これまでに1つの場所しか運営していないにもかかわらず、ビーガンバーガージョイントNomooは一般的な名前になりつつあります.今週、カリフォルニアの植物ベースの飲食店は、ネスレ プロフェッショナルと提携して、植物ベースの肉のセルフブランドのセレクションを開発すると発表しました.両社は協力して、ビーガン ハンバーガー パテ、植物ベースのチキン、非乳製品チーズのユニークなラインを作成し、ファストフード チェーンの計画された全国展開に対応します。
Nestle と Nomoo のパートナーシップは、NoMoo の名前で植物由来の肉のセレクションを作成することを目的としています。これにより、ファーストフード チェーンの食品コストが削減されると同時に、廃棄物が減り、労働力が削減されます。両社は、2022 年 10 月に最初にエンドウ豆タンパク質ベースのハンバーガーをリリースする予定です。世界最大の食品生産者の助けを借りて、Nomoo は、アメリカのファーストフード レストランの新時代を切り開く数少ないビーガン ファーストフード チェーンの 1 つです。
「ネスレのようなパートナーと共に、最高の食材への取り組み、業務に関する知識、フードサービス業務への妥協のないサポートで有名な Nomoo は、適切なマルチユニット フランチャイズ パートナーを引き付けて、我が国の成長を加速させるでしょう。」 Nomoo の創設者であるジョージ・モンタギュー・ブラウン氏は、声明の中で次のように述べています。
「Nomoo は、ファーストフードの人気商品は、風味を犠牲にすることなく 100% プラントベースにすることができるという考えから生まれました。そのため、適切なパートナーだけでなく、独自の素晴らしい味、ライバルのImpossibleやBeyond Meatを凌駕する体に優しい商品です。一緒に、業界で最も風味豊かな植物由来のビーフ パティを作りました。」
ノオモがファーストフード業界に挑戦
Nomoo はもともとビーガン バーガーのコンセプトが人気バーガー チェーンのジョニー ロケッツの旗艦店を引き継いだときに全国的な注目を集めました。 2020 年 2 月 28 日、Nomoo は COVID-19 によるロックダウンのわずか数週間前にオープンし、一時的な閉鎖に至りました。思いとどまらず、ブラウンは再開し、ロサンゼルスで大きな支持を得ました.現在、ネスレは、全国展開を開始する Nomoo のアウトリーチの拡大を支援します。
「ネスレ プロフェッショナルは、キッチンで作られ、地球に与える影響が少ないプラントベースのイノベーションに取り組んでいます。これが、消費者がより多くのプラントフォワードの食事を選択する主な理由です」と、ネスレ プロフェッショナル USA の社長兼 CEOペリー・ミーレは声明で述べた。 「プラントフォワード製造の専門知識を活用し、栄養価が高く持続可能な製品を家庭外産業にもたらすという私たちのビジョンで Nomoo と連携できることに興奮しています。」
今年6月、同社は、Qdoba Mexican GrillとFive Guysを担当するフランチャイズ開発会社であるFransmartと提携したことを発表しました.現在、Nomoo Burger (秘伝のソース、ピクルス、ビーガン アメリカン チーズ、タマネギ、レタス、トマト、ピクルスを添えて提供) は、Beyond Meat パティを使用していますが、Nomoo が成長するにつれて、同社は独自の植物由来の肉を調達します.
「植物ベースは次の大きなものであり、Nomoo は次の (植物ベースの) Five Guys になる準備ができていると思います」と Fransmart の CEO である Dan Rowe は声明で述べています。 「ネスレのようなパートナーと共に、合理化された運営と供給により、Nomoo は収益性の高い成長を推進する能力を備えており、現時点で最も魅力的なファストフード フランチャイズの機会の 1 つになっています。」
アメリカのファストフードチェーンの未来
Nomoo は、米国各地で急増しているビーガン ファーストフードの選択肢のリストに加わりました。レストランのメニューに植物由来の肉がパンデミック前よりも 1, 320% 以上多く登場するだけでなく、他のビーガン バーガーのコンセプトが全国的に拡大し始めています。たとえば、Plant Power Fast Food は、10 番目の店舗をオープンした後、Scale x Management に緊密に参加したばかりです。
主要なファーストフード企業は、増大する植物由来の需要に対応するためにメニューを調整しています.現在の見積もりでは、ビーガン ファスト フード市場は 2028 年までに 400 億ドルに達すると予測されています。マクドナルドのマクプラント、バーガー キングのインポッシブル ワッパー、KFC のビヨンド テンダーズにより、ファスト フードの世界は前例のない速度でますます持続可能になっています。
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーン
ファーストフード店は、ハンバーガー、フライド チキン、またはビーフ タコスだけを求めて客層を形成しているわけではないというメモをついに手に入れました。現在、多くの人が植物ベースの食品を食べており、メニューにもっと野菜を取り入れるための創造的でおいしい方法を考え出しています.メニューに植物ベースのオプションがある6つの最高のファーストフードチェーンがあります.
バーガーキング
1.バーガーキング
プラントベースの食事をしている場合、サラダ以外にも頼るべきものがたくさんあることがわかりました.バーガーキングには、肉のないパテを特徴とするインポッシブル ワッパーと、フレンチ トースト スティックやハッシュブラウンなどのいくつかのひそかなビーガン オプションがあります。
ホワイトキャッスル
2.ホワイトキャッスル
小さな四角い形のスライダーで知られるこのハンバーガー チェーンは、一部の参加店舗で植物ベースの時流に飛び乗りました。一部のホワイト キャッスル メニューにインポッシブル スライダーがあります。
デルタコス
3.デルタコ
これは、全国の同社の 580 のレストランでビヨンド ミートを提供した最初の全国的なメキシコのファーストフード チェーンでした。 Del Taco のメニューには、Beyond Avocado Taco、Epic Beyond Original Mex Burrito、Avocado Veggie Bowl があります。
カールスジュニア
4.カールスジュニア
ビーフ ハンバーガーの代名詞であるもう 1 つのブランドである Carl's Jr. は、Beyond Famous Star Burger や Guacamole Thickburger など、野菜や植物愛好家向けの植物ベースのオプションをいくつか提供しています。
タコベル
