自然に体重を減らすことは、肉や動物性食品を低脂肪のビーガン食に置き換えながら、マメ科植物を皿に追加するのと同じくらい簡単かもしれません.新しい研究は、肉、魚、鶏肉、油の消費を減らしながら、植物ベースのホールフード、特にマメ科植物の消費を増やすと、大幅な体重減少と体脂肪の減少につながる可能性があることを示唆しています.
The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics に掲載されたこの研究では、マメ科植物が豊富な植物ベースの食事を食べると減量に役立つだけでなく、体組成を変化させて体脂肪を減らすことができることがわかりました。太りすぎの成人ではインスリン感受性が低下します。
この研究は、MD、RD、その他のプラントベースの栄養に関する認定専門家によって実施され、プラントベースの食品と自然な減量を関連付ける研究が増え続けています。
責任ある医療のための医師委員会 (PCRM) によって実施されたこの 16 週間の研究では、2 つのグループのいずれかに無作為に割り当てられた 244 人の太りすぎの成人が観察されました。参加者の半分は、低脂肪のビーガン食を食べるか、食事の変更をまったく行わないように求められました.食事と減量の関係を適切に分析するために、研究者は研究期間中の両方のグループの体重、脂肪量、食事の質、およびインスリン感受性を記録しました.最終データには219名の参加者の記録が含まれていました。
マメ科植物を多く含む植物ベースの食事に従った被験者は、16 週間で平均 13 ポンド、脂肪量が 9.1 ポンド減少しました。食事の変更を行わなかった被験者は、同等の体重減少を示さず、体脂肪やその他の測定値に関して本質的に同じままでした.どちらのグループもほぼ同じカロリーを食べました。
この研究では、植物性食品 (果物、豆類、代用肉、全粒穀物) の摂取量を増やし、動物性食品や油の摂取量を減らすだけで、大幅な減量を達成できると結論付けました.
減量に最も効果的なマメ科植物の多いビーガンダイエット
この研究では、ビーガン参加者間の食事の違いを調べて、どの植物ベースの食品が最大の減量に最も関連しているかを判断しました. PCRM の研究者は、マメ科植物の消費レベルの増加が、最大の減量と最も劇的な体脂肪の減少と相関していることを発見しました。全体として、研究はすべての植物ベースの食品が参加者の体重減少に役立つことを示しましたが、マメ科植物が最も効果的でした.
「私たちの研究は、健康の質を改善する最善の方法は、食べる食品の質を改善することであることを示しています」と PCRM の臨床研究ディレクターで共著者の Hana Kahleova, MD, Ph.D. は、声明で書いています。 「それは、動物性食品を避け、果物、野菜、穀物、豆が豊富なビーガン食を食べることを意味します。」
豆類は、以下を含む植物性食品のグループです:
- ひよこ豆
- ピーナッツ
- 黒豆
- グリーンピース
- リマ豆
- インゲン豆
- ササゲ
- ネイビービーンズ
- ピントビーンズ
- 大豆
- レンズ豆
- グレートアメリカンビーンズ
マメ科植物は繊維が多く、タンパク質が含まれており、脂肪が少なく、コレステロールがゼロです.それらは複雑な炭水化物を含んでいますが、血糖値の急上昇を引き起こさずに体にエネルギーを与える多くの抗酸化物質も提供するため、安定したエネルギーを提供しながら満腹感を維持するのに役立ちます.
研究結果: マメ科植物は減量を助ける
ビーガン グループでは、果物、野菜、豆類、代替肉、全粒穀物の摂取量が大幅に増加し、肉、魚、鶏肉、乳製品、卵の摂取量が大幅に増加しました。ナッツと種子、および添加脂肪が減少しました。 最も体重が減少したのは、豆類の摂取量が最も多く、肉、魚、鶏肉の摂取量が最も少なかった.低脂肪のビーガン食を摂取している人は、炭水化物、繊維、およびいくつかの微量栄養素の摂取量を増やし、脂肪の摂取量を減らしました. 脂肪摂取量の減少は、体重の減少、脂肪量の減少、およびインスリン抵抗性の測定値の改善にも関連していました" 研究の結論で、著者らは次のように書いています: 参加者の通常の食事と比較すると、植物性食品の摂取量が増加し、動物性食品、ナッツと種子、および追加された脂肪の消費量は、低脂肪ビーガンで減少しました.ダイエット。マメ科植物の摂取量の増加は、減量の最良の単一食品グループ予測因子でした."
プラントベースで健康増進
この研究は主に、動物性食品が体重増加や減量不能にどのように寄与するかを強調しています.魚、肉、家禽の消費を減らすことは、減量との有意な関係を示しました.研究者は、卵と高脂肪乳製品の消費量の減少が、体重と脂肪量の減少と相関していることにも注目しました.
研究チームはまた、食事の質が代替健康食事指数-2010 (AHEI) とどのように一致するかを調べました。これは、Havard School of Public He alth が食事と慢性疾患の関係を測定するために設計したルーブリックです。ビーガンの参加者は、停滞した食事グループとは対照的に、平均6ポイントの増加を示しました.現在、PCRM は、植物性食品が減量と一般的な健康にどのように役立つかを示すことを目的としています.
「これまでの研究では、地中海食とビーガン食の両方が体重と心臓代謝の危険因子を改善することが示唆されていましたが、これまでのところ、それらの相対的な有効性は無作為化試験で比較されていませんでした」と Kahleova 氏は先月述べました.「私たちはダイエットを直接テストすることを決定し、健康マーカーの改善と減量の促進の両方にビーガンダイエットがより効果的であることを発見しました.」
プラントベースの食事は糖尿病患者を助ける
今年 5 月、デンマークの研究者は欧州肥満会議でデータを発表し、3 か月間のビーガン ダイエットへの切り替えが糖尿病の症状を大幅に抑制したと主張しました。この研究では、糖尿病患者が食事を変更することで重度の症状の一部を軽減できることが明らかになりました.ビーガン食に従った参加者は、すべての試験で平均体重を9ポンド減らし、体格指数を下げました.
ハーバード大学栄養学部Chan School of Public He alth は、果物、野菜、豆類、ナッツを豊富に含む植物ベースの食事が、2 型糖尿病の発症リスクを低下させる可能性があると主張する研究を発表しました。現在のレポートでは、診断された糖尿病症例の 90% が 2 型糖尿病であることが示されています。これは、遺伝的に継承されるのではなく、ライフスタイルの選択、食事、運動に関連していることを意味し、食事の変更が糖尿病の予防に役立つ可能性があることを意味します。
結論：自然な減量のためには、植物ベースのものを食べ、豆類を食べましょう
減量が目標の場合は、タンパク質源を肉や動物性食品から、野菜、果物、全粒穀物、ナッツ、種子、そしてほとんどのマメ科植物などの植物由来の自然食品に切り替えてください。マメ科植物は最近の研究で、減量と体脂肪の減少を促進することが示されました.
最新の研究の詳細については、The Beet のニュース記事をご覧ください。
