このレシピは、ラザニアを食べたいけど、パスタ皿をいっぱいにする手間をかけたくないときにぴったりです。肌寒い日が続いている今、体を温めるには、温かいボリュームたっぷりのスープが大いに役立ちます。ラザニアの美味しさとスープのほぐれ感、両方を兼ね備えた素晴らしいレシピです。
このレシピで本当に好きなのは、すべて同じ鍋で行うので、調理も片付けも簡単です.このレシピのタンパク質にはひよこ豆が必要ですが、好きなものを使用できます。砕いた豆腐や砕いたテンペもうまく機能しますが、ラザニアの感触をもっと味わいたい場合は、いつでも植物ベースの挽いた「牛肉」にサブできます. 」。いずれにせよ、このレシピはうまくいきます!
準備時間: 10 分調理時間: 20 分合計時間: 30 分一人前：4～6人前
ビーガンラザニアスープ
材料
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 中玉葱 1個 角切り
- 3 にんにく、みじん切り
- 28オンスのひよこ豆の缶詰、水気を切ってすすいだ
- 1 ドライオレガノ
- 1 乾燥パセリ
- 小さじ1/2塩
- スモークパプリカ小さじ½
- ¼ 小さじブラックペッパー
- トマトペースト大さじ1
- 28オンス缶詰のクラッシュトマト
- 4カップベジブロス
- 8-10枚のラザニアシート
- ½ - 1 カップ ビーガン クリーム、またはお好みの非乳製品ミルク
- ½カップ ビーガンパルメザンチーズ
説明書
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1. 大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが少し茶色くなるまで炒めます。ひよこ豆を加えて5分間調理します。これにより、缶詰の豆によくあるスズ味を取り除くことができます。
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2. オレガノ、パセリ、塩、スモーク パプリカ、黒胡椒を入れて混ぜます。ハーブとスパイスが均一に混ざるまで 1 分間調理します。トマト ペーストを加え、均一に混ざるまでかき混ぜます。
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3. つぶしたトマトとベジブロスを加えて混ぜ合わせます。沸騰させる。ラザニアのシートを慎重に粗く砕いて、鍋に入れます。ラザニア シートを 7 ～ 9 分間、またはアルデンテになるまで調理します。必要に応じて、ラザニア シート パッケージの指示に従います。
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4. 調理したら、ビーガン クリームとビーガン パルメザン チーズを混ぜ合わせ、ビーガン パルメザン チーズが溶けるまでかき混ぜます。すぐにサーブして、余分なビーガン パルメザンチーズと刻んだパセリを添えてください。楽しみ！
