ホールフード植物ベースの食事はあなたに合っていますか?
お皿をほとんど自然食品で満たすことが、最も健康的な食事方法の 1 つであることは周知の事実です。実際、ホールフードとプラントベースの食事は、どちらも食品を最も自然な状態で食べることから成り立っているため、完璧に調和しています。あなたの食生活を少し調整することができると思うか、より自然食品のアプローチを行う方法を正確に学びたいかどうかにかかわらず、植物ベースの自然食品を食べる方法の内外をここに示します.
ホールフードダイエットとは?
まず、これは本当の「ダイエット」ではありません。実際のところ、自然食品ダイエットの真の定義はありませんが、主な前提は、添加物や加工のない自然食品を選択することです.制限や厳格なルールはなく、カロリーや炭水化物のカットも減量の保証もありません。代わりに、ホールフードを食べることは、健康を維持し、病気を予防するためのライフスタイルです.
自然食品、植物ベースの食事には、果物、野菜、豆、豆類、ナッツ、種子、全粒穀物が含まれます。加工スナック、デザート、砂糖入り飲料、人工添加物を含むパッケージ食品は、このスタイルの食事には合いません.
自然食品ダイエットの利点
自然食品の植物ベースの食事を食べることにはメリットがあります.これらの食品には、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物化学物質、繊維、タンパク質、健康的な脂肪などの栄養素が豊富に含まれています。そして、これらの栄養素を食べることは、病気のリスクを下げることに直接関係しています.
Nutrition Diabetes に掲載された 1 つの調査研究では、自然食品に従う植物ベースの食事が肥満の成人にどのように影響するかを調べたところ、わずか 6 か月間で体格指数とコレステロール値の両方が改善されたことがわかりました.
言い換えれば、より多くの植物ベースの自然食品を選択しても、失うものは何もありません (おそらく数ポンドを除いて)。
各プラントベースの自然食品グループを詳しく見てみましょう.
新鮮な果物と野菜、毎日
農産物通路は、新鮮な果物や野菜でいっぱいになっているため、自然食品の指令センターと考えてください.
しかし、冷凍の果物や野菜は通常、収穫直後に急速冷凍されます (防腐剤は含まれていません)。同じことがほとんどの缶詰の果物や野菜にも当てはまります。ラベルをチェックして、塩や砂糖が添加されていないことを確認してください.
ドライフルーツもこのカテゴリーに分類されますが、砂糖が添加されていない限り（可能であれば硫黄を避けてください）.最後に、事前に洗浄され、事前にカットされた野菜も無添加で、自然食品と見なされます.
果物や野菜が最も安全な選択肢のように見えますが、避けるべきいくつかの罠があります.フルーツ レザー、フルーツ スナック、野菜チップスなどのスナックには、不要な添加物がたくさん含まれています。とうもろこしは自然食品ですが、コーンフレークやコーンポップは不必要な砂糖に他なりません。疑わしい場合は、箱入りのものを飛ばして、できるだけ元のソースに近い果物や野菜に固執してください.
豆と豆類、全タンパク質と繊維
豆とマメ科植物は、タンパク質、繊維、そして多くの場合鉄の優れた自然食品です。黒豆、ササゲ、インゲン豆、白豆など、数え切れないほどの豆の種類があります。マメ科植物に関しては、レンズ豆、ひよこ豆、ピーナッツ、大豆はすべて自然食品として承認されています。
自然食品の植物ベースの食事に従う人の中には、生の豆や豆類のみを使用する人もいれば、缶詰の品種を利用する人もいます.個人の好みによりますが、缶詰の豆やマメ科植物には通常塩が入っているので、食べる前にすすぎ、水気を切る必要があります。缶詰の豆は、ビスフェノール A (BPA) またはビスフェノール S (BPS) と呼ばれる有害な化学物質にさらされる可能性もあります。これらの化学物質は、代謝障害を含む多くの健康リスクに関連しています。
ナッツと種子、ホールフード脂肪
ナッツと種子は、植物ベースの食事における健康的な脂肪の主要な供給源です.クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ブラジル ナッツ、マカダミア ナッツ、ペカン、チアシード、ゴマ、亜麻の種、ケシの実、ヘンプ シードなどのすべてのナッツと種子は、自然食品の食事に最適です。
これらの食品を本当に完全なものにするには、塩や砂糖を加えていない味付けされていない品種を選びます.ナッツをすりつぶしただけのナッツバターは問題ありませんが、ハチミツや他のフレーバーなど、他の成分を含むものは避けてください。これらは、秘密の砂糖爆弾であり、本物ではなく偽の自然食品源であることがよくあります.
全粒粉
穀物は、一部が丸ごとのものもあれば加工されているものもあるため、誤解を招く可能性があります.大麦、オート麦、玄米、ファロ、スペルト小麦、キノア、さらにはポップコーンなどの調理用穀物のほとんどは自然食品です.
全粒穀物を購入していることを確認するには、購入する前にラベルをスキャンしてください.すでに食料品店の多くの食品に表示されている全粒穀物協議会によって作成された全粒穀物のスタンプを探すか、成分リストを読んで、「全粒」という言葉が最初の成分であり、その後に含まれる穀物が続くことを確認してください.そして、全粒粉源ではない「強化」や「小麦粉」などの用語に惑わされないでください.
小麦は？
"全粒小麦は技術的には完全食品ですが、加工されたシリアルやパンによく使用されます.白パンと白米は穀物の一部が取り除かれているため、これらは完全食品とは見なされません.しかし、パンなどの全粒小麦製品を選ぶときは、全粒小麦または全粒小麦粉のラベルを読んで、真の小麦製品であることを確認してください."
"また、マルチグレインとしてプロモートされているものを再確認することもできます。これにより、食品は実際よりも健康的に聞こえる可能性があり、複数の穀物が含まれている場合でも、加工された小麦粉と砂糖が含まれている場合があります."
