコシと大豆の作物のほぼ 90% がグリホサートに耐えるように改変されています。そして、農業部門はそれが使用されることを保証します。とうもろこし、綿花、大豆の栽培面積のほぼ半分に、グリホサートを含む除草剤が散布されています。
「グリホサートは、遺伝子工学のおかげで、人類の歴史の中で最も広く使用されている化学除草剤です」と、Food Democracy Now の創設者である Dave Murphy 氏は述べています。 「それはいたるところに散布されており、モンサントは何十年もの間、これまでに作られた中で最も安全な農薬であると主張してきました.」
研究と訴訟は進行中ですが、データは全国的に危険なレベルのグリホサートを示しています.現在、バイエルはいくつかのラウンドアップ製品でグリホサートを除去するために取り組んでいますが、決定は訴訟の増加を緩和することであることを確認しています.全国の作物生産は、依然としてグリホサート処方を使用します.とうもろこしや大豆製品を摂取する場合は、グリホサートが散布された食品を食べた可能性があります。
オーガニック作物にラウンドアップを散布できますか?
技術的には、有機農業認証では、栽培者が作物にグリホサートを使用できないことが求められていますが、一部の作物はまだ陽性反応を示しています.それはどうしてですか？農家は、種をまく前に土壌に散布し、雑草が生えないようにするかもしれませんが、作物は生えます.
"Non-GMOラベルでさえ、作物が有機であることを証明しません.最近、GMOとNon-GMOが何を表すかについての混乱は、多くの作物が遺伝子組み換えであるという事実によって曇っていますが、そうではありません.つまり、ラウンドアップの噴霧に耐えるように改造されているということです。探すべき新しいラベルがあり、今年発効しました。これらの食品は、グリホサートまたはラウンドアップのスプレーの過酷さに耐えるように実験室で変更されている可能性が最も高いため、バイオエンジニアリングです."
"生物工学ラベルは新しい GMO です"
" 今年の 1 月、USDA は食品を生物工学的にマークした新しい食品ラベルをリリースしました。ほとんどの遺伝子組み換え食品は、非ホジキンリンパ腫に関連する除草剤ラウンドアップの散布に耐えるように設計されています.新しいラベルは、Non-GMOラベルに慣れてきた消費者の注目を集めることを目的としています."
しかし、ラベルは食品が化学防腐剤や除草剤に耐えるように生物工学的に作られていることを示しているだけであり、使用されている化学物質を明確にするものではありません.
「この法律の最悪の部分は、ほとんどの消費者が慣れ親しんでいる用語ではないため、「バイオエンジニアリング」という用語の使用です」と、非営利センター フォー サイエンスのバイオテクノロジー プロジェクトのディレクターであるグレゴリー ジャッフェ氏は述べています。ワシントン・ポストで引用された公共の利益で。ラベルの変更は、「GMO」という用語が軽蔑的なものとして認識されるようになったという事実によって引き起こされた、とポストは指摘するが、バイオエンジニアリングはより正確である.
避けるべきグリホサートを含む食品
2007 年と 1995 年にサンプルをテストした研究によると、空気と水はグリホサートで満たされ、悪化の一途をたどっています。これらの作物には除草剤が使用されます。一部の科学者は、グリホサートの使用をグルテン不耐症の増加と関連付けています。これは、私たちの作物が一部の人々を病気にする一種の変性グルテンに変化したためです.
Food Democracy Now! や The Detox Project などの非政府組織は、グリホサートについてさまざまな製品をテストしました。食品中のグリホサート陽性：
- グラノーラ by Quaker, KIND, Back to Nature, Nature Valley
- インスタントオーツ by Giant, Quaker, Umpqua, Market Pantry
- 全粒オート麦 by クエーカー、ボブズ レッド ミル、ネイチャーズ パス、ホールフーズ
- Cereal Kashi、Kellogg's、Lucky Charms と Cheerios を含む
- スナックバー by クエーカー、KIND、ネイチャー バレー、ケロッグ
- オレンジジュース by Tropicana, Minute Maid, Signature Farms, Kirkland
- クラッカー, Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish
- Cookies by Annie's, Kashi, and Nabisco (Oreos)
- チップス by Stacy’s, Lay’s, Doritos, Fritos
グリホサートは、ベン&ジェリーズのアイスクリーム、衣類やタンポンなどの非オーガニックコットン製品、飲料水にも含まれています. 2007 年のミシシッピ州のサンプルと 1995 年のサンプルを比較した空気と雨中の農薬に関する USGS の研究によると、それは空気と雨のサンプルの 75% で発見されました。使用する必要があります。抵抗力のある雑草を退治します。現在、除草剤と殺虫剤は非常に自由に使用されているため、2017 年の調査によると、グリホサートは人間の尿中に定期的に検出されています.
おそらく最も落胆するのは、除草剤や殺虫剤を含まないはずの有機食品中のグリホサートに関する新しい発見です.ほとんどの有機食品は従来の食品よりも化学物質のレベルが低いですが、新しいテストでは、有機食品のレベルが非有機食品のレベルにこれまで以上に近いことが示されています.
結論：あなたの食べ物には癌に関連するグリホサートが含まれている可能性が高い
ラウンドアップを含む主要な除草剤の主成分であるグリホサートは、発がんリスクと関連している可能性があり、新しい報告によると、私たちが食べるトウモロコシ、小麦、大豆食品などのほとんどの作物に含まれている. 2015年におそらく発がん性物質として分類された後、訴訟はEPAに、食用作物へのグリホサートの使用を制限するための行動を起こすよう求めました.
"グリホサートを避けるための最善の策は、有機食品を購入し、有機成分のラベルを探し、グリホサートの噴霧に耐えられるように実験室で変更されたバイオ工学成分を含まない食品を探すことです. "
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
