"禁酒するときにしてはいけないことについてのすばらしい記事を読みました。プラントベースに行ったときに犯したすべての過ちについて考えさせられました.有名なのは、ローワー イースト サイドのフレンチ レストラン (乳製品、肉、チーズなどを多く含むレストラン) で 10 人の友人のテーブルに夕食に出かけたときのことです。私はビーガンです!頭が渦巻いて、あなたは私が幸せな雰囲気の殺人者だと思ったでしょう.私がステーキを注文して動物を殺していると思いますか?私の大学の仲間が尋ねました。いいえ、何を注文してもかまいませんが、私はプラントベースの食事をしていると説明しました。すでに V ワードで後戻りしています。私は革靴を履いていましたが、私がビーガンであると見なされないアイテムがいくつあるかは神のみぞ知るです。（結局のところ、シルクはミミズによって作られます。） 学んだ教訓：それを自分自身に保管してください."
ビーガン、植物ベース、または肉を使わない方法に関する私のヒントは次のとおりです.乳製品、肉、またはすべての動物性食品など、何かをあきらめるときは、自分の足場を固め、自分の期待を管理し、他の人、特に他人からの怒りや批判、判断、叱責を避けるまで、それを自分自身に保ちたいと思うかもしれません.兄弟や大学のルームメイトなど、現状に挑戦するのに苦労している他の人たちのように、彼らの正直な気持ちをあなたと共有してください.
5 肉を使わない、またはプラントベースにするときにやってはいけないこと
"Ashley McAdams の優れた記事、Getting Sober? を読んだときやってはいけないこと、私は考えずにはいられませんでした: 誰かが植物ベースに行くためにこの種の物語を書く必要があります!だから私は私の人生との類似点が非常に印象的だったので、私のリストを提供できると判断しました."
私は3年以上肉を食べていません。 （はい、私の旅を見てつまずいた瞬間を待っていた皆さん、私はそうしました。私は常に100％植物ベースではありません. ）しかし、私は95から99パーセント植物ベースでした.学んだことを共有できます。どうぞ。
1.偽肉代替品に頼る
Beyond Burgerを試食したり、幼児をだますことができるほどリアルな大胆なチキンナゲットを試したりすることは何も悪いことではありません.しかし、これらの偽肉のほとんどは、本物の肉のように味わうために偽の材料でいっぱいです.
これらの肉類似品は高度に加工された食品です。ほとんどの製品には、既知の炎症性物質であるカラギーナンを含む 10 以上の成分がラベルに記載されています。それらをスキップします。代わりに、キノアとひよこ豆、ピーマン、そしてアーティチョークの心臓のようなあらゆる種類のお気に入りの野菜でいっぱいのマメ科植物と心のこもったサラダを積み込みます.気分が良くなり、疲れが少なくなり、タンパク質を含む必要なすべての栄養素を体が得ることができます.
2.社交セットでビーガンであることを発表
上で述べたように、あなたが植物ベース、ビーガン、または肉や乳製品をあきらめていることを大勢の人に発表することほど、分裂を招くものはありません.他の重要な栄養素の中でも、タンパク質、カルシウム、B12、および鉄をどのように逃すかについて、懸念している市民から反発を受けます.すべて偽。プラントベースの食事で必要なすべてのタンパク質を得ることができます.
自分の考えや理由を他人と共有したり汚したりせずに、自分の感情、動機、課題に対処します。彼らは自分の荷物を持ってきます：皿をきれいにし、ハングアップを食べさせ、体重の挑戦をさせた親.彼らはあなたではありません、そしてあなたは彼らではありません。ジャスト・ドゥ・ユー
McAdams は、アルコールはどこにでもあると指摘しています。また、乳製品、チーズ、卵、バター、動物性食品など、基本的に高度に加工された食品、または乳製品を含む飽和脂肪と砂糖が豊富な食品もどこにでもあります.空港を歩いたり、メニューを熟読したり、デリをチェックしたりしてください。最小限に加工された植物ベースの食品を見つけるようにしてください.簡単じゃない。これが、マーク・ビットマンによると、アメリカ人が摂取するカロリーの 60% 以上がジャンク品である理由です。
これらの食品を避けることに決めたら、ディナー パーティーやオフィス ランチ、夜の外出、マフィンや卵サンドウィッチでいっぱいの朝食ジョイントを自分でナビゲートします。食品の選択肢 (オートミール、サラダ、豆のチリなど、ほとんどの状況で見つけられるとわかっているもの) を把握し、計画を立てます。
断酒するとき、マクアダムスは禁酒の理由について自由に嘘をつくことができると強くアドバイスしています (私は抗生物質を服用している、気分が悪い、または今夜休憩しています)。嘘をつくことが道徳的に許容される場所はほとんどありませんが、その 1 つは、自分が行っていることや行っていないことについて自分の立場を擁護したくない場合です。それは誰の仕事でもなく、あなた自身の問題です。
"入りたくない場合は、回避してください。私は乳製品にアレルギーがありますが、常にうまくいきます.バターやクリームを私の料理にこっそり入れようとするウェイターは悲惨です。乳製品を与えると痙攣することを厳しく警告すると、彼らは私がアナフィラキシーショックを起こし、救急車が必要になるのではないかと心配します.クリームもバターも使わずに私のパスタを作ってください."
3.すべての関係が同じであると仮定します
あなたは好き嫌いにかかわらず、家族の夕食やお祝いの集まりで、卵で作ったバースデーケーキ、おばあちゃんが作ったポットロースト、または兄弟が大好きなステーキのマリネを食べるつもりはありません. .摩擦が生じます。強い言葉があるかもしれません。 「私は新しい伝統を作っています。デザートを持ってきます (ココナッツ クリームやその他の植物由来の乳製品の代用品でおいしく作りました)」と言って、物事を落ち着かせることができなければなりません。
人の本性が見えてくる。彼らはあなたの決定を尊重していますか？彼らは個人的に侮辱されていますか?また、あなたとあなたの選択のために現れ、健康的な食材を使って植物ベースの料理を作ろうとすることで彼らが支持していることをあなたに知らせる愛情のある友人や親戚もいるでしょう.
