食べ物、飲み物、サプリメントで動物性製品を避けようとしていると、ショックを受けるかもしれません.新しいレポートによると、あなたの毎日のサプリメントは、あなたが思っているほどビーガンフレンドリーではないかもしれません.トランスペアレント ラベル キャンペーンは、栄養補助食品の 50% に動物由来の成分が含まれていることを発見したレポートを発表しました。サプリメント ブランドの Terraseed と動物保護団体の Animal Save Movement が共同で発表したこの新しい研究は、主要なサプリメント会社の製品が成分の透明性を欠いている可能性があることを浮き彫りにしています.
報告書によると、毎年 240 億を超える動物の死亡がサプリメント生産に起因するとされています。レポートの著者は、550 億ドル規模のサプリメント業界を調査しているときに、サプリメント会社は通常、製品に動物由来の成分を表示していないことを発見しました.
「多くの消費者は、ゼラチンやステアリン酸マグネシウムなどの一般的な成分が、豚、牛、鶏の脂肪、骨、腱で作られていることを知りません」と Terraseed および透明ラベル キャンペーンの創設者マリア・セブリアンは VegNews に語った。 「米国市場に出回っているサプリメントの半分以上には、少なくとも 1 つの動物由来成分が含まれています。例えば、カプセルやソフトジェルの多くはゼラチンで作られています」
レポートの著者は、業界の専門家、米国国立衛生研究所の栄養補助食品局、およびいくつかの動物の権利団体と提携しました。 NIH栄養補助食品ラベルデータベースから79,000以上のサプリメントを調査した後、著者は、ステアリン酸マグネシウム、ゼラチン、羊毛のビタミンD、魚のオメガ3、蜂の花粉を含む5つの一般的な動物由来のサプリメント成分を発見しました.
動物性原料のコスト
ビタミン D やオメガ 3 などの成分は植物ベースの供給源を使用している可能性がありますが、レポートによると、企業の大半は従来の動物ベースの成分を使用していません。このキャンペーンでは、最も一般的な 2 つの動物由来の成分であるステアリン酸マグネシウムとゼラチンには、1,800 万頭の牛、羊、豚が必要であると指摘しています。
サプリメント業界は、他のどの動物よりも魚に大きな影響を与えています.この研究では、動物ベースのサプリメントの生産が年間240億人を殺していると推定されており、主にオメガ3の魚油を生産しています.この報告書は、漁業関連の汚染が業界の環境への悪影響に大きな役割を果たしていることを指摘しており、サプリメント会社は毎年18億本のペットボトルを生産していると主張しています.
「魚はサプリメントを生産するために大量に殺されます」とセブリアンは言いました。 「実際には、1 本の魚油サプリメントを作るのに最大 100 匹の魚が必要です。それだけでなく、5,400 万本のプラスチック サプリメント ボトルも最終的に海に流れ込み、海洋生態系に損害を与え、何百万もの海洋動物を殺しています。」
FDA に表示基準の改善を働きかける
1994年の栄養補助食品の健康と教育に関する法律により、サプリメントの製造業者や流通業者が消費者に誤解を与えたり誤解を与えたりする能力が制限されているにもかかわらず、サプリメント業界は食品医薬品局 (FDA) からの最小限の監視に直面しています。レポートの著者は、FDAがサプリメント施設をめったに検査せず、ビタミンラベルの調達基準を要求しないと主張しています.要するに、サプリメント業界は完全な開示を簡単に回避でき、適切な情報なしで消費者を誤解させる可能性があります.
The Transparent Label Campaign は、BeVeg、SEED (倫理的および環境開発戦略)、Social Compassion in Legislation、および Naturally Boulder によってサポートされています。このキャンペーンは、業界全体の透明性を向上させるために、栄養補助食品製品のラベル要件を 2 倍にするよう FDA に求める嘆願書をリリースしました。
「サプリメント業界での動物の苦しみを止めるには、サプリメント会社、FDA、そして消費者など、すべての主要な関係者が責任を負う必要があります」とセブリアンは言いました. 「私たちは力を合わせて、時代遅れで不透明な業界にさらなる透明性をもたらし、この惑星とその動物に対する私たちの責任について話し始める必要があります。」
このキャンペーンは、FDA に表示基準を改善するよう働きかける動きの高まりに参加しています。先月、Ethical Inc の創設者である Obi Obadike 氏は、Nutrition Insight に対し、サプリメント業界はさらなる監視を切実に必要としていると語った.創設者は、透明性とより多くの規制がなければ、消費者は「自分が何を摂取していて、どのような潜在的な害があるのか分からない」と主張しました.
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
プラントベースのダイエット中に十分な鉄分を摂取する方法
鉄分は肉の代名詞だと思うかもしれませんが、動物性タンパク質には確かに鉄分が含まれていますが、それは主に植物ベースの食事を食べても十分な鉄分を摂取できないという意味ではありません.実際、選択する適切な食品とそれらを組み合わせる方法を知っていれば、そうすることができます.国立衛生研究所 (NIH) による鉄摂取量の 1 日あたりの推奨値は 18 ミリグラム (mg) ですが、すべての鉄源が同じように作られているわけではありません。ここでは、植物性食品を食べる人が鉄分について知っておくべきことと、鉄分を多く含む食品のメリットを享受するのに最適な食品を紹介します.ギャラリー クレジット: ゲッティ イメージズ
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1.白いキノコ
調理済みの 1 カップ=鉄分 3 mg (1 日摂取量 (DV) の 17%) \ きのこを定期的に食べる理由はたくさんありますが、その肉のような食感 (ハンバーガーの代わりにポートベロー キャップを試してみてください!) と豊富なタンパク質は、ハイライトの2つ。炒め物、タコス、またはフェイクボロネーゼソースの肉の代わりにそれらを追加してください.
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2.レンズ豆
1/2 カップ=3 mg の鉄 (17% DV) 大量の鉄分を摂取するために大量のレンズ豆を食べる必要はありません。コップ半分で、1日に必要な鉄分の20%近くを摂取できます。きのこのように、レンズ豆は肉のような食感があり、ハンバーガー、タコス、穀物のボウルによく合います.
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3.じゃがいも
中サイズのジャガイモ 1 個=2 mg の鉄分 (11% DV)この炭水化物が豊富なスパッドの恐れは、実際には手頃な価格でおいしい鉄とカリウムの供給源であるため、不当です.それでは、ハッシュ、ベイクドポテト、またはポテトスープを用意して、繊維を追加するために皮を残してください.
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4.カシュー
1 オンス=2 mg の鉄分 (11% DV) ほとんどのナッツには鉄分が含まれていますが、カシューナッツは他のナッツよりも脂肪が少ないため際立っています。 1 オンスのカシューナッツ (約 16 ～ 18 個のナッツ) には、160 カロリー、5 グラムのタンパク質、13 グラムの脂肪が含まれています。スムージー、スープ、またはソースに一握りのカシューナッツを加えると、さらにクリーミーになります。
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