現在高騰しているアボカドは、すべて揃っているようです。用途の広いフルーツは、朝食のトーストに塗ったり、お気に入りのサンドイッチに加えたり、タコス ナイト ディナーのトッピングとして使用したりできます。しかし、多くのアメリカ人は、アボカドのカロリーが高いために体重が増えたり、健康を害したりする危険性があると懸念しています.今週の新しい研究では、1 日 1 個のアボカドを 6 か月間食べても、太りすぎまたは肥満の参加者の腹部脂肪、肝臓脂肪、または胴囲には影響がなく、信じられないほどの健康上の利点があることが明らかになりました.
ペンシルベニア州立大学、ロマリンダ大学、タフツ大学、ウェイク フォレスト大学、および UCLA の研究者によって米国心臓協会ジャーナルに掲載されたこの新しい研究は、ハス アボカド委員会から資金提供を受けており、驚くべき結論を示しています。アボカドは体重増加のリスクを冒さないだけでなく、コレステロール値を下げるのにも役立ちます.研究者は、毎日アボカドを食べると、食事の健康の質が向上すると主張しています.
"アボカドはお腹の脂肪や体重増加に影響を与えませんでしたが、この研究は、アボカドがバランスの取れた食事に有益な追加物である可能性があるという証拠を提供しています、ペンシルベニア州立大学のエヴァン・ピュー大学栄養科学教授、ペニー・クリス・イーサトン言った。この研究で 1 日あたりアボカドを取り入れても、体重増加は見られず、LDL コレステロールもわずかに減少しました。これらはすべて、健康改善にとって重要な結果です。"
研究を実施するために、研究者は 1,000 人以上の参加者を 6 か月間追跡しました。参加者は全員、太りすぎまたは肥満を経験していました。参加者の半分は 1 日 1 個のアボカドを食べるように指示され、残りの半分はアボカドの摂取量を 1 か月に 2 個未満に制限しました。この研究では、毎日アボカドを食べる参加者は、100ポイントスケールで8ポイントの食事改善を示したことにも注目しました.アボカドを毎日摂取すると、総コレステロールが 2.9 mg/dL 減少し、LDL コレステロールが 2.5 mg/dL 減少しました。
"アメリカ人のための食事ガイドラインの順守は一般的にアメリカでは貧弱であり、私たちの調査結果は、毎日アボカドを食べることで全体的な食事の質を大幅に向上させることができることを示唆しています.食事の質が高いほど、心臓病、2 型糖尿病、一部のがんなどのいくつかの病気のリスクが低くなることがわかっているため、これは重要です."
アボカドは減量を促進することができます
最新の研究によると、一貫してアボカドを摂取しても、一般的に体重や BMI への影響は少なく、体重は増加しません。しかし、別の研究では、アボカドの消費が腹部の脂肪を減らすのにどのように役立つかを検討しました.
イリノイ大学アーバナシャンペーン校出身。研究者は、アボカドの消費が、過体重または肥満の参加者 105 人の腹部脂肪と血糖値にどのように影響するかを調べました。研究チームは、この研究の目的は減量ではなく、体が脂肪を蓄える方法であり、脂肪の位置を強調することが健康の鍵であると指摘しました.この研究では、アボカドが体が脂肪を蓄える場所を変えるのに役立つことがわかりました.アボカドには、1 粒あたり 10 グラムというかなりの量の繊維も含まれており、体がより長く満腹感を感じ、消化を改善するのに役立ちます。
アボカドのカロリーは?
アボカドのカロリーは、平均サイズの果物あたり平均約 240 で、ほとんどが約 24 グラムの高脂肪分に由来します。しかし、アボカドの脂肪含有量は、加工された飽和脂肪とは対照的に、天然の「良い」脂肪です.これらの良い脂肪は、体重を減らし、満腹感をより長く感じ、健康な心臓を促進するのに役立ちます.
アボカドは高カロリーという評判をはるかに超えています。最近の研究を超えて、アボカドは毎日アボカドを食べたくなるいくつかの健康上の利点を提供します.減量と健康的な脂肪の消費を助けることは、アボカドの健康上の利点の始まりにすぎません.アボカドは、高レベルのビタミン E で免疫システムを強化するのに役立ちます。また、アボカドには、バナナよりも多くのカリウムが含まれています。これは、1 果物あたりの 1 日摂取量の 14% です。
アボカドを1日1個食べると、毎日のビタミンも補給できます。たった1つのアボカドには、ビタミンKやビタミンCを含む20種類のビタミンやミネラルが豊富に含まれています.
- ビタミンC:DVの17%
- ビタミンB5:DVの14%
- ビタミンB6:DVの13%
- ビタミンE:DVの10%
- カリウム: DVの14%
- ビタミンK：1日摂取量の26%(DV)
- ビタミン B9、別名葉酸 DV の 20%
高カロリーにもかかわらず、アボカドを 1 日 1 個食べると、体と個人の健康に十分なカロリー摂取量を補うことができます。全体として、アボカドはかなりの量の栄養素を提供し、体が脂肪を蓄えるのを助け、コレステロール値を下げ、ゼアキサンチンやカロテノイドであるルテインなどの抗酸化物質で目を保護することさえできます.
結論: アボカドを食べると、コレステロールが低下し、減量が促進されます。
アボカドはカロリーが高いにもかかわらず、毎日の食事にアボカドを追加すると、体重増加、BMI の増加、または腹部脂肪を引き起こすことなく、いくつかの重要な健康上の利点が得られます。新しい研究によると、毎日のアボカドの消費は、不健康なコレステロール値を下げ、全体的な食事基準を改善するのに役立つことが示唆されています.次回、朝食、昼食、夕食を作るときは、アボカドを食事に取り入れる方法を考えてみてください。
最新の研究の詳細については、The Beet のニュース記事をご覧ください。
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マーク・ビットマンの大麦リゾット ビーツとグリーン添え
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