自家製チュロスは、生地が中はふんわり、外はカリッと、シナモンと砂糖のバランスが絶妙。さらに良いことに、チュロスを浸す乳製品を含まない、風味豊かな自家製チョコレートソースが本当の勝者であり、このレシピを使用すると、この完全な体験を楽しむことができます.チュロスは作るのがとても簡単で、あなたのクリエイティブな面を活かすことができます。必要なのは、生地を準備してひねり、シナモンシュガーを加えるのに5分だけです。これ以上簡単なことはありません.
レシピ開発者:ブロークバンクビーガン
.合計時間: 45分
簡単ヴィーガンチュロス
Serves 14
材料
チュロスの場合:
- 水 2 カップ ($0.01)
- 塩小さじ1 ($0.02)
- ¼ カップの中性植物油 ($0.08)
- 中力粉 2カップ ($0.14)
- 揚げ油 5～6カップ
シナモンシュガー:
- グラニュー糖½カップ ($0.04)
- シナモン大さじ1 ($0.08)
チョコレートソース:
- 50 g ダーク チョコレート バー ($1.92)
- 全脂肪ココナッツミルク¼カップ ($0.20)
- バニラ 小さじ¼ 任意
- 小さじ1/4 シナモン お好みで
説明書
チュロス用
- はじめに、水、塩、1/4カップの植物油を中鍋で弱火にかけます。沸騰したら、混合物を火から下ろし、小麦粉と一緒にミキシングボウルに注ぎます.よく混ざるまで混ぜ、生地を約15分間冷まします。その間に、浅いボウルまたは皿に砂糖とシナモンを混ぜ合わせてシナモンシュガーコーティングを作ります.脇に置いて。
- 冷めたら生地をシュレラか大きな星型のアタッチメントをつけた絞り袋に移す。冷蔵庫でさらに15～20分冷やします。次に、5〜6カップの植物油（チュロスを完全に浸すのに十分な量）を深い鍋に入れ、350〜375°Fにします。油を扱うときは温度計を使用するのが理想的です.持っていない場合は、生地の小片を落としてオイルの準備ができているかどうかをテストします。生地がジュージューと音を立てて上に浮いてきたら、準備完了です。
- 一度に 2 ～ 3 個の生地を、油を入れた鍋 (長さ約 4 ～ 6 インチ) の上に絞り出します。はさみまたはナイフで各ピースをカットします。注意：油の温度が下がりすぎるので、一度に3つ以上調理しないでください.
- チュロスをきつね色になるまで、1 バッチあたり約 2 ～ 4 分揚げます。スロット付きスプーンを使用して、ペーパー タオルで裏打ちされたプレートに油からそれぞれを取り除きます。シナモンと砂糖の混合物を転がす前に、約30〜60秒間そのままにしておきます.
チョコレートソースに
- チョコレートソースを作るには、チョコレート、ココナッツミルク、シナモン、バニラを一緒にダブルボイラーで弱火で溶かします.チョコレートが溶けるまで絶えずかき混ぜたら、サービングディッシュに移します\
- 別の方法として、チョコレートソースの材料を耐熱ボウルに入れて電子レンジで 10 ～ 15 秒ずつ加熱することもできます。電子レンジだとチョコが焦げやすいので、よくかき混ぜながら止めてください。
- 温かいうちにチュロスにチョコレートソースを添えて、クリスピーなメキシカンスタイルをどうぞ!
栄養
カロリー 283 |総脂質 18.2g |飽和脂肪 4.2g | ナトリウム 173mg |総炭水化物 28.8g | 食物繊維 4.9g |合計糖分 9.6g | プロテイン 3.3g |カルシウム 16mg |鉄分 1mg |カリウム 325mg |
