"アメリカ人は大きなジューシーなステーキを切るのが大好きですが、西洋の食事のこの主食は、健康面で高いコストがかかります.ハーバード大学の研究によると、赤身肉または加工肉を毎日半分以上食べると、総死亡リスクが 13% 高くなります。早期死亡のリスクが高くなります。"
心臓病、結腸直腸がんなどの特定のがん、およびその他の生命を脅かす病気のリスクが高まっているにもかかわらず、赤身の肉は依然として夕食の定番料理です.平均的なアメリカ人は、年間約 274 ポンドの肉を消費します。
これらの習慣に挑戦するかのように、植物ベースの代替品を提供しながら、Beyond Meat は今、肉を食べる人を完全に魅了する製品を発売しています:Beyond Steak.
Beyond MeatがBeyond Steakを発売
Beyond は今年初めに Beyond Steak 製品を初めて紹介しましたが、現在、買い物客は中西部の厳選されたジュエル オスコ店で植物ベースのステーキを見つけています。このビーガン ステーキは、同社のテンダー、バーガー パテ、ミートボールの現在のセレクションに加わります。
Beyond Steakたたきのヒントは、21グラムのタンパク質が詰まった小麦グルテンとソラマメのレシピを特徴としています.すぐに、全国のアメリカ人がこの革新的な製品を味わうことができるようになりました。 10 オンスのパッケージの価格は、Jewel Osco の Web サイトで 7.99 ドルです。
「迅速かつ絶え間ない革新へのコミットメントは、世界最高の植物由来の肉製品を市場に投入し、美味しくて栄養価が高く、持続可能な植物由来のタンパク質へのアクセスを向上させるために常に取り組んでいることを意味します」a Beyond Meat広報担当者は VegNews に語った。「当社のスライス ステーキ製品の詳細を近日中に発表できることを嬉しく思います。消費者は製品の素晴らしい味と多様性に非常に感銘を受けると確信しています。」
Beyond は、ビヨンド ポップコーン チキンとビヨンド ナゲットの 2 つの追加製品とともにビーガン ステーキをリリースしました。 2 つの新しいチキン製品は、従来のチキン ナゲットよりも 50% 少ない飽和脂肪を含んでいると説明されています。植物ベースのチキンには、1食分あたり14グラムのタンパク質も含まれており、価格は10オンスのバッグあたり5.99ドルです.
Beyond Steakは「これまでで最高の製品の1つです」
"Beyond CEO のイーサン ブラウンは、今年 7 月にウォール ストリート ジャーナルのグローバル フード フォーラムでビーガン ステーキについて話し合い、Beyond Steak が同社の最高の製品の 1 つになると信じていると述べました。インタビューの中で、CEOは生産プロセスがほぼ完了していることを明らかにし、彼はすぐに商品化が起こることを期待していました."
「私たちがしていることを行う理由と、消費者が私たちのしていることに関与する理由は、日々強化されています」と当時のブラウン氏は述べています。 「パンデミックがあります。不況があります。ガス料金あり。世の中にはさまざまな騒ぎがありますが、強化され続けているのは、私たちがしていることを実行する必要性です。
"私たちは毎年それを改善しており、気候、人間の健康、全体的な環境 (土地、エネルギー、水)、および動物福祉の観点から、これらすべての理由が存在し続けています。そして重要性が増します。"
昨年 8 月、同社は Beyond Milk、Beyond Seafood、Beyond Tuna などを含む 108 の商標を申請しました。これは、Beyond Popcorn Chicken と Beyond Steak に続いて、同社のリリースが引き続き開始されることを意味します。
タコベルが待望のビヨンドミートを繰り出す
Beyond の制作チームも外食産業と密接に連携しています。ごく最近、植物ベースのブランドは、植物ベースの材料のみで作られた、その種で初めてのビヨンド カルネ アサダ ステーキを発表しました。ほぼ 1 年間の開発を経て、プラントベースのステーキは 10 月 13 日にオハイオ州デイトン周辺の選択された場所に、供給がなくなるまで到着します。
何十年もの間、安価なビーガンやベジタリアン向けのファーストフードをタコベルに頼ってきた消費者は、黒豆とジャガイモだけでなく、植物ベースのステーキを含むメニューで何でも注文できるようになりました.
近くのレストランにビーガンステーキがやってきます
Beyond Meat のビーガン ステーキは、シカゴのエレファント & バインでもお店の代表的なビーガン ステーキ ブリトーの中にあります。しかし、お腹を空かせた顧客に植物由来のステーキを提供しているのは、Beyond だけではありません。カナダに拠点を置くUrbani Brandsは、この秋、ビーガンリブアイスタイルのステーキをリリースします. 「Misteak」は、商業的な入手可能性を拡大する前に、一部の店舗や高級レストランで発売されます。Juicy Marbles は、Lizzo が TikTok でバイラルになるのを助けた肉のないフィレミニョンもデビューさせました。
この 8 月、Redefine Meat は、3D プリントされたビーガン フランク ステーキが、Mr. Whites、German Gymnasium、Chotto Matte、Gillray's Steakhouse and Bar などのいくつかの人気レストランで展開されると発表しました。間もなく、Redefine (特にホテル チェーンの Selina との提携後) と Beyond Meat の助けを借りて、ステーキの代替品がどこでも利用できるようになります。
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
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