夏のバーベキューは季節の最大の楽しみの 1 つですが、私たちの間の植物ベースの料理にはメインコースが欠けていることがよくあります.またはそれはその時でした。現在、ビーガンバーガーの選択肢はこれまで以上に急速に拡大しており、製品は完璧に近づいています.ビーガンバーガーの売り上げは他のほとんどの食品カテゴリーを上回っており、興味深いのは、Beyond Burgers を購入する人の 93% が肉を食べる人であることです。グリルにビーガン バーガーを追加して、皆で争うのを見てみましょう!
"今、食料品の冷凍食品セクションに立って、エンドウ豆のタンパク質からケルプまで、あらゆるものから作られたビーガンバーガーの印象的なセレクションを見つけることができます.いくつかの企業、特にビヨンド・ミートとインポッシブル・フーズは、従来のビーフバーガーの味と食感を再現することに非常に近づいているため、最も頑固な肉を食べる人でさえ違いを見分けるのに苦労する.いくつかのハンバーガーは、本物の肉バーガーのジュースを模倣するためにヘムまたはビーツ ジュースを使用することで、本物の牛肉のようににじみ出ています."
より健康的で環境に優しい食品を求めているほとんどの消費者は、企業が地球にとってより良いと宣伝しているため、これらの代替肉を探しています。あなた。しかし、ビーガンバーガーの材料の数が15を超える可能性があるため、その議論は激しさを増しており、加工食品は本物ほど良くないと批評家に主張する必要がある.
"このリストにあるハンバーガーのほとんどは、高度に加工された食品と見なされます、そしてそれらが牛肉を育てるなどの環境へのダメージが少ない方法で製造されているかどうか、これは知られていることです環境汚染物質はまだ証明されていません。（最近、SEC は、気候に優しいと主張する上場企業は、自社の製品の製造方法を透明に開示することで、すぐにそれを証明しなければならないという規則を可決しました。）ハンバーガーを作る際に動物を殺さないという事実。"
"したがって、植物由来のハンバーガーを選ぶ理由が何であれ、それらがどれだけ環境に優しく、どれだけ健康的であるかの最終的な分析は、まだ手に入れることができます.よりホールフードのベジバーガーをお探しの場合は、実際に健康である購入するのに最適なベジバーガーをチェックしてください."
"この味覚テストでは、健康に関する 10 の基準 (タンパク質が 3 グラム以上含まれているかどうかなど) と、味に関する 10 の属性 (もう一度購入するかどうかなど) を使用して、各ハンバーガーのスコアを決定しました。評価で使用される属性の完全なリストを確認するには (各チェックマークは、Beet Meter のレビューで 0.5 ビートの価値があります)、要件の完全なセットをご覧ください。健康に関する属性の 1 つは、ラベルの最初の成分が自然食品であることです。これらのハンバーガーは、タンパク質分離物などから作られているため、ほとんどありません"
価格に関しては、多くの消費者は本物よりも肉の代替ビーガンバーガーに多くのお金を払うことにためらいます.しかし、食品の価格が上昇しているため、ビーガン肉の価格は 2023 年には価格水準に達し、最終的には牛肉よりもさらに安くなる可能性があります。たとえば、Impossible Foods のビーガン バーガーの希望小売価格は、パテ 2 枚入りのパッケージで 6.99 ドルですが、ウォルマートの 96% 天然赤身ビーフの 1 ポンドは 1 ポンド 6.48 ドルで販売されています。
ビーガンバーガーはもはや目新しいものではない
従来の肉製品のように味と見た目が変わるように設計されたビーガン バーガーは、目新しさがグリルで正当な位置を占めるようになりました。しっかりとした牛肉のような風味で、最も人気のあるビーガンバーガーのいくつかは肉と事実上区別がつかない.栄養価に関しては、長年にわたり、これらのビーガン代替肉メーカーは、製品にタンパク質、繊維、鉄、およびその他の必須栄養素を確実に詰め込んできました.
グリルシーズンに間に合うように、全国の小売店で入手可能なベストセラーのビーガンバーガーを試食しました.これらのハンバーガーの多くが従来のベジ バーガー (黒豆やレンズ豆のハンバーガーなど) と異なる点は、これらの肉の代替品は肉と同じように味わうことを試みているのに対し、黒豆やビーツやマッシュルームのハンバーガーはそうではなく、独自の植物を持っていることです。異なる味のパティとしての完全性に基づいています。市場で最高のビーガンバーガーのガイドです.
Beyond Meat Beyond Burger
Beyond Meat のビーガン パティは美しく調理され、クラシックなグリル バーガーに求められるすべてを再現しています。さらに印象的なのは、パティあたり 20 グラムのタンパク質を含む Beyond の植物ベースのハンバーガー パックで、誰の味覚を刺激するように設計された新しい低脂肪レシピです.
このハンバーガーの最大の欠点は、調理前の食欲をそそる臭いです (親友の夕食のようなにおいがするので、犬を近づけすぎないでください)。それにもかかわらず、Beyond Burgerは美味しくてボリュームのある肉の代替品です.
カロリー 230
総脂肪: 14g飽和脂肪:5g
プロテイン20g
Dr.プレーガーのパーフェクトバーガー
Dr. Praeger's Perfect Burger は、より大きなマーケティング予算を持つ、より誇大広告された競合他社よりも本物に近づくことで、その名に恥じません。この植物ベースのハンバーガーは、私たちの推定では弱者のチャンピオンです.グリルで完璧に焼き、ジューシーで食欲をそそる食感と牛肉のような風味を保ちます。さらに、厚いパティがバラバラになるリスクはありません。厚めのパティがお好きな方はこちらがおすすめです。ただし、それを補うために、調理時間を 1 ～ 2 分追加してください。 230カロリーあたり20グラムのタンパク質で、このおいしい、アレルギーに優しいハンバーガーはまさに完璧です.
