果物を愛する理由はたくさんありますが、果糖（果物に含まれる天然の糖分）が血糖値を急上昇させて体重増加につながるのではないかと恐れて、多くの人が果物を避けています。 The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism に掲載された新しい研究では、健康的な食事の一部として果物を丸ごと毎日食べる人は、糖尿病になる可能性が低く、結果として、食べない人よりも血糖値が低いことがわかりました。毎日フルーツ。 (果汁ではなく、自然な状態の果物を丸ごと含む)
だから、スライスしたリンゴやブルーベリー、マンゴーを朝食に、またはオレンジをスナックとしてお楽しみください。これらにはすべて繊維と抗酸化物質が含まれていますが、繊維が取り除かれたリンゴジュースや OJ はスキップしてください。
「この研究の目的は、果物の摂取と耐糖能およびインスリン感受性の測定との相関関係を調べることでした」と、カナダ栄養士のメンバーである管理栄養士のレイチェル・マクブライアンは説明しました。 「果物の摂取量は、過去 12 か月間に果物ジュースや 10 種類の果物を含む果物をどれくらいの頻度で摂取したかを尋ねる、食物摂取頻度アンケートによって測定されました。」合計で、研究者はオーストラリアの糖尿病、肥満、およびライフスタイル研究に参加した 7, 675 人の習慣を調べました.
果糖は体に悪いですか?
" 1 日あたり約 2 サービングの果物を消費する人は、1 日あたり半分未満の果物を消費する人よりも、今後 5 年間で 2 型糖尿病を発症するリスクが 36% 低いことがわかりました。オーストラリアのパースにあるエディス コーワン大学栄養研究所のニコラ ボンドノ博士は、Science Daily に引用されています。フルーツ ジュースでは同じパターンは見られませんでした。これらの調査結果は、果物を丸ごと食べることを含む健康的な食事とライフスタイルが、糖尿病のリスクを下げるための優れた戦略であることを示しています."
"糖尿病のリスクに関して、どの果物があなたの健康に最も適しているかについて、データはいくつかの明確な勝者を明らかにしました.データによると、最も一般的に消費されている果物はリンゴ、次にバナナ、そしてオレンジでした。 「果物の総摂取量は、インスリンレベルと反比例の関係にあると、ボンドノは書いています。りんごは特にインスリンと逆相関していました。」 1日にリンゴを食べる理由はなおさらです。"
「5年間の追跡調査の後、中程度から多量の果物を摂取した人は糖尿病の発症率が低いことがわかりました」とマクブライアンは言いました.果物には天然の糖分が含まれていますが、それでもインスリンレベルに非常に有益な効果があります.
果物を食べるとインスリンレベルが低下する
Journal of Diabetes Investigation に掲載された以前の研究では、特にインスリンレベルと 2 型糖尿病のリスクに対する果物と野菜の影響を調べると、同様の結果が明らかになりました。この研究では、ベリー、緑の葉野菜、黄色の野菜、アブラナ科の野菜などの複雑な炭水化物を多く含む野菜や果物を食べると、すべて2型糖尿病のリスクが低下することがわかりました.
「果物や野菜、特にベリー類、葉物野菜、黄色野菜、アブラナ科の野菜の摂取量が多いほど、2 型糖尿病の発生率が低下します」と McBryan 氏は述べています。 「果物と野菜の消費量の増加は、心血管疾患、癌、脳卒中などの他の慢性疾患の減少にも関連しています」と彼女は続けました.これは、果物や野菜に含まれる豊富なフラボノイド、ポリフェノール、および酸化ストレスと闘うのに役立つ抗酸化特性のおかげで、体を保護する役割があるためです.
「これらの食品には食物繊維が豊富に含まれているため、満腹感が増し、より密度の高い食品の消費が減り、2 型糖尿病の危険因子である過体重/肥満のリスクが軽減されます」と彼女はさらに述べています。
McBryan が指摘したように、The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism に掲載された新しい研究には限界があります。この場合、人々の果物の摂取量が少ない理由の説明の欠如や、他の理由を除外できないことなどです。要因。 「さらに、調査に参加した人々は、調査に回答しなかった人々よりも、より高い社会経済階級の出身である可能性が最も高い」と彼女は推測した. 「研究をフォローアップした人は、フォローアップしなかった人よりも健康である可能性が最も高い.」
結論: ためらうことなく果物を食べ、1日2食分以上を目指しましょう.
そして炭水化物を含む野菜もためらわないでください. 「果物は、甘いものへの渇望を抑えるのに役立つので、朝または夕方のおやつとして最適です」とマクブライアンは提案しました.暑い日には、冷凍ぶどうで冷やしてお腹いっぱいに。
COVID-19 の症状を撃退するために免疫システムを強化する 13 のベストフード
免疫力を高め、炎症と戦うために繰り返し食べるのに最適な食品を次に示します。そして、赤身肉は控えましょう。
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1.あなたの細胞と癒しのための柑橘類
あなたの体はビタミン C を生成しません。つまり、健康なコラーゲン (皮膚と治癒の構成要素) を生成するのに十分なビタミン C を毎日摂取する必要があります。 1 日ミリグラムこれは、オレンジ ジュース 1 杯分またはグレープフルーツ 1 個分に相当します。ほとんどの柑橘類にはビタミンCが豊富に含まれています。
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2.赤唐辛子はオレンジの 2 倍の量のビタミン C で肌を元気にし、免疫力を高めます
さらにビタミン C が必要な場合は、サラダやパスタ ソースに赤ピーマンを加えてください。中サイズの赤ピーマン 1 個には 152 ミリグラムのビタミン C が含まれており、RDA を満たすのに十分です。コショウは、ビタミンA（レチノール）の前駆体であるベータカロチンの優れた供給源でもあります.1日に必要なベータカロチンの量: 1日に中サイズのパプリカ1個分に相当する75～180マイクログラムを摂取するようにしてください。しかし、赤唐辛子にはビタミンCのRDAが2.5倍以上あるので、冬の間ずっと食べてください.
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3.ブロッコリーですが、栄養素を最大限に生かすために生で食べましょう!
ブロッコリーは、地球上で最も優れたスーパーフードかもしれません。ビタミンAとC、Eが豊富です。それに含まれる植物化学物質は、免疫システムを武装させ、強化するのに最適です。ルテインの場合、専門家は少なくとも6ミリグラムを摂取すると言います.
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4.丁子に食べられたにんにく
にんにくは風味を豊かにするだけでなく、健康に欠かせないものです。ニンニクの免疫力を高める特性は、アリシンなどの硫黄含有化合物と関係があります。アリシンは、風邪やインフルエンザ、あらゆる種類のウイルスを撃退する免疫細胞の能力を向上させると考えられています. （地下鉄でにんにくのにおいがもっとする？それは賢いコロナウイルス管理かもしれません。） にんにくには、感染症を撃退すると考えられている抗菌および抗ウイルス特性もあります。一日にどれくらい食べるべきか: にんにくの最適な量は、私たちのほとんどが推測できるよりも多く、1日に2〜3片.それは不可能かもしれませんが、現実的には、粉末錠剤で300 mgの乾燥ニンニクを得るためにニンニクサプリメントを摂取する人もいます.
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