テキサス州、カリフォルニア州、および太平洋岸北西部のほとんどの地域で猛烈な気温が発生したため、今週、3,000 万人を超えるアメリカ人が高熱の警告に直面しました。今年は、世界が前例のない長い夏と戦う中、ほぼ毎週のように熱波が発生しています。しかし、この傾向は驚くべきことではありません。 1960 年代以降、熱波の発生率は 3 倍になりました。環境保護庁によると、早急に対策を講じない限り、気温が大幅に高くなる長期の熱波が将来の夏を定義します。
世界中の熱波は、人命、野生生物、森林、畜産業を脅かし続けています。今年の 6 月、初期の熱波がカンザス州を焦がし、畜産システム内で 2,000 頭の牛が死亡し、その後地域の埋め立て地に埋められました。
牛肉産業はカンザス州の農業部門の大部分を占めており、将来の熱波が牛の安全と食料生産の効率を脅かし続ける可能性があることを意味します.現在、畜産業は食品関連の温室効果ガス排出量の 57% を占めています。つまり、気候危機を防ぐために肉や乳製品の生産を削減または排除する必要があります。食生活から肉や乳製品を排除または削減することは、多くの人が切り替えることを選択した場合、世界的に大きな影響を与える可能性があります.
気候変動を止め、温室効果ガスの排出を削減する
今月の新しい調査によると、同様の極端な熱波イベントが今後数年間で 30% 増加することが明らかになりました。研究の著者は、この増加した頻度が温室効果ガスの排出に直接起因していると考えており、温室効果ガスの排出を削減するという国連の最近の呼びかけを反映しています。この研究では、2021 年 6 月に北米で発生した致命的な熱波を調査し、熱波が激しさを増し続けている理由をよりよく理解しました。
「適切な対策が講じられなければ、極度の熱波の発生確率が高まり、生態系のバランスや持続可能な社会経済発展にさらに影響を与えるでしょう」と筆頭著者である Chunzai Wang 博士は述べています。
今年 4 月、国連の 3 回目の IPCC 報告書は、気候変動と闘う時間はまだあると主張しました。報告書は、気候変動を遅らせ、将来的に熱波や山火事が悪化するのを防ぐために、2030 年までにメタン排出量を 33% 削減する必要があると述べています。
地球のためにプラントベースにすべき理由
肉を捨てて、植物中心の食事をしようとする理由はたくさんあります.以下は、肉を食べないことが環境に与える影響のほんの一部です:
- USDA によると、わずか 200 頭の牛の排泄物は、最大 10,000 人の人間のコミュニティから排出される下水と同じ量の窒素を生成します。
- 牛は世界のメタン排出量の 40% を占めています。
- メタンは、大気に到達して最初の 20 年間で二酸化炭素の 80 倍の温暖化力を持っています。
- プラントベースの食事は、温室効果ガスの排出を最大 61% 削減できます。
- カンザス州の干ばつにより、農家は今年 385 万ブッシェルの作物を失うことになります。
- The Guardian によると、現在、肉と乳製品は総農地の 83% を使用しています。
- プラントベースを週 2 回、1 年間食べることは、土地利用を最小限に抑え、致命的な温室効果ガスの排出を逆転させることにより、140 億本の木を植えることに相当します
- プラントベースを1日食べると、100回シャワーを浴びるのに十分な水を節約できます.
- プラントベースの食事は、生物多様性を育み、約626種を生息地の喪失から守るのに役立ちます.
- インポッシブル バーガーは、従来のビーフ バーガーの 78 分の 1 の土地使用量で作成できます。
- 牛肉を週に1〜2回食べると、豆腐などの植物代替品よりも6〜30倍多くのミッションに貢献します.
