アメリカ癌協会によると、年末までに 200 万人近くのアメリカ人が癌と診断され、癌は米国で 2 番目に多い死因です。現在、新しい研究により、がんのリスクを最小限に抑える食事を選択することに関しては、植物全体をベースにしたアプローチがケトよりもはるかに健康的であるという決定的な証拠が見つかりました.
ケトは、コレステロールや血圧などの心臓病のマーカーのリスクが高いことに関連していますが、JAMA Oncology に掲載されたこの最新のレビュー研究では、予防または寿命を縮めるために最適な食事を選択するときに、がんのリスクがあるため、自然食品の植物ベースの食事が最適です。
研究者は、アメリカ人にとって最も効果的な食事を決定するために、2つの一般的な食事と癌予防への潜在的な影響を比較しました.血液腫瘍学者 Urvi Shah, MD と同じく腫瘍学者である Neil Iyengar, MD によって実施されたこの研究は、食事、減量、およびがん予防に関連する証拠を調べた.
研究者は、植物ベースの自然食が癌の増殖に対する武器として優れている理由は、それが野菜、果物、全粒穀物、マメ科植物、ナッツ、そして種子。対照的に、典型的なケトダイエットは、主に飽和脂肪の多い動物性タンパク質で構成され、果物や野菜はほとんどありません.
両方の食事は減量に対して効果的である、とアイアンガーは声明で述べたが、全食品植物ベースの食事は、体に癌と闘う抗酸化物質を提供するフラボノイドなどの重要な植物化学物質も提供する.
「特に閉経後の年齢層を含む肥満の人や高齢者にとって、減量が癌のリスクを減らすのに役立つという証拠が増えています」とアイアンガーは声明で述べた. 「ケトダイエットと植物ベースの食事の両方が減量に効果的であることが証明されています.
「利用可能なデータのほとんどは、癌のリスクを減らすためのケトジェニックダイエットよりも自然食品、植物ベースの食事をサポートしています.がんと診断された後は、植物ベースの食事が優れているようです。」
ケトダイエットと植物ベースの食事の利点を比較する
研究者は、植物ベースの食事は、炎症、過剰なインスリン (インスリン抵抗性につながる)、体脂肪の増加など、がんの危険因子を減らす可能性が高いと結論付けました.インスリンは、細胞に成長と増殖を指示する成長ホルモンであり、健康な細胞だけでなく、腫瘍細胞の成長も促進します。
研究の著者はまた、植物ベースの食事が癌のリスクを減らすのに役立つという彼らの結論は、より大きな人口を見ても真実であると指摘しました.米国、英国、およびフランスで実施された大規模な研究では、植物中心の食事をしている人は、肉や乳製品を多く食べた人よりもがんの発生が少なかった.
"「身体には、一般的に食事とエネルギーバランスの影響を受ける多くの生物学的プロセスがあります.これらのプロセスの多くは、肥満や炎症、ホルモン、インスリン、マイクロバイオームなど、がんの増殖に関与しています。レビューでは、これらのプロセスのいくつかを調べます。がんのリスクを減らしたいと考えている人々にとっての結論は、現在のエビデンスがケトダイエットよりも植物ベースの食事を支持しているということです。」"
プラントベースの食事はがん患者の転帰を改善する
この研究は、植物ベースの食事が癌患者の健康を改善するのにも役立つことを指摘しています. 2人の研究者は、プラントベースのような幅広い食事は、ケトのような一時的な食事よりも健康的であることを強調しています.植物ベースの食事をしている患者は、化学療法による関節痛や胃腸毒性の影響を最小限に抑える症状の緩和の兆候を示しました.
「私たちは植物ベースの食事がこれらの代謝障害のリスクを軽減するのに役立つことを知っています. 「私たちは人のガンを治したいだけではありません。健康全般も改善したい」
プラントベースががんの予防または軽減にどのように役立つか
新しい研究は、どの食事が健康に最も効果的かについて消費者が抱く可能性のある長引く疑問を解決し、プラントベースの食事を奨励するエビデンスのポートフォリオに加わります.今年 3 月に発表された別の研究では、肉を断つとがんのリスクが 14% 低下すると主張しています。これは、食事ががんリスクをどのように直接増加させるかを調べた最初の研究であり、肉を食べる人に比べて植物中心の食事ががんリスクの低下と関連していることが初めて証明された.
今年の 6 月に、前立腺がんに関するホルモンの危険性に特に焦点を当てた、乳製品の摂取が男性のがんの発生にどのように影響するかを調査した研究がありました。ロマリンダの研究では、定期的に牛乳を飲む男性は前立腺がんのリスクが 60% 増加することが示されました。
プラントベースの食事は血糖をコントロールします
血糖値を下げたりコントロールしたりするのに役立つケトの潜在的な能力に動機付けられているダイエット者は、植物ベースまたは地中海式の食事がより良い選択であることを知っておくべきです.最近のスタンフォード大学の研究では、食物繊維が豊富で主に植物ベースの地中海式食事が、血糖値のコントロールと減量に優れていることがわかりました。全体として、この研究は、長期的な減量において、ケトジェニック低炭水化物ダイエットは、豆類、果物、野菜、全粒穀物、およびナッツで満たされた食事よりも効果が少ないことを明らかにしました.
"方法論のCEOであるジュリー・グエンによると、ケトのより厳しい炭水化物制限は、追加の全体的な健康上の利点をもたらさず、研究は、地中海式ダイエットを同様に効果的でより容易に持続させることを発見した."
結論：植物ベースの食事はケトよりも癌のリスクを下げる、研究結果
新しい総説研究によると、プラントベースの食生活を送っている人は、ケトダイエットよりもがんが少なくなり、体重が減り、全体的な健康と長期的な病気の予防に適していることがわかりました.
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植物ベースのカルシウム源トップ10
ゲッティイメージズ
1.ピントビーンズ
ピントビーンズは 1 カップに 78.7 ミリグラム含まれているので、サラダ、ディップ、ブリトーに加えてください。
写真提供: Instagramの@cupcakeproject
2.糖蜜
糖蜜は大さじ 2 杯で 82 ミリグラムです。砂糖の代わりにベーキングに使用してください。ブラックストラップ糖蜜を探してください。特に南部では、これらが何百年もの間レシピで使用されてきたことを覚えておいてください.糖蜜は、ストレスや不安を和らげるのにも役立つと考えられています。
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3.テンペ
テンペは、調理すると100グラム中に96ミリグラムのカルシウムが含まれています.それから鶏肉の代用品を作ることができます.
ゲッティイメージズ
4.豆腐
豆腐は、フライパンで調理した場合、1 オンスに約 104 mg 含まれています。炒め物に入れるか、次の中華料理で野菜と一緒に注文してください。完璧な非肉タンパク質です。 （ラベルの栄養成分表示でカルシウム指数を確認してください。）
アンスプラッシュのジョディ・モーガン