私にとって最も衝撃的で愛に満ちた瞬間は、ホストや友人が、私が大好きでいつも食べたいと思うものを作ることにしたときです。エンドウ豆、ミント、ネギ、またはネギで作られたイナガルテンの古典的なレシピ（ソーセージを追加し、チキンストックを使用）からそれを適応させたシェフの友人によって作成されたエンドウ豆のスープ、自宅で作ったときにさらにカスタマイズすることになりましたにんじんやじゃがいも、あらゆる種類の野菜を加えて。
"私と思いやりのあるホステスとの関係は強化され、私たちの絆は電子メールとテキストで続きました。野菜ストックを使用したレシピ (ポルチーニ リゾットやその他の料理) を使用したレシピを適応させたり、新しいパルメザン チーズを試したりすることができます。カシューナッツから。友情が花開きました。彼女にとって、それは新しい料理への挑戦を探求する方法であり、私にとっては友情を築くための新しい基盤でした.この一皿から二人で成長しました！ "
4.何も変わらず、今までと同じように生きる
わかりました。たぶんこれは、肉を食べない、または植物ベースの旅よりも、飲酒の旅に適していると思います。なぜなら、飲酒をやめると夜遅くまでバーに行くのをやめて、ランニングなどの新しい情熱を始める友人がいるからです。 、そして彼らは本当にランニングが大好きです。彼らは早く寝て、ランニングチームに参加し、体を鍛えて遠く離れた場所にレースに出かけます。私はそれを理解しており、それを見るのが大好きです。ある依存症をあきらめて別の依存症に取り憑かれて、枯渇したり、疎外されたり、怪我をしたりしない限り、それは健康です.
しかし、肉をあきらめると、より微妙な旅になります.精肉店でおしゃべりしていたわけではなく、今では毎日直売所に通っています。それでも変化は起こります。あなたの食べ物がどこから来ているのかという問題に価値を置いている人を探し始めます。それは必然的にあなたをファーマーズマーケットから気候変動について読み、最終的には地球上での私たちの生存のために、あなたとあなたが知っているすべての人が肉を減らし、植物ベースのものを食べるようになるだろう.
Seaspiracy のようなドキュメンタリーを見て、気候変動と環境保護が最優先事項である役人の選出に関心があります。あなたの旅が私の旅になると言っているわけではありませんが、あなたは旅の途中であり、それがあなたを導くかもしれない場所に開かれるべきです.共感と理解、好奇心と学びに満ちた楽しい新しい場所になるかもしれません。それでいいです。
5.他のみんなとまったく同じようにPlant-Baedに行く
あなたのスタイルは？あなたは指物師ですか、それとも一匹狼ですか?あなたは説明責任によって助けられていますか、それともあなた自身の助言を守りたいですか?私は自分のやり方を知っています (最初は決意と根性を持って、次に完全な初心者ではなくなったらコミュニティに参加します)。みんな違います。
あなたはあなた自身の個人です. あなたが霊的だと感じているが、必ずしも教会に行く必要がない場合は、サポートグループに参加するよりも朝の瞑想的な散歩を好むかもしれません. . AAに行かずにアルコールをやめ、それがうまくいった場合は、自分自身を説明したり、自分の道について謝罪したりする必要はありません.食べ物との関係を変えることについても同じことが言えます。一部の人々は、WW (以前の Weight Watchers) に行ったり、Noom や Lose It のようなアプリを使用して、不要な体重を減らしています。摂取量を減らして成功した人もいます。
"プラントベースの正しい方法はありません。プラントベースに移行するための一連の戦略があり、自分に合ったものを選択することができます."
私にとっては、七面鳥を冷やすこと (その表現は嫌いです) は、一度に 1 つの食品グループに段階的に入れるよりも簡単でした.しかし、栄養の専門家である専門家にアドバイスを求めると、彼らはよくこう言います: まず肉をやめ、次に乳製品、次に家禽など.または、次のように言います: 月曜日に肉を食べないようにしてから、火曜日を追加して、週のすべてまたはほとんどの日に肉を食べないようにします.
これは自分のやり方でできることです。動物性食品を食べることは殺人に似ていると思うなら、迷うことはないでしょう。 （調査によると、ビーガンは肉を使わないアプローチでカンニングをする可能性が最も低いことがわかっています）.あなたが主に健康のためにそれをしているなら、主に植物ベースで十分かもしれません.
気候に敏感な消費者 (別名クリマタリアン) は、害を最小限に抑える製品や企業を求めています。地球と私たちの気候危機に関して言えば、畜産、特に牛の工場飼育は、炭素排出量または温室効果ガスの同等物という点で最もコストがかかることを私たちは知っています.
"肉と乳製品は、食品部門の温室効果ガスの大部分を占めています。しかし、食品の包装と加工もお買い得ではありません。自分の理由を知り、自分の信念に固執し、それに応じて行動してください。失敗したときは、自分を許して元に戻してください。苦労し続ける場合は、独力でのアプローチを再検討することをお勧めします。しかし、一般的に、あなたは自分自身のボスであり、これがどうなるかを決めることができます.頑張ってください。"
このような他のストーリーについては、健康のためにプラントベースになった人々に関する The Beet の一人称サクセス ストーリーをチェックしてください。それは彼らの人生をより良いものに変えるのに役立ちました.