気候変動による世界的な熱波
現在、生命を脅かす気温が地球全体を焼き尽くしています。今年の 5 月、インドの致命的な熱波は、気候危機に直接起因しています。研究によると、地球温暖化への人間関係の寄与が熱波の悪化に直接関与していることが明らかになりました。
インドとパキスタンは 122 年間で最高気温を記録しましたが、この調査では、気温が 1.2℃しか上昇していないことが強調されています。調査の著者は、気温が 2℃まで上昇した場合、これらの熱波は 5 年ごとに発生すると説明しています。
「最も悲惨なことは、現在の地球温暖化のレベルで、この地域の多くの貧しい人々にとって、適応の限界が破られていることです」と、研究の共著者である Dr.ファハド・サイードは言った。 「気温が1.5℃上昇したとしても、それがどれほど悪いことか想像できるでしょう」と彼は言いました。 「1.5℃を超える温暖化は、強力な適応と緩和措置がなければ、脆弱な人々にとって存続にかかわる脅威となる可能性があります。」
歴史的な熱波がヨーロッパを襲う
イギリス史上最も暑い日を含む、いくつかの記録を更新した歴史的に厳しい熱波で、うだるような気温がヨーロッパに広がりました。報告によると、スペインとポルトガルで 2,000 人以上が暑さに関連した原因で死亡したとされており、気候変動がここにあることは議論の余地がありません.
ポルトガル、スペイン、イタリア、フランス、イギリスのほとんどの国ではエアコンがなく、華氏 100 度 (約 40 ℃) を超える気温に順応するのに苦労しました。熱波は、何人かの気候活動家や政治家に、温室効果ガスの制限や畜産部門の大幅な改革を含む気候変動対策を呼びかけるよう促しました。
「これは夏だけではない」と、緑のフランスの国会議員メラニー・フォーゲルはツイッターに書いた。 「これはただの地獄であり、もし私たちが気候変動対策を怠り続ければ、もうすぐ人間の命の終わりになるでしょう。」
地球関連のニュースについては、The Beet の環境記事をご覧ください。
31 繰り返し作るおいしい植物ベースのレシピ
健康的で、植物ベースで、おいしい食事の斬新なアイデアが必要ですか?この無料のニュースレターはあなたのためのものです。登録すると、その日のレシピが毎朝受信トレイに配信されます。James Stefiukによる写真
レモンとバジルとアーティチョークのパスタ
柑橘の旨みと甘み、ナッツの旨みが爽やかな春の名物パスタです。重要なのは、最も新鮮な食材と高品質のオリーブ オイルを使用することです。 6グラムの繊維と13グラムのタンパク質が含まれています。James Stefiukによる写真
ビーガンココナッツカリフラワーカレー
野菜スープ、ココナッツ ミルク、カレー パウダー、ターメリック パウダーを混ぜた刻んだ季節の野菜のこのボウルは、抗炎症作用のある強力なスーパーフードで栄養素とビタミンをおいしく摂取する方法です。ブリット・バーリン
ヒカマと豆の丼
あなたの目標の 1 つが健康のために植物性食品をもっと食べることである場合、このような美味しくて栄養豊富なレシピは、その目標に少しでも近づくのに役立ちます。活力を感じ、食後の昼寝をスキップすると、違いがわかります。ズーイー・デシャネル
焼きひよこ豆のビーガンシーザーサラダ
このビーガン ドレッシングのシーザー サラダは、女優のズーイー デシャネルが発明したものです。彼女は、クラシックなドレッシングを本物のようにクリーミーでピリッとしたものにする秘訣を共有しています。JDレイムンド
ヴィーガンブルスケッタパスタサラダ
軽くて新鮮なブルスケッタ パスタ サラダよりも、春の気分を味わうのに最適な方法はありますか?このレシピには、トマト、赤玉ねぎ、バジルなどの新鮮な食材が見事に調和しています。甘酸っぱい削りカリフラワーとフェンネルのサラダ
