ビーガン詰め野菜ペッパー肉なしクランブル添え

これらのピーマンの詰め物ほど夏を表すものはありません.すばやく簡単に、平日の夜や裏庭でのバーベキューに最適です。カラフルなピーマンとボリュームたっぷりの具材でヘルシーなコンフォートフードです。

餡には、きのこなどの香味野菜、植物性ひき肉、ご飯、風味豊かな調味料がぎっしり詰まっています。新鮮なピーマンの中に入れ、乳製品不使用のチーズをトッピングしたこのレシピは、家族全員がこのレシピを気に入る様子を簡単に見ることができます.

ピーマンは、鉄の最適な吸収を助けるビタミンCの最高の供給源の1つです.それだけでなく、これらのピーマンの詰め物には、植物性タンパク質がぎっしりと詰まっています.

そのままメインディッシュとして、またはサイドサラダやスープと合わせてどうぞ。あなたがどちらに行くにしても、誰もが助けを求めるでしょう!

準備時間: 10分調理時間: 45分合計時間: 55分

コスト: $6.50 レシピ | $1.08 コショウ

ピーマンのぬいぐるみ

サーブ6

6 大ピーマン、上部を取り除き、種を取り除く ($2.70)
オリーブオイル大さじ½ ($0.06)
白タマネギ 1/2 個、角切り ($0.12)
セロリ 3本、角切り ($0.15)
きのこ8個、角切り ($0.36)
にんにく 3かけ、みじん切り ($0.12)
14 オンスの肉なしクランブル、テンペ、または豆腐 ($2.27)
冷凍コーン粒 1 カップ ($0.16)
イタリアンシーズニング小さじ1½（$0.03）
赤唐辛子フレーク小さじ½ ($0.02)
白米または玄米 1 ½ カップ ($0.20)
8オンスのトマトソース ($0.25)
新鮮なパセリのみじん切り大さじ3 ($0.04)
お好みで塩こしょう ($0.02)

その間に大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを 3 ～ 4 分間、または玉ねぎが半透明になるまで炒めます。にんにくを入れてさらに30秒煮る。
肉なしのクランブル（または砕いたテンペまたは豆腐）、コーンカーネル、イタリアの調味料、赤唐辛子フレークを追加します.さらに5分ほど煮たら、ご飯とトマトソースを加える。さらに2分加熱して、パセリのみじん切りを加えます。塩コショウで味を調えます。

ピーマンをオーブンから取り出し、水気を切る。それらを裏返し、それぞれにフィリングを詰め、しっかりと詰めます。各ペッパーの上にビーガンチーズをふりかけます（お好みで）
ふたをしてさらに20分焼く。蓋を開けて、さらに 5 分間、またはピーマンが柔らかくなるまで焼きます。
数分冷ましてから、パセリを散らしてからお召し上がりください。お楽しみください!

注意事項砕いた豆腐やテンペは、このレシピに加えるのに最適です。味付けの好みに合わせて調味料を混ぜてください: オレガノ、パプリカ、クミン、カイエンなど.