あなたは植物ベースの食事の利点について聞いたことがあります。それがあなたが移行を熱望している理由です.しかし、行動を変えるのは簡単なことではありません。植物を食べることについて疑問を抱くことは間違いありません。プラントベースまたはビーガンへの移行に関するよくある質問を 7 つ紹介します。
プラントベースまたはビーガンダイエットについて人々が尋ねるトップ7の質問
植物から必要なタンパク質を全部取れるかな?
植物のみを食べる人なら誰でも、これが最も多く聞かれる質問であり、今日の世界でタンパク質がどれほど強調されているかを考えると、それは理にかなっています.良いニュース：植物ベースの食事で必要なすべてのタンパク質を得ることができます.驚き？ 「すべての植物性食品にはさまざまな量のタンパク質が含まれています」と、カリフォルニア州サンディエゴの植物ベースの栄養士であり栄養士である Jessica Spiro は言います。豆と豆類、ナッツと種子。
女性は 1 日 45 ～ 55 グラム (非常にアクティブな場合やイベントのトレーニングを行う場合はさらに追加)、男性は 55 ～ 65 グラム (トレーニングやトレーニングを行っている場合はさらに追加) が必要です。バルクを構築しようとしています)。この量は、植物ベースの食事で実行できる量を超えています.毎日の目標を達成するための最良の方法については、植物ベースの食事でのタンパク質のトップソースに関する記事をご覧ください.
プラントベースの食料品店で買い物をしなければなりませんか?
幸いなことに、いいえ。 「専門店で買い物をしたり、植物ベースの食事に従うために多額のお金を使う必要さえありません」とスピロは言います.全粒穀物、米、豆、豆腐、ナッツ、農産物などの主食はすべて、地元の食料品店で購入できます。ただし、専門店は従来の店とは異なる植物由来の製品を取り揃えていることが多いので、それらもチェックする価値があることに注意してください.
なぜビーガンは乳製品を食べないの?
乳製品を食べない理由はさまざまですが、健康面だけに注目すると、乳製品はアメリカ人の食生活における飽和脂肪の最大の供給源です、責任ある医療のための医師委員会。子供は通常牛乳の形でそれを摂取しますが、チーズは大人にとって最も可能性の高いソースです.しかし、事実を飲み込むのは困難です。つまり、酪農業界の影響を強く受けている USDA の推奨事項に反するためです。
「乳製品を食べたり、牛乳を飲んだりしても、健康、さらには骨の健康を害する可能性があることが研究によって示されているため、乳製品を食べることの利点はうまくいきません」とLevine氏は言います.さらに重要なことに、すべての飽和脂肪は、たとえ乳製品であっても、脳卒中や心臓発作のリスクを高めます.さらに、乳製品は糖尿病や特定のがん、つまり男性は前立腺、女性は乳房と卵巣のリスク増加に関連していると彼女は付け加えています.
"ここに簡単な事実があります: 世界の大多数の人々は牛乳を消化できず、部分的または完全に乳糖不耐症です. 「乳製品は、ホルモンや殺虫剤を含んだ非常に汚染された製品でもあります.あなたの最も健康的なレベルで機能するために、オート麦、アーモンド、または他の植物ベースの代替品を選択してください."
なぜビーガンは卵を食べないの?
コレステロールが高くても構わない。もちろん、研究によると、卵からのコレステロールは無害であり、おそらく有益でさえあるようです.違います。 「研究では、コレステロール値が上昇しないことを示すために、すでに高コレステロール食を食べている人に毎日卵を1個追加するよう求めています. 「その結果、コレステロール値に変化はありませんが、食物コレステロールを食べず、毎日卵を追加すると、コレステロールが上昇することがわかっています.他に知っておくべきことは何ですか？これらの研究の多く (卵のコレステロールが無害であることを示すため) は、卵産業によって資金提供されています.
体にいくらかのコレステロールが必要ですが、自然に十分に作られ、食品から追加する必要はありません.通常の卵には 213 ミリグラム (mg) のコレステロールが含まれており、ほとんどのガイドラインでは 1 日あたり 300 mg を超えないように推奨されていますが、できるだけ食べる量を減らすことが賢明です。ちなみに、植物にはコレステロールが含まれていません。
食物繊維を食べるとトイレに行く回数が増える?
食物繊維が豊富な野菜、果物、穀類、種子、ナッツなどの動きやすい食品よりも、肉や動物性食品のほうが腸内にずっと長くとどまる可能性があるため、体が食物を消化する方法には間違いなく変化があります。より速く栄養素。とはいえ、野菜だけを食べ始めたばかりの人は、トイレに行く回数が多くて驚くことがよくあります。 「これは、標準的なアメリカの食事がいかに貧弱であるかを示しています」とレバインは言います.結局のところ、ほとんどの人は食物繊維の必要量を十分に満たしていません。食物繊維は植物にしか含まれておらず、体を動かす原動力です。
「その繊維はあなたの内部をきれいにし、すべてを動かし続けます」と彼女は言い、腸管の癌、すなわち結腸直腸癌のいくつかを予防するのにも役立つ.ただし、運動や食習慣によっては、より多くのうんちをするのが普通であることに注意してください。理想的には、便は硬いペレットではなく、ソフトクリームのように見える必要があります。トイレに硬すぎるものがある場合は、物事が十分に進んでいないことを示しており、より多くの液体、つまり水が必要です。ハイドレート！
プラントベースの食事でガスと膨満感が増える?
植物のみの食事に移行することは、体のためにできる最善の方法ですが、消化器系が順応するには時間がかかります。腸内微生物叢全体がタンパク質ベースから植物ベースに移行しているため、通常よりも多くのガスを放出しているように感じることができます.そのため、移行するときに少し膨満感があり、特にガスが多いと感じることが予想されます.なぜ？あなたはおそらく今まで十分な量の繊維を食べていませんでした.繊維を追加し、体が新しいより健康なマイクロバイオームに完全に移行する前にそれを消化するように求めると、ガスと膨満感が発生する可能性があります.良いニュース？ 「より定期的に食物繊維を摂取することで、腸内微生物叢が変化し始めます。つまり、最終的にはガスと膨満感がなくなります」と Levine 氏は言います。それまでは、食物繊維をゆっくりと食事に加えて、身体が順応する時間を与えてください。
プラントベースやヴィーガンって高い？
これはよくあります。肉は高価であり、特にグラスフェッド、オーガニック、低脂肪の牛肉のカットを重視する場合は、価格が上昇し続けることがわかります. The Beet に掲載された記事によると、牛肉や魚介類などの動物性食品の価格は 40% 以上上昇しました。肉質が良いほど値段が高くなります。
一方、豆、レンズ豆、ひよこ豆、その他のマメ科植物などの多くの植物由来のタンパク質源は、地球上で最も安価なタンパク質源です」医学の専門家であり、ブルックリンの Physio Logic にある FRESH Med NYC の創設者です。 「一袋の豆は、2 人家族で何日も食べられます。そして、玄米、キノア、大麦などの全粒穀物を加えれば、タンパク質、複雑な炭水化物、および9つの必須アミノ酸すべてを含む完璧な食事になります.」
したがって、Trader Joe's または Whole Foods に行くときは、最も安価な豆類や生鮮食品を探してください。もちろん、より多くのインスピレーションを得るために、The Beet で毎日公開しているさまざまなレシピをチェックしてください。身体的にも経済的にも健康になる方法を教えてください!
