人気のパスタ料理を、かぼちゃやカリカリのケールなどの秋野菜を使ったビーガン レシピに変更します。この簡単なランチやディナーは、濃厚なソースがなくても美味しくてヘルシーなパスタが食べられることを証明しています.
カボチャは食物繊維が豊富で、ビタミンA、ビタミンC、カリウムが豊富です。ケールは、強力な抗酸化物質を含んだ栄養豊富な緑豊かな野菜で、ビタミン K の最高の供給源の 1 つです。これらの秋の野菜は、栄養の良さが詰まったこの簡単な秋の料理になります.
かぼちゃとクリスピーケールのパスタ
準備時間: 10 分
調理時間: 40分
合計時間: 50 分
一人前: 4-6人前
材料
- 8 オンスのかぼちゃ、皮をむき、1/2 インチの立方体に切る
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 黒こしょう小さじ½
- 塩小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- 1 乾燥バジル
- 1 ドライオレガノ
- 1 ケールの茎を取り除き、粗みじん切りにする
- 500g 全粒粉パスタ
- ½ カップ ビーガン パルメザン シュレッド (オプション)
説明書
- オーブンを華氏425度に予熱し、ベーキングトレイに羊皮紙を敷きます。大きなボウルに、かぼちゃの角切り、オリーブ オイル、黒コショウ、塩、ガーリック パウダー、スモーク パプリカ、乾燥バジル、オレガノを入れます。かぼちゃが全体になじむまで混ぜます。
- かぼちゃを天板に移し、まんべんなく広げます。オーブンで30分焼きます。
- オーブンからかぼちゃを取り出し、ケールをかぼちゃと一緒にトレイに入れます。ケールと残りの油と調味料の一部をキャッチするように、慎重にかき混ぜます。さらにオーブンで10分焼く。
- ケールとカボチャをオーブンに入れている間に、パスタをパッケージの指示に従って調理します。パスタが茹で上がったら、パスタの水気を切り、鍋に戻します。
- かぼちゃとケールをパスタに入れ、手早くかき混ぜます。ビーガンパルメザンを使用している場合は、この時点で追加することもできます.均一になるまで混ぜます。すぐに奉仕します。レッドペッパーフレークとビーガンパルメザンチーズを添えて.お楽しみください!
