軍にいるアメリカ人が、今後数年間でより持続可能な食品の選択肢が増えることを望んでいると聞いてショックを受けるかもしれません.今週、動物愛護団体のマーシー フォー アニマルは、米国で現役の隊員のほとんどが植物由来の食事（MRE）を望んでおり、食料生産における持続可能性の重要性を強調していることを発見しました。
調査を実施するために、マーシー フォー アニマルズは各米軍支部の 226 人の現役軍人に質問しました。この非営利団体は、調査プラットフォームの Qu altics とデジタル インサイト企業の Cint の助けを借りて、軍関係者の食事の好みや懸念事項に関する情報を収集しました。気候について調査したところ、軍関係者の 81% が、より気候に優しい MRE 製品を望んでいることを明らかにし、回答者の 63% が、植物ベースのオプションが動物ベースのオプションの持続可能性レベルを上回っていることに言及しました。
世論調査では、軍人の個人的な食事の好みに関するデータも収集されました。この調査では、参加者の 58.4% が雑食動物であると主張していることがわかりました。参加者の 23.5% は、肉の消費を減らそうとしている雑食動物であると述べました。 7.5％が菜食主義を主張しました。 3.5％がビーガンとマークされています。 1.8 パーセントがペスカタリアンと回答しました。 5.3% がフレキシタリアンであると特定されました。調査は 1 月 26 日から 2 月 2 日に行われました。
Mercy For Animals は、持続可能な植物ベースの食品に対する需要が高まっているにもかかわらず、MRE の 83% が肉ベースのままであることを組織が発見したときに調査を実施しました。 MRE の 17% が菜食主義者に対応していますが、現在、現役軍人向けのビーガンに優しい MRE はありません。現在、軍のメンバーが将来的に持続可能で健康的な食事を望んでいることは明らかです.
「私たちの研究は、軍人が食事の選択が栄養と環境に与える影響を認識していることを示唆しています」と、マーシー・フォー・アニマルズの社会変化研究者であり、この研究の主任研究員であるコートニー・ディラードは声明で述べています. 「米軍は、忠実な軍人の全体的な健康と多様なニーズを最大限にサポートする方法を模索し続けているため、私たちは議員に、軍のすべての部門に植物ベースの MRE オプションを提供するよう要求するよう求めています。」
沿岸警備隊におけるビーガンの進歩
米軍にはビーガンMREの食事が不足していますが、沿岸警備隊はメンバーに植物ベースの食事を提供することで大きな進歩を遂げました.バージニア州ヨークタウンの沿岸警備隊の訓練生は、印象的なビーガン料理を食べています.バージニア州カリナリー インスティテュートの卒業生である二等兵曹のイアン スウォーランドは、ビーガン ミール プログラムを開始しました。
今年5月、沿岸警備隊施設はPETAからプロギー賞を受賞しました。動物の権利団体は、持続可能性と包括的な食事を促進する取り組みにより、沿岸警備隊トレーニングセンターが賞を受賞したと述べました.現在、約20～30人のメンバーがビーガン食を実践しているとセンターは報告しています。
「パッション フルーツのパンナコッタからボロネーゼを超えたものまで、米国コースト ガード トレーニング センター ヨークタウンの学生は、動物、地球、およびその動脈に優しい高品質の料理を楽しんでいます」と PETA のイングリッド ニューカーク会長は声明で述べました。先月。 「ビーガン料理の需要が急増する中、PETA は、すべての軍事基地が健康的で思いやりがあり、環境に優しい食品を提供するようになることを楽しみにしています。」
米国政府は持続可能な食品を積極的に検討中
米国政府は、沿岸警備隊や軍隊の間で植物ベースの食事に積極的に関与していない可能性がありますが、連邦政府は持続可能な食品プログラムに注意を向けています.昨年 10 月、米国農務省 (USDA) は、持続可能な食料生産を促進することを目的として、細胞ベースの食肉産業に投資しました。 USDA はタフツ大学に 1,000 万ドルを助成し、国立細胞農業研究所の開発を開始しました。これは、米国初の培養タンパク質研究施設となりました。
その他の植物ベースの出来事については、ビートのニュース記事をご覧ください。
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