食物アレルギーは致命的です。それは、バーテンダーがピニャコラーダのココナッツクリームを乳製品クリームに交換したときに学んだ悲劇的な教訓でした.スペインで休暇を過ごしていた 18 歳の無防備な 10 代の若者が、彼が致命的なアレルギーを持っていた牛乳クリームで作られていることを知らずに飲み物を一口飲んだとき、彼はすぐに病気になりました.報道によると、医学を学ぶためにケンブリッジ大学のクレア・カレッジに通う予定だった10代の若者は、後に死亡した.
シヴ・ミストリーは医者になるために勉強していて、ニュース報道によると、7月にコスタ・デル・ソルで友達と出かけたときに、友達が飲んでいたピニャ・コラーダを試飲した後、「床に倒れた」と伝えられています.彼はアナフィラキシーショックに陥り、友人、医者、警察は彼を蘇生させることができませんでした.これは、乳製品アレルギーに関連する最近の悲劇であり、安全で乳製品を含まないものを食べたり飲んだりした事例です.
シブが通ったロイヤル グラマー スクールの校長であるフィリップ ウェインは、追悼式の前にツイートしました。彼はケンブリッジで医学を勉強する場所を持っていました。彼はなんて立派な医者だったのだろう」
シヴの父、ジャッジッシュ・ミストリーは、若者は経験が浅く、一人で外出するので、アナフィラキシーについてもっと教育を受けるべきだと言いました。報告によると、シブの友人や周囲の人々は心肺蘇生法を実行して彼を救おうとしましたが、利用できるエピペンはありませんでした。 「学校は、生命を脅かすアレルギーに苦しんでいる友人がいる人に医療トレーニングを提供する必要があります」とミストリー氏は言いました。家族はアナフィラキシーUKの意識を高めるために資金を集めており、これまでに12,775ドル以上が寄付されました。彼の叔父が設定した GoFundMe ページ。
乳製品アレルギーと注意喚起
"ナッツアレルギー、乳製品アレルギー、またはその他の深刻な食物アレルギーに対処するかどうかにかかわらず、アレルギーのある人にとっての最大の脅威は、他の人がそれを真剣に受け止めないことです.乳製品アレルギーと診断された幼い幼児の母親は、教師や他の親に通知することを強調しており、フライトでは定期的にナッツフリーであると発表されていますが、その子供が無防備に世界を旅するのに十分に成長すると、.または彼女は警戒しなければなりません。ウェイターや給仕などに食物アレルギーの深刻さをいかに伝え、サービス業などに真摯に受け止めてもらうかが課題です"
そうしないと、もっと多くの死者が出ます。 Shiv さんの悲劇的な死は最初ではありませんでしたし、同様の状況で飲食物を安全に摂取できると信じていた人もおそらく最後ではありません。質問は次のようになります: 乳製品、ナッツ、またはその他の食品にアレルギーがあると言うとき、それを意味することをどのように人々に知らせますか?
食物アレルギーと致命的なミス
"似たようなことが私にも起こりそうになりました.1人の女性がスペインでの悲劇的な死についてInstagramの投稿にコメントしました.私は致命的なナッツアレルギーで、誰かが私にベイリーのカクテルを作ってくれました。若い飲酒年齢の私は、お酒にナッツ製品が含まれている可能性があることに気づきませんでした."
"料理人やバーテンダーは、水ベースのスムージーに牛乳をこっそり入れた後、この牛乳の交換が私たちにとってどれほど深刻であるかを理解していません.腸をほとんど失い、別のコメントを書いた."
"これはとても悲劇的です。食物アレルギーの啓発に力を入れています。誰もが真剣に受け止めない限り、このようなことは起こり続けるでしょう。飲食サービスをご利用の際は、このことを常に念頭に置いてください。"
"ビーガンラップを食べた後にお母さんが死ぬ"
" 別の同様の悲劇的なケースでは、Pret a Manger でビーガン ラップを注文した女性が、それを食べた後に死亡した、と彼女の家族は報告しています。この悲劇は、イギリスのバースで買い物をしていた 5 人の子供の母親が、ビーガンの乳製品を含まないヨーグルトで作るはずだったラップを注文したときに起こりました。 "
The Guardian によると、2017 年 12 月に英国ウィルトシャー州出身の看護師であるセリア マーシュさん (42 歳) は、バースへの冬の買い物旅行中に夫と 3 人の娘の前で倒れました。彼女は乳製品に致命的なアレルギーがあることを知っていたので、宗教的に乳製品を避け、数か月前に恐怖を感じた後、食べるものすべてのラベルをチェックしました.
昼食後、通りを歩いていると、マーシュは喘息の吸入器を数回使用して呼吸困難になり始めました。夫はエピペンを使うべきだと言いましたが、彼女は空気が冷たくて呼吸がしづらかっただけだと思ったと言っていました。しばらくして、セリアは夫に救急車が必要だと言いました。医者が到着するまでに、彼女は歩道に横たわっていました。彼らは彼女を病院に連れて行ったが、反応を元に戻すことはできなかった.マーシュは、夫が彼女のそばに来る前に亡くなりました。 Pret A Manger は、Marsh の死後、食品安全違反で起訴されましたが、証拠がないため、最終的に訴訟は取り下げられました。
乳糖不耐症と牛乳アレルギーの違いは?
