ビーガン ファーストフード チェーン Slutty Vegan はもはや地域ブランドではありません。その贅沢な食事、大行列、生意気な名前で全国的な注目を集めている Slutty Vegan は、全国的な舞台に立っています。今週、ファウンダーのピンキー・コールは、Slutty Veganis が来月ニューヨーク市に 2 番目の店舗をオープンすることを発表しました.
300 West 135th Street に位置する Slutty Vegan Harlem は、ブルックリンのフォート グリーンにある姉妹店の 2 か月後にオープンし、ブランドの 8 番目の実店舗となります。現在、2 つの区に住むニューヨーカーは、全国的に有名で、切望するに値するビーガン コンフォート クラシックを簡単に手に入れることができます。
「これは私にとって完全な円の瞬間です」とコールは言いました。私の夢の実現にとっては大したことであり、これは率直に言って私の償還物語です！
Slutty Vegan がニューヨークのハーレムに新しい店舗をオープン
Slutty Vegan Harlem のテイクアウト メニューには、植物由来の食材のみを使用した独創的なスタイルのビーガン バーガーやサンドイッチなどがあります。完全に植物ベースのメニューには、以前の場所でおなじみのお気に入りと、新しく追加された快適な食品が含まれています。
- ワン ナイト スタンド: ビーガン ベーコン、ビーガン チーズ、キャラメリゼしたオニオン、レタス、トマト、スラット ソースをビーガン ハワイアン バンズに乗せたプラント ベースのハンバーガー
- Fussy Hussy: ピクルス、ビーガン チーズ、キャラメリゼしたオニオン、レタス、トマト、スラット ソースをビーガン ハワイアン パンにのせたビーガン パティ
- Heaux Boy: ニューオーリンズ風バッターにビーガンシュリンプをトッピングし、レタス、トマト、ピクルス、スラットソースをビーガンハワイアンバンズにのせた.
- Hollywood Hooker: ハラペーニョ、ピーマン、キャラメリゼしたタマネギ、ビーガン プロボローネ、レタス、トマト、ケチャップ、ビーガン マヨネーズをホーギーに添えた、植物ベースのみじん切りフィリーroll.
Slutty Vegan's New York Locations
今年の 9 月、コールはついにアメリカ南部を離れ、彼女の旧市街であるニューヨークに植物ベースのおいしい伝統的な快適さをもたらすと発表しました。アトランタに移転する前に、コールはハーレムで最初のレストランをオープンしました。
「私の最初のレストラン、ピンキーズ ジャマイカン & アメリカン レストランはハーレムにあったので、これは私にとって完全な瞬間です」とコールは当時言いました。 「ビギー・スモールズが育った通りのすぐ下にある確立されたスペースでコンセプトをオープンし、ブルックリンのコミュニティにより美味しいビーガンフードを提供できることを光栄に思います。」
ニューヨーク市の 2 つの店舗は、Slutty Vegan を全国的なブランドにするための Cole の取り組みの一環です。楽しく手軽なビーガン フードを提供することを目的として、Slutty Vegan は現在、エッジウッド、ジョーンズボロ、ダルース、ウェスト ビュー地区のメトロ アトランタの店舗と、アテネ、ジョージア、バーミンガム、アラバマ、ブルックリンの新しい前哨基地を含む 7 つの場所を運営しています。 、ニューヨーク。
Slutty Vegan のファンには、スヌープ・ドッグ、ジャーメイン・デュプリ、タラジ・P・ヘンソン、タイラー・ペリー、ティファニー・ハディッシュ、クイーン・ラティファなどの著名人がドアに並ぶ何千人ものお腹を空かせた顧客が含まれます。コールは、彼女の魅力的な植物ベースの食事が、肉を食べる人に植物ベースのオプションを与えるチャンスを与えることを望んでいます.
"美味しくて、食べている間もいい経験になります。そして、私がそれをしたとき、それは機能しただけでなく、ビーガニズムについて話すときに人々がそれほど息苦しくないという道を開きました.私たちが作るほど政治化する必要はない、とコールは1月にビートに語った.現在、私のビジネスに来る人の 97% はビーガンではありません。私のアジェンダを押し付けることなく、このまったく新しい生き方を彼らに紹介することができ、その部分が私にとって最高に感じられるので、私はそれが好きです."
痴女ヴィーガンアイズ全国展開
今年の 5 月、Slutty Vegan は有名なハンバーガー チェーンの拡大を加速させるために 2,500 万ドルの投資パッケージを確保しました。コール氏は、2023 年末までに Slutty Vegan が全国に 25 か所の店舗を構えることを期待しています。資金調達ラウンドは、ソーシャル コマースの巨人である Richelieu Denni の New Voices Fund と Shake Shack の創設者である Danny Meyer の Enlightened Hospitality Investmentsによって主導されました。
「New Voices Venture Fund とレストラン業界の GOAT である Danny Meyer 自身をこのチームの一員にすることは、成功へのレシピです」と Cole は当時言いました。 「関わっている人たちにワクワクしています。」
ニューヨーク市の 2 つの場所以外に、Cole は Slutty Vegan の全国展開のために、メリーランド州ボルチモアを含む他のいくつかの都市に目を向けています.
ピンキーコールのお返し
Cole はあらゆる場所のアメリカ人に食料を提供することを目指していますが、この起業家はまた、全国的に権利を剥奪されたコミュニティに恩返しをするつもりです。ピンキー コール財団は、十分なサービスを受けていないコミュニティや有色人種が差別に直面したときに成功できるよう支援することに専念しています。彼女の組織は、有色人種のコミュニティの経済的進歩に力を与え、黒人が所有するその他の企業を支援することを目指しています。
「収益性の高い会社を構築しているだけでなく、エコシステムを構築していることを人々が見れば、人々はそれを尊重します」と Cole 氏は Inc に語った。 「彼らはあなたをサポートしたいと思っています。成長のレベルがお金を超えて、私たちのコミュニティに戻ってくることができることを知って、とても気分がいいです。」
近所でおいしい植物由来の料理を見つけるには、The Beet の Find Vegan Near Me の記事をチェックしてください。