カロリー 230
総脂肪: 13g 飽和脂肪: 2g
プロテイン20g
畑のロースト シェフ自慢のプラントベースバーガー
このカテゴリーの他のものとは異なり、フィールド ローストは野菜をふんだんに使用しており、一口ごとにすべてが完全に証明されています。したがって、より野菜中心のハンバーガーを好む場合は、これが最良の選択肢です.シェフズ シグネチャー バーガーは、にんじん、にんにく、セロリなどの野菜をブレンドした、ダイナミックな味わいのジューシーなバーガーです。ただし、牛肉の本当の味を忠実に再現した植物ベースのハンバーガーを探しているなら、これはあなたの選択ではありません.このビーガンパティは、グリルやコンロで簡単に調理でき、砕いてチリにすることもできます.これも、240 カロリーあたりわずか 12 グラムの低脂肪オプションです。
カロリー 240
総脂肪: 12g, 飽和脂肪: 4g
プロテイン21g
インポッシブルフーズ インポッシブルバーガー
この食欲をそそる植物ベースのハンバーガーがグリルにあるとき、誰もがクックアウトに現れます.インポッシブル バーガーは、加熱すると実際に出血しているように見えるヘム鉄含有量で有名です。 19グラムのタンパク質が詰まったこの植物ベースのハンバーガーは、ビーガンパティの味の基準を設定しています.
カロリー 240
総脂肪: 14g 飽和脂肪: 8g
プロテイン19g
フューチャーファームフューチャーバーガー
"Future Farm はシーンに新しく登場しましたが、一部の競合他社よりも大胆な風味を提供し、食感は出血のファンではない人にとってより魅力的です>"
総脂肪: 14g飽和脂肪: 11g
プロテイン16g
ライトライフプラントベースバーガー
Lightlife のプラントベースのハンバーガーは、食料品店で最も一貫して手頃な価格のオプションの 1 つです。 2 つのハンバーガー パッケージあたりわずか 4.48 ドルの Lightlife は、大規模なビーガン料理に最適です。 Lightlife は、ラベルに記載されている Beyond の 19 の成分と比較して、その処方が 11 の成分を使用しているという事実に大騒ぎし、消費者に次のように言いました。それは本当かもしれませんが、それはまた最も風味が悪く、ゲストに提供する前にスパイスを加えたいと思うかもしれません.ライトライフの植物ベースのパティは、その印象的な栄養でそれを補います.各パティには 20 グラムのタンパク質が詰め込まれており、1 日の鉄分の 25% を供給します。大豆とグルテンの両方を含まないこのハンバーガーは、食物アレルギーや過敏症を持っている可能性があるBBQのすべての人にも安全なオプションです.
カロリー 250
総脂肪: 17g飽和脂肪:5g
プロテイン20g
肉を使わない農園植物性バーガー
タイトなスケジュールで食事が必要ですか?ミートレス ファームのスリムな植物ベースのハンバーガーは、素早いランチのオプションとして最適です。肉のない農場のハンバーガーは、風味に欠けるものがありますが、利用可能なより健康的なオプションの 1 つであり、脂肪は 11.9 グラム、繊維は 5.1 グラムしか含まれていません。このハンバーガーは、パティあたり 24.7 グラムのタンパク質を含む、最もタンパク質が多いものの 1 つでもあります。ただし、成分リストは油分が多く、これは間違いなく欠点です.
カロリー 250
総脂肪: 16g, 飽和脂肪: 5g
プロテイン19g
MorningStar Farms インコグミート 植物性バーガー パティ
Morningstar Farms の巧妙に名付けられたインコグ ミート オ パティは、全国の 3,000 の大学や病院で提供されています。子供はうるさいので、好きなら、あなたもそうするでしょう。大豆タンパクを使用した植物性のハンバーグは、焼いても崩れにくいしっかりとした食感。 Incogemeato バーガーは、Beyond Burger よりも焼けるように焼け、ジュージューと音を立てます。モーニングスターには卵を含む製品がいくつかあるので、乳製品をすべて避けようとしている場合は気をつけて、ラベルを確認してください。これらのインコミート バーガーには、21 グラムのタンパク質と 8 グラムの繊維が含まれています。フレーバーは少し味気ないですが、あなた自身を追加して、おいしい、タンパク質が詰まったビーガンバーガー.
カロリー280
総脂肪: 18g, 飽和脂肪: 5g
プロテイン20g
おおぞうプラントベースバーガー
Ozo のプラントベースのハンバーガーは、極度の赤身の肉のような味がします。より厚い一貫性と相対的な密度にもかかわらず、これらのパテは、グリルに行く前に、独自のフレーバーを追加して少しスパイスを加える準備ができています.良いニュース: Ozo バーガーは低カロリーのオプションであり、210 カロリーあたり 22 グラムのタンパク質を含む、私たちが見つけた中で最もタンパク質が多い.オゾは砕いてソースやタコスに加え、スパイス、トマトソース、野菜と組み合わせると最高の効果を発揮します。次の機会やタコナイトのためにOzoを手元に置いておいてください.
カロリー 210
総脂肪: 10g飽和脂肪: 2g
プロテイン22g
