コーヒーをよく飲む人で、習慣を減らしたいと思っているなら、そうしないでください、と研究が示しています。 1 日 2 杯飲むと、心臓病のリスクが低下し、長生きするのに役立つことが示されていますが、注意点があります。すべてのコーヒーが同じように作られる (または淹れる) わけではありません。それでは、コーヒーを一杯注いで読み進めて、コーヒーを飲むことの多くの利点と、すべきでないことを学んでください。
平均的なアメリカ人は、毎日2～3杯のコーヒーを飲みます。なぜ？私たちのほとんどにとって、魅力的なのはカフェインです。これは、世界で最も人気のある向精神薬です。コーヒーに含まれるカフェインは、朝の眠気から私たちを目覚めさせ、仕事の休憩を明るくし、午後遅くのエネルギーの落ち込みを追い払い、夜も眠れないようにします.
European Journal of Preventive Cardiology に掲載されたレポートによると、1 日に 2 ～ 3 杯のコーヒーを飲むと、コーヒーを飲まない場合と比較して、寿命が長くなり、心血管疾患のリスクが低くなることが新しい研究で判明しました。 .ただし、3 杯以上飲むのはよくありません。最も効果が高いのは、挽いたコーヒーを飲むことです。
注意点が 1 つあります。他の研究では、エスプレッソやフレンチ プレスなどのろ過されていないコーヒーは、体内の酸化ストレスや炎症を引き起こし、血圧を上昇させる 2 つの大きな分子を除去しないことがわかっています。なので、コーヒー中毒の方は1日2～3杯にとどめ、ドリップメーカーで淹れるフィルターコーヒーを常備してみてください。
ろ過されていないコーヒーの研究では、ろ過されていないコーヒーを飲むと、収縮期血圧がわずかではあるが有意に上昇する可能性があることが具体的にわかりました.研究者はこれらの結果をチェックし、紙のコーヒー フィルターがコレステロールと血圧に影響を与える化合物が通過できないほど強力であることを確認しました。
あなたのコーヒー習慣は長生きに役立ちますか?
私たちはカフェインが感じさせる方法でコーヒーを愛するかもしれませんが、コーヒーに含まれる他の多くのファイトケミカル (天然植物化合物) から豊かな香りとおいしい風味が生まれます.カフェイン自体は無味無臭で、コーヒーの健康上の利点のほとんどはデカフェにも当てはまります.
コーヒーの健康効果
毎日コーヒーを数杯以上飲むことの利点には、メタボリック シンドロームや 2 型糖尿病、パーキンソン病、肝臓がん、認知障害、心臓病のリスクが低いことが挙げられます。コーヒーが腸内細菌叢に有益な効果をもたらすという良い証拠もあります.
コーヒーの価値は非常に明確であるため、現在のアメリカ人向けの食事ガイドラインでは、適度な消費 (1 日に 8 オンス カップ 3 ～ 5 杯、または 1 日最大 400 mg のカフェイン) を健康的な食事に取り入れることができると述べています。食べるスタイル。ただし、精巧なコーヒーベースの飲み物には注意してください。淹れたてのブラック コーヒー 1 杯は約 3 カロリーしかありませんが、スターバックスでは、16 オンスの豆乳入りキャラメル マキアートには 34 グラムの砂糖が含まれており、320 カロリーになります。
コーヒーって体にいいの?
コーヒーの最も明白な利点であるカフェインから始めましょう.
カフェインは、コーヒー豆、茶葉、コーラ ナッツ (コーラの香料)、カカオの実など、60 以上の植物に含まれる天然の興奮剤です。チョコレートを作る。合法的に食べ物や飲み物に加えることができる唯一の薬物である合成カフェインは、エナジードリンクやスナック、一部の清涼飲料（マウンテンデューなど）、一部の風邪薬や鎮痛剤に使用されています.
カフェインは中枢神経系を活性化させ、目覚めを良くし、エネルギーを高めます。それはどのように機能しますか？目が覚めているとき、脳のニューロンは活動しており、正常な代謝の副産物としてアデノシンと呼ばれる物質を生成します。疲れてスローダウンすると、脳の活性が低下し、アデノシンの生成が減少します。
体の特別なアデノシン受容体が減速を感知し、リラックスして睡眠の準備をするように信号を送ります.カフェインは、受容体を遮断することで再び元気を取り戻します。あなたはまだたくさんのアデノシンを作っているので、疲れていないと彼らに思わせます.受容体は減速と睡眠の信号を送らず、より機敏でエネルギッシュに感じます。
8 オンス カップのコーヒーにはどのくらいのカフェインが含まれていますか?
8 オンスのコーヒー 1 杯に含まれるカフェインの量は、コーヒーの種類、焙煎方法、抽出方法によって大きく異なります。そのため、8 オンスのコーヒー 1 杯には、95 ～ 200 ミリグラムのカフェインが含まれている可能性があります。アラビカ豆から作られたコーヒー (世界のコーヒーの約 70% に使用されている) は、より強い味のロブスタ豆から作られたコーヒーよりもカフェインが少ないが、より有益な植物化学物質を含んでいる.
豆の焙煎方法はカフェイン含有量に影響を与えません。深煎りのカフェインは浅煎りとほぼ同じです。醸造方法も重要です。標準的なドリップ式コーヒーには、1 杯あたり約 100 mg のカフェインが含まれています。エスプレッソには 1 杯あたり最大 200 mg のカフェインが含まれていますが、1 杯分は通常それよりもはるかに少なくなります。フレンチプレスコーヒーに必要な粗挽きは、この方法がカフェインと植物化学物質の放出を最小限に抑えることを意味します.
比較のために、ほとんどのエナジー ドリンクには、8 オンスあたり 70 ～ 100 mg のカフェインが含まれています。 8 オンスの淹れたてのお茶には、15 ～ 60 mg が含まれています。抹茶1杯には約30～70mg含まれています。コーラ ソーダには、12 オンス缶に約 35 mg が含まれています。
ブラックコーヒーには脂肪、タンパク質、または砂糖がありません. 1 杯あたりの量はそれほど多くないように聞こえるかもしれませんが、ほとんどのアメリカ人は 1 日あたり約 15 グラムの繊維しか摂取できず、推奨される 1 日量の半分しか摂取できません。(もちろん、植物ベースの食事をとっている場合は、少なくとも 30 グラム、おそらく毎日それ以上の繊維を摂取しているでしょう。) 1 日に数杯を掛けると、1 杯あたり 1.1 グラムであっても、毎日の食事に貴重な貢献をします。繊維推奨。