この甘酸っぱい削りカリフラワーとフェンネルのサラダは、新鮮なレモン、フルーツ、塩気のあるピスタチオと酸味、甘さ、香ばしさの完璧な組み合わせを持っています.ドレッシングはフェンネルの苦みを和らげるためにメープルシロップがかかっています。春の楽しみです。ブリット・バーリン
ひよこ豆とアボカドのグレーンボウル クリーミータヒニドレッシング
サラダを食べるのが面倒な場合は、フォークを持ってください。通常のレタスと野菜を、キノア、ファロ、玄米などのテクスチャーのある野菜、豆、お好みの穀物を含む温かいボウルに完全にアップグレードしました.カラメルメープルピーチのグルテンフリーそばパンケーキ
今週末のメニューに追加: カラメルメープルピーチまたはお好みの新鮮なフルーツを添えたソバのパンケーキは、日曜日の朝にぴったりの完璧な朝食です。プラントベーススクール
ポテトとひよこ豆のカリカリヘーゼルナッツサラダ
じゃがいも愛好家の皆さん、これはきっと気に入るはずです！このポテトとひよこ豆のサラダ レシピには、完璧な量の柑橘類、新鮮なハーブ、カリカリで甘いヘーゼル ナッツ、軽いタッチのオリーブ オイルが含まれており、これから頼りになるおかずになります。アジア風シャキシャキ5スパイス豆腐レタス巻きキャベツコール
このアジア風のレシピでは、アジア料理で一般的に使用される伝統的な食材を使用しますが、肉や乳製品は使用しません.このサクサクの5スパイス豆腐レタスラップヌードルキャベツコールスローレシピはレストラン品質であり、ゲストはこの料理が植物ベースであることを知りません.ズーイー・デシャネル
ズーイー・デシャネルの秘密のペストレシピ
今日の今日のレシピは、Zooey の有名な乳製品不使用のペストです。パスタ、サラダ、スープなど、ほとんどすべてのものに使用して、シンプルな料理に風味を加えます。このおいしいソースは、食感と味に大きな違いがあるため、新鮮なハーブを使用する必要があります.JDレイムンド
ご飯とブロッコリーの黒胡椒豆腐
この黒胡椒豆腐は 30 分で泡立てることができ、タンパク質が詰まった完璧な土壇場の食事になります。多めに作って冷蔵庫で冷やしておくと、平日のお弁当にぴったりです。フローラとヴィーノ
エンドウ豆ペストとキャベツのピクルスを添えたキヌアボウル
新しい健康的な朝食のアイデアを探しているなら、セイボリー ボウルを試してみてください。このレシピはカロリーが低く、繊維が多いため、何時間も満腹感を保つことができます。穀物ボウルは、植物性タンパク質を健康的に摂取する最も簡単な方法の 1 つです。フローラとヴィーノ
甘くて香ばしいブラックベリーとバジルのトースト
朝食用の通常のアボカドトーストのこのひねりは、タンパク質と栄養素で栄養を与えるスプレッドを追加する最も簡単な方法の1つです.乳製品を含まないヨーグルト、ブラックベリー、バジルの組み合わせには、抗酸化物質と繊維が豊富に含まれています。栄養豊富な優れたオプションとして、日常生活に取り入れてください。フローラとヴィーノ
アボカド、ビーンズ、チェリートマトのルッコラサラダ
ヘルシーなランチを食べたい気分で、頼りになるサラダをよりクリエイティブでおいしいものに変えたいときは、夏らしい柑橘類のドレッシングが特徴のこのインゲン豆のルッコラのサラダを試してみてください。それはあなたの新しいお気に入りになります。JDレイムンド
甘辛いピーナッツソースの夏巻き
栄養のある食材を使ったさわやかで軽い食事をお探しですか？甘くてスパイシーなピーナッツソースでこれらのサマーロールをお試しください.このレシピの素晴らしいところは、調理が不要なことです。アシュリー・マッデンによる写真
たっぷりサラダ クリーミーヘンプバルサミコドレッシング
"このたっぷりのサラダは、春の食事にぴったりです。季節の野菜を自家製ヘンプバルサミコドレッシングでさっぱりサラダに、デーツ、ディジョンマスタード、ヘンプシード、ビネガー、レモン、タマリを添えて"アシュリー・マッデンによる写真
ビーガンタイカレーヌードルスープ
