6月30日に発行された新しい法令は、今年10月に植物由来の食品に対する肉関連用語の使用を正式に禁止します.フランスは、欧州連合でこの程度の制限を制定する最初の国になります。 「ハンバーガー」を含む一部の用語はビーガン ブランドでも使用できますが、「ベーコン」や「チキン」などの他のいくつかのブランドは、動物由来の製品専用に予約されます。
"動物界に属さず、本質的に比較できない製品を指定するために、肉や魚に伝統的に関連付けられているセクター固有の用語を使用することはできません.. "
この禁止はフランスの生産者に限定されており、小売業者や食品サービス提供者はこれらの条件を使用して輸入された植物由来の食品を購入することができます.この制限は、植物ベースのセクターの経済発展を妨げるように設定されています。有名なビーガン ベーコン スタートアップの La Vie を含む一部の企業は、新しい禁止に反対する声明を発表しました。
「今日、これ以上妄想的なものは見られないでしょう」と、ラ・ヴィのニコラス・シュヴァイツァーCEOはソーシャルメディアに投稿しました。 「フランスの再工業化を推進した後、政府は私たちに移転を迫る命令を可決しました。」
フランスの禁止は、2020 年に欧州連合全体に対して提案された同様の禁止を彷彿とさせます。EU の禁止は拒否されましたが、フランスの食肉および乳製品産業のロビイストは、フランス国内で法案を成立させるように働きかけました。気候と植物ベースの活動家は、禁止が食品産業から来る環境への損害を悪化させるのではないかという恐れを見ています.
「世界のすべての GHG の 5 分の 1 に責任を負う人々が、政府によって、消費者が情報を入手するのを積極的に困難にし、排出量、汚染、土地、水、および動物の使用の割合を増やすことを許可されたとき。 -カーボンの選択。」 ProVeg International の副社長 Jasmijn de Boo 氏は次のように述べています。化石燃料産業を改革する必要があり、食肉、乳製品、卵、水産産業も改革する必要があります。」
フランスの植物ベースの開発
フランスのプラントベース産業は急速に成長していますが、La Vie を含む企業は禁止により移転の意向を表明しています。 La Vie は最近、今年 1 月に同社が 2,830 万ドルの投資パッケージを確保するのを助けたビーガンの女優、ナタリー ポートマンから支持を受けました。新しいブランディングの禁止により、フランスは、2030 年までに 451% 増加すると現在予想されている成長中の植物性タンパク質市場から切り離されます。
昨年 7 月、フランスの環境大臣バーバラ ポンピリは、典型的なフランスの食事とは反対に、肉の多い食事に反対することを提唱しました。大臣は、植物ベースの食品を促進することで、フランスと世界の環境と個人の健康が改善されると主張しました。ガーディアンによると、この声明には、少なくとも週に一度は学校給食のメニューから肉を減らす計画が含まれていた.
アメリカのビーガン表示
フランスの禁止とは対照的に、美代子のクリーマリーは、カリフォルニア州食品農業省に対する訴訟に勝ち、ビーガンブランドが植物ベースの製品に「バター」と「乳製品」を使用することを許可しました.この訴訟は、植物ベースのブランドを保護し、植物ベースの代替品に肉関連の用語を使用することを許可する先例を設定しました.
畜産大手の支援を受けて、CDFA は植物由来の包装から動物関連の用語を制限しようとしましたが、ミヨコは動物法務弁護基金の助けを借りて、同社の製品には明確に「製造された」と表示されていると主張して訴えました。消費者の混乱を可能な限り根絶します。この勝利は、Miyoko's や他の植物ベースのブランドが引き続きすべてのアメリカ人に対応するのに役立ちます.
「ミヨコの製品を正確に説明し、その使用状況を提供することを検閲しようとする CDFA の試みは、エージェンシー キャプチャーの露骨な例です」と ALDF エグゼクティブ ディレクターのスティーブン ウェルズは述べました。 「動物乳生産者が植物ベースの競争を恐れているという事実は、国家機関に、ある産業を制限して別の産業を助ける権限を与えるものではありません.」
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
タンパク質が多い野菜トップ20
プラントベースに移行することを考えている人は皆、同じ質問をしています: どこでタンパク質を手に入れればよいのでしょうか?簡単な答え：野菜です！食事に十分な量を摂取するには動物性タンパク質を食べなければならないという一般的な考えに反して、タンパク質を摂取する最良の方法の1つは野菜を食べることです.動物は高タンパクの植物を食べているのでタンパク質を供給します。中間肉、つまりこの場合は中肉の牛や中肉の鶏肉をカットすれば、直接食べるだけで同じタンパク質を得ることができます。 -起源。
大豆には、1カップあたり28.6グラム、または1オンスあたり4.7グラムのタンパク質が含まれています.
1.大豆
大豆はマメ科植物ですが、非常に優れたタンパク質源であるため、野菜リストの先頭に立つ必要がありました.わずか 1 オンスの大豆には、スライスしたアボカド 1 カップよりも多くのタンパク質が含まれています。- 1カップに等しいタンパク質 - 28.6g
- カロリー - 298
- 炭水化物 - 17.1g
- ファイバー - 10.3g
- カルシウム - 175mg
グリーンピースには、1カップあたり8.6グラム、または1オンスあたり1.5グラムのタンパク質が含まれています.
2.エンドウ
エンドウ豆が栽培されているポッドが真ん中で分割されている場合、それはそれらが熟している指標です.さやの中の種子はさまざまで、緑、白、黄色などがあります。- 1カップに等しいプロテイン - 8.6g
- カロリー - 134
- 炭水化物 - 25g
- ファイバー - 8.8g
- カルシウム 43.2mg
新鮮なトウモロコシには、1カップあたり5.4グラムまたは1オンスあたり0.9グラムのタンパク質が含まれています.
3.とうもろこし
新鮮なとうもろこしは、アクティブでいたい人にとって素晴らしいエネルギー源です。とうもろこしが提供しなければならないのはタンパク質だけではありません。トウモロコシは体にカリウムとビタミンB群を提供します。- 1カップに等しいプロテイン - 5.4g
- カロリー - 177
- 炭水化物 - 123g
- ファイバー - 4.6g
- カルシウム - 4.9mg
アーティチョークのハートには、1カップあたり4.8グラム、または1オンスあたり0.8グラムのタンパク質が含まれています.
4.アーティチョークハート
アーティチョークはヒマワリの仲間です。アーティチョークの心臓の繊維は、消化をサポートするのに最適です。- プロテイン - 4.8g
- カロリー - 89
- 炭水化物 - 20g
- ファイバー - 14.4g
- カルシウム - 35.2mg
アスパラガスには、1 カップあたり 4.4 グラム、または 1 オンスあたり 0.7 グラムのタンパク質が含まれています。
5.アスパラガス
適切に保管しないと、アスパラガスはすぐに傷みます。鮮度を長持ちさせるには、湿ったペーパー タオルを茎の周りに置くか、アスパラガスの束全体を水 (花のように) に入れ、鮮度を長く保ちます。1カップに等しい- プロテイン - 4.4g
- カロリー - 39.6
- 炭水化物 - 7.4g
- ファイバー - 3.6g
- カルシウム - 41.4mg
