事実上どんな緑の葉でもペストが作れることを知っていましたか?にんじんの葉、クレソン、ほうれん草を使ったペストの作り方をお見せします！ （もちろんバジルでも可）
乳製品を含まないペストはそれぞれ 5 分以内に準備でき、冷蔵庫で最大 1 週間持続するので、これらのペスト ソースをお気に入りのパスタ料理、ピザのトッピング、サラダ ドレッシング、または必要なものに使用できます。フレッシュで素朴な風味を少し高めます。
好きなバージョンを選ぶか、3 つすべてを作成します。それぞれに独特の味わいがあります！冷蔵庫の小さなガラス容器に保管し、おいしい食事が必要なときはいつでも、一週間中使用してください.ペストをトーストに広げたり、チップのディップとして使用したり、新しい自家製ペストを必要とするビーガンレシピを探している場合は、次のいずれかを試してください:
- グルテンフリー、乳製品フリーのペストピザ
- ワイルド ガーリック ペストとロースト ズッキーニのスパゲッティ
- 白豆ズッキーニのペストパスタ
- シェフ ガイ ヴァクニンのビーガン ポテトと「リコッタ」ニョッキ
準備時間: 5分
合計時間: 5 分
サービング 各1カップ
材料
キャロットグリーンペスト
- 2カップ キャロットトップ青葉 60g
- ¼カップ 松の実 35g
クレソンペスト
- 2カップ クレソン60g
- ¼カップくるみ 35g
- 1 大さじレモン汁 15 mL
ほうれん草ペスト
- 2カップ ほうれん草 60g
- ¼カップアーモンド 35g
バジルを含むすべてのペストに
- ½カップ すりおろしたビーガンパルメザンチーズ 50g
- にんにく3かけ
- 塩、こしょう各小さじ½
- ½カップ エキストラバージンオリーブオイル 118mL
説明書
- ブリッツ: 作りたいペストの種類を選んでください。その下に記載されているすべての材料を、パルメザンチーズ、にんにく、塩、こしょうと共にフード プロセッサに加えます。葉が崩れるまでパルスします。
- オイル: フードプロセッサーの側面をこすり落とし、蓋を元に戻します。フードプロセッサーを回しながら、オリーブオイルをゆっくりと全体になじむまで注ぎます。
栄養
サービング: 1 大さじ
カロリー: 80|炭水化物: 1g | プロテイン: 1g |脂質: 8g |飽和脂肪: 1g |コレステロール：3mg | ナトリウム: 122mg |カリウム：21mg |ビタミンA：150IU |ビタミンC：4.1mg |カルシウム: 20mg |鉄：0.2mg
Sarah Bond のすばらしいレシピ コンテンツについては、彼女のブログ Live, Eat Learn をチェックしてください。
乳製品を含まないさらに優れたレシピについては、ビーガンまたは植物ベースのレシピが 1,000 を超える The Beet のレシピ ライブラリをご覧ください。