専門家によると、牛乳アレルギーは乳糖不耐症と同じではありません。米国では 3,000 万から 5,000 万人がさまざまな程度で乳糖不耐症です。 NorthEastDigestive.com の医師によると、子供の約 1 ～ 2% が牛乳アレルギーを経験しており、ほとんどの若者は最終的には牛乳アレルギーを克服していることが研究で示唆されています。一方、ミルクアレルギーは女の子よりも男の子に多く見られます。
アレルギー症状は、体の免疫システムが乳製品成分を危険な侵入者であると認識したときに引き起こされ、呼吸が引き締まり、口が腫れ、喉が閉じ、肺が呼吸できなくなるため、まるで喘息のようです。彼らが必要とする空気。一方、乳糖不耐症では、消化器系に乳糖を消化する酵素 (ラクターゼと呼ばれる) が不足しているため、バクテリアが乳製品を分解してガスを放出しようとすると、小腸が膨張し、痛みや不快感が生じます。
牛乳にはカゼインとホエイの両方が含まれており、固形部分がカゼイン、液体部分がホエイです。カゼインとホエーはどちらも他の種類の食品に含まれている可能性があり、乳製品アレルギーのある人にとっては、焼き菓子、マヨネーズ、グラノーラバーなど、どこに乳製品が含まれているかを知ることが重要です.
乳製品アレルギーは死に至る可能性があります
牛乳アレルギーのある人にとって、症状は急速で生命を脅かす可能性があります.
- 腹痛
- 吐き気
- かぶれ・じんましん
- 唇や喉の腫れ
- 呼吸困難
- 嘔吐
- 気絶
- 低血圧
出典: NorthEastDigestive.com
不耐症の人にとって、症状は通常消化器系であり、胃の痛み、膨満感、下痢、便秘など、致命的ではありません.
診断を受けるには、牛乳を飲み、気道に水素があるかどうかを医師が測定できるようになるまで、風船のような袋を膨らませる呼気検査を試すことができます。あなたの小腸のラクトース。血液検査では乳タンパク質に対する抗体を測定でき、皮膚のプリックテストでは、乳製品への曝露がアレルギー反応を引き起こすかどうかを確認できます.
結論：乳製品にアレルギーがある場合は、注意が必要です
"牛乳アレルギーは乳糖不耐症と同じではないことを他の人が知るまでは、この生と死の状況は、最もありふれた状況で人が認識しなければならないものです.ラベルを読んだり、飲み物やサンドイッチに牛乳が入っていないサーバーを信頼したりするだけでは十分ではありません.体に入れているものすべてに注意する必要があります。エピペンを携帯することはアナフィラキシーショックを治療する1つの方法ですが、最善の防御は攻撃することです."
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
その本物のクリームの味のための12の最高の非乳製品コーヒークリーマー
1. Califia Unsweetened Almond Milk Creamer
Califia Farms アーモンド クリーマーは、本物のアーモンドとココナッツ クリームで作られており、豊かで風味豊かなテクスチャーを提供し、2 グラムの砂糖が追加されています。コンシステンシーは非常に濃厚で、クリーマーの代用品というよりもヘビークリームのようです.とにかく泡立ちが良くてクリーミー。アーモンドの味が目立ちますが、クリーマーは苦くもざらつきもありません.たくさん使う必要はありません。少しは長い道のりです！
2.シルク無乳オリジナルソイクリーマー
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer に追加された砂糖は 1 グラムしかありませんが、残念ながら、より薄く、より水分の多い一貫性があるため、加熱するとうまく泡立ちません.いくら入れてもコーヒーとは合いませんでした。圧倒的なフレーバーのため、これは私の一番好きではありませんでした.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® 無糖植物ベースのハーフアンドハーフ
このナチュラルブリスココナッツミルククリーマー/スウィートクリームは、泡立ちと味の両方で私が見つけた最高のものです.クリーミーでココナッツの風味がありますが、圧倒的なココナッツの風味はありません。注：他のものとは異なり、エンドウ豆のタンパク質で作られているため、おそらく厚い.エンドウ豆などの予期しない成分が製品に隠れている可能性があり、味ではわからないため、食物アレルギーがある場合は常に成分を確認してください.
4.とても美味しいオーガニックココナッツミルククリーマー
So Delicious は、30 年以上にわたり、乳製品を含まないフローズン デザート、ヨーグルトの代替品、なめらかな植物由来の飲料を販売してきました。ココナッツミルクの他に「オリジナル」「スニッカードゥードル」もあります。 「キャラメル」と「クリーミーバニラ」のフレーバー。ココナッツミルク味だけ試飲しました。これは、この味覚テストで砂糖0グラムを使用した唯一のものです.ココナッツの風味がとても豊かで、ミルクのようにコーヒーによく合います。他のものほど濃厚ではありませんが、砂糖の摂取量に注意したい場合は、超甘いクリーマーの良い代替品です.ココナッツの風味はパワフルですが、圧倒的ではありません。
