Country Crock はついに植物ベースのルーツに傾倒しています。製品に乳製品を含まないことを示すことはめったにありませんが、典型的なマーガリン ブランドは、何十年にもわたって買い物客にバターの代用品を提供してきました (一部の製品には動物由来のビタミン D3 が含まれていることに注意してください)。現在、Country Crock はその範囲を拡大して、明確にビーガンのアイテムを提供し、レンズ豆のミルクから作られた植物ベースの濃厚なホイップ クリームである新しいプラント クリームを明らかにしています。このブランドは、このホイップ クリームの代替品が風味豊かなレシピや甘いレシピ、または単にホイップ クリームに使用できると発表しました.
Country Crock の新しいプラント クリーム製品は、レンズ豆のミルクとブレンドされたパームとキャノーラを含む植物油の独自のブレンドで構成されています。すぐに注ぐことができるクリームの代替品は、消費者がスープ、ビスケット、ソース、またはデザートのレシピで従来の乳製品を簡単に置き換えるのに役立ちます.レンズ豆のミルクとオイルのブレンドは、伝統的な生クリームのクリーミーなテクスチャーを再現し、非常に必要とされるホイップ能力を与えます.
"Country Crock Plant Cream はキッチンに欠かせない秘密兵器の材料です。その多様性とおいしい味は、菜食主義者、乳製品不耐症、または植物に興味のある消費者に最適です.Country Crockのブランドリーダー、ナタリー・クーパーは言いました消費者が切り替えを行うと、残り物を再加熱したり、超クリーミーなパスタを作ったり、おいしいデザートを焼いたりするなど、驚くような楽しみ方が見つかると信じています。」"
Country Crock’s Plant Cream は、一部の Price Chopper、Safeway、United Supermarkets、Piggly Wiggly Alabama、Albertson’s で購入できます。当初、Publix は Plant Cream を全国に展開する唯一の食料品店になります。
何十年にもわたる乳製品への挑戦
食品大手 Upfield が所有する Country Crock は、1945 年にマーガリン スプレッドの販売を開始しました。80 年近く経った今でも、このブランドは米国でトップ セラーの代替バター企業の 1 つです。以前のほとんどの植物ベースのスプレッドにはビーガンのラベルが付いていませんでしたが、Country Crock はマーケティング戦略を変更しています.このブランドは、2019 年にプラント バターのセレクションをデビューさせ、同社がビーガン ラベルを含めたのは初めてです。 Plant Butter ラインには、オリーブ オイル、アボカド オイル、アーモンド オイルの品種があります。
マーガリン ブランドは最近、従来の乳製品のライバルとして製品を紹介する「We Defied Dairy」というキャンペーンを開催しました。このキャンペーンでは、植物クリームと植物バターが牛ベースの乳製品と同様に機能することを証明するテレビ スポットとオンライン機能を特集しています。このキャンペーンでは、植物由来のセレクションの持続可能な価値も強調されました。
「私たちの使命は、地球にとってより良い味の良い植物ベースの製品で人々をより幸せで健康にすることです」とアップフィールド北米の最高マーケティング責任者であるブライアン・オーランドは以前のインタビューでVegNewsに語った.「消費者は、健康、環境、倫理などさまざまな理由から、従来の乳製品ベースの製品に代わる植物ベースの製品を選択しています。私たちは、人々の生活における植物由来食品の役割を促進する、幅広い革新的な製品を消費者に提供することに真剣に取り組んでいます。私たちの目標は、消費者が美味しく、高性能で、体に良い植物ベースのオプションを提供することで、より簡単に適切な食事の選択を行えるようにすることです.」
乳製品をやめると健康に良い
Country Crock は、Oatly、Ripple、Tache など、より持続可能で健康的な乳製品を提供するブランドのリストに加わりました。研究によると、乳製品の消費を減らすと、健康上のメリットが長期にわたって持続し、将来の致命的または慢性疾患のリスクが軽減されることが示されています。乳製品を頻繁に摂取すると、心臓病やがんのリスクが高まる可能性があります。ほとんどの消費者は骨の健康を改善するために牛乳を飲みますが、乳製品は代替の植物ベースのソースよりも効果的なカルシウムを提供しません。
今年の 6 月に行われた新しい研究では、乳製品の摂取と前立腺がんの間には有意な関連性があると結論付けられました。この研究では、牛乳を飲むと前立腺がんのリスクが 60% 増加する可能性があると述べられています。ロマリンダ大学の研究では、ゼロまたは最小限の摂取と比較した場合、定期的な摂取が最もリスクが高いことが強調されました.
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
植物ベースのカルシウム源トップ10
ゲッティイメージズ
1.ピントビーンズ
ピントビーンズは 1 カップに 78.7 ミリグラム含まれているので、サラダ、ディップ、ブリトーに加えてください。
写真提供: Instagramの@cupcakeproject
2.糖蜜
糖蜜は大さじ 2 杯で 82 ミリグラムです。砂糖の代わりにベーキングに使用してください。ブラックストラップ糖蜜を探してください。特に南部では、これらが何百年もの間レシピで使用されてきたことを覚えておいてください.糖蜜は、ストレスや不安を和らげるのにも役立つと考えられています。
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3.テンペ
テンペは、調理すると100グラム中に96ミリグラムのカルシウムが含まれています.それから鶏肉の代用品を作ることができます.
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4.豆腐
豆腐は、フライパンで調理した場合、1 オンスに約 104 mg 含まれています。炒め物に入れるか、次の中華料理で野菜と一緒に注文してください。完璧な非肉タンパク質です。 （ラベルの栄養成分表示でカルシウム指数を確認してください。）
アンスプラッシュのジョディ・モーガン