今日の今日のレシピは、タイカレー ヌードル スープです。このようなタイ料理は特に健康的で、きれいなタンパク質が豊富な豆腐と、栄養素と繊維が豊富な野菜が使われています。お腹いっぱい、大満足間違いなしの一品です。ビーガンとケトレインボーカリフラワーライス寿司
伝統的な寿司の軽くて健康的なバージョンであるこのレシピは、血糖値を急上昇させる可能性のあるカリフラワーを米に置き換えます.カリフラワーは、ケト体に優しい炭水化物の代替品であり、栄養豊富です!焼き芋とほうれん草の粒あん丼
花や生鮮食品が並ぶ魅力的なファーマーズ マーケットの最大の利点の 1 つは、旬のものを購入できることです。このサツマイモとほうれん草のサラダは、植物性タンパク質と複雑な炭水化物が豊富で、おいしくヘルシーです。ローズマリーとレモンの簡単焼きアーティチョーク
アーティチョークはとても簡単に作ることができます。特にディナー パーティーを開催する場合は、前もって準備しておくことができます。バターソースをスキップして、代わりに健康的なレモンとローズマリーのドレッシングでこれらを作ってください.ミーガン・サッド
黒豆のケイジャンシーザーサラダ
健康のためにサラダをもっと食べるように言われていますが、レタス、きゅうり、トマト、イタリアン ドレッシングはすぐに古くなってしまいます。同じ古いサラダを食べるのにうんざりしている場合は、黒くしたひよこ豆を使ったこのケイジャンシーザーサラダを試してみてください。繊維、タンパク質、そして何よりも味がいっぱいです!野菜パッタイ
料理に時間をかけたくないけど、ジャンクフードや電子レンジに何かを入れたくない日には、わずか10分で準備が整うこの野菜パッタイを作りましょう焼き茄子とトマトのバジルペストパスタ
野菜たっぷりのヘルシーな自家製パスタは、あっという間にお腹いっぱい食べられてしまいます。カリカリの松の実と削りたてのビーガン パルメザン チーズを追加します (Follow Your Heart と Violife は素晴らしいものを作ります)。デートの夜にこれを作って、あなたの料理についての絶賛を聞いてください.ブリット・バーリン
レンズ豆とサツマイモのサラダ 夏にぴったり
猛暑が目前！植物性タンパク質とビタミンとミネラルを豊富に含んだ新鮮な野菜でいっぱいのサラダ ボウルの言い訳として、これ以上の言い訳はありません。ほうれん草は鉄分が豊富で、エネルギーを高めてくれます。キノアと野菜のビーガンブッダボウル
健康的なビーガン ブッダ ボウルをお探しですか?このレシピはグルテンフリーで、ランチやディナーに最適です。紫キャベツ、キュウリ、アボカドなど、直売所や市場からの新鮮な野菜を入れます。カレー風味のキヌアと野菜のタコス ガーリックタヒニドレッシング
これらのタコスはきれいでカラフルです。新鮮野菜たっぷりのひよこ豆とキノアをコーントルティーヤやハードシェルコーンタコスで包みました。抗炎症家族クックブック
甘辛いテンペココナッツカレー丼
温かく心地よい植物ベースの食事をしたい気分のときは、ナッツのような歯ごたえのあるカリカリのテンペと新鮮な野菜を甘いクリーミーなココナッツ ミルクで包み、インド風のスパイスと混ぜ合わせた、信じられないほど美味しいこのボウルをお試しくださいスーパーフードと植物性タンパク質を使ったモロッコ風のサラダ
このモロッコ風のサラダは、グルテンフリーで、簡単に作れてヘルシーです!このタンパク質が詰まったサラダのレシピは、新鮮で風味豊かな食材を使用しています.おいしいスパイスのモロッコ ドレッシングで仕上げます。マーク・ビットマン
マーク・ビットマンの大麦リゾット ビーツとグリーン添え
今日の今日のレシピは、赤ビーツとビーツの葉を使った、温かく濃厚なリゾットです。ビーツは心臓、目、脳を保護し、体内の炎症を軽減するのに役立ちますが、野菜は多くの人にとって威圧的であるため、調理に関しては見過ごされがちです.この快適な食事をお楽しみください!.@JCスルーザレンズ
