持続可能性の考え方は、ファッションやビジネスでよく知られています。持続可能性とは、環境に害を与えたり、地球の天然資源を枯渇させたりしないという品質であり、それによって、商品やサービスを作成および販売する際に長期的な生態学的バランスをサポートします.
Being a Conscious Consumer (意識の高い消費者であること) は、あまり知られていない用語ですが、より多くの消費者がオーガニックで健康的で、ビーガンで、認定されたフェアトレードで、環境により良く、栽培され、パッケージ化された食品を購入するにつれて、増加しています。または、その価値観に沿った企業によって製造されています。
意識の高い消費者は、消費者の選択が人、動物、個人の健康、地球にどのように影響するかについて自分自身を教育することに着手し、それができるだけ多くの植物ベースの食品を食べ、動物製品をできるだけ少なくすることにつながります可能です。
意識の高い消費者になるには、肉を食べる量を減らす必要があります。なぜなら、畜産では植物ベースのタンパク質を育てるよりも多くの作物、水、石油製品を使用するからです。工場農業は、植物ベースの農業と比較して、膨大な量の温室効果ガスを排出します。
持続可能であるということは、それが永遠に続くことも意味します
サステナビリティの考え方には別の意味もあります。それは、一度作成されたオブジェクトが再利用可能またはリサイクル可能であることも意味するからです.食品では、持続可能な成分がプラスチック容器に包装されている場合がありますが、プラスチックが作成されると、それは私たちの環境を離れることはありません.
"消費者は、サステナビリティだけではなく、原材料とパッケージの両方がどこから来て、使い終わったらどこへ行くのかを意識し始めています.プラスチック製のストローをなくしたのと同じ議論です。意識的であることは、考え、自分自身を教育し、私たちの食物とそれに含まれるすべての包装を育て、成長させ、生産し、包装し、出荷し、そして処分することを考慮することを伴います.そして、私たちの選択には、人、動物、環境、健康を考慮することが含まれます。意識の高い消費者は、消費者の選択に対して全体論的な見方とアプローチをとります。"
ペパーダイン ビジネス スクールが発行した論文によると、コンシャス コンシューマリズムは新しいタイプの消費主義であり、店舗での意思決定が環境に影響を与え、自分には力があることに消費者が気付くにつれて、ますます人気が高まっています。価値観を共有する企業を支援することで、ビジネスのあり方を変える。
"消費者モデルは絶えず変化しており、今日、多くの顧客が「意識的な消費主義」として知られるもの、つまり、社会的、経済的、および環境的にプラスの影響を与える購入決定を下すというコミットメントによって推進される購入慣行に注目しています。 .
"平たく言うと、これは、消費者が大小を問わず、経済的利益のために労働者、動物、または環境の福利を損なうことなく、道徳的な羅針盤で導く企業に投資していることを意味します。この慣行は一貫して増加傾向にあり、多くの企業が「意識の高い消費者」市場にアピールするためにモデルを変更していることに注目しています。"
意識的な消費主義がファッションに定着し始めた
"持続可能性と同様に、意識的な消費主義もファッションから生まれます。ファッションにおいて、意識の高い商品とは、独立して吟味され、オーガニック、リサイクル、またはアップサイクルされた認定された素材を含むか、認定された製造方法で製造され、フェアトレードであり、労働者をよく扱うものです.また、倫理的な評価プラットフォームである Good on You で高いスコアを獲得したブランドからも提供する必要があります。それがファッションの定義です。"
コンシャス グッズの食品の定義は、
- 環境に取り返しのつかない、または過度の害を与えない成分で作られています
- 動物、鳥、魚に害を与えたり、搾取に加担することなく生産された
- 労働者を公正、倫理的、安全に扱う製造施設で製造
- 必要な天然資源が再生できるように、持続可能な方法で栽培
- 認定オーガニック、ビーガン、フェアトレード、バイオエンジニアリング成分不使用
- 倫理的な製造慣行に取り組んでいる企業またはB-Corp
- プラスチックなどの使い捨て素材を過度に使わずにパッケージ化
- 地元で、または実用的な限り近くで栽培されています。不必要に長距離を出荷しない
"Conscious Consumerism の考え方は、スーパーマーケットでの意思決定を慎重に検討し、食品の選択が地球に与える影響を認識することです。ビーガン、オーガニック、リサイクル、サステナブルの検索はすべて増加しています。"
意識的であることは、これらすべてを組み合わせたものであり、完璧を達成することは決してできないことを理解しています.しかし、青果売り場で買い物をし、肉や乳製品のセクションから離れている場合は、意識的で、持続可能で、健康的で、環境に優しい方法で食事をするというあなたの役割を果たしています.
持続可能性を求めるより、食を意識しよう
"しかし、言葉としての持続可能性に関するもう1つの問題は、ポジティブな意味だけでなくネガティブな意味でも、それがあまりにも真実すぎるということです.つまり、湧き水を入れるためのペットボトルは、一度作ったら元に戻すことはできません。"
"そのペットボトルをごみ箱にリサイクルできます。運が良ければ、自治体はプラスチックの色と種類を調べて、その廃棄物をユーザーに転売します (多くの場合、海外では、プラスチックの山を出荷する必要があります)。生地やその他の素材として再利用され、その後、持続可能なファッション会社に販売され、フリースやバッグが作られます。運が良ければ。 "
意識的な消費主義とは、完璧ではなく思慮深いことです
" 意識的な消費主義についての真実は、あなたが最初にする必要があるのは、息をするたびに何かがかかるという事実を受け入れることです.息をするだけで酸素を消費し、CO2 を吐き出していることを現実として考えると、地球上で過ごす時間に最小限のダメージを与え、最大限の利益をもたらすことを私たち全員が望むことができます。 "
これを読んでいるときに息を止めていないと仮定すると (失神して私が犯人になるのでやめてください)、どの種類の牛乳を飲むかについて意識的な消費者の決定を下すことができます (オーツ麦が良いです) .
動物、特に畜産は、設備、飼料、および牛が草を食べるときに発生するげっぷや通過ガスの両方で、膨大な量のCO2とメタンガスを放出します.最近の調査によると、食肉生産は世界の温室効果ガス排出量全体の 57% を占めており、これは植物由来の食品生産が生み出すレベルの 2 倍以上です。
食肉生産は食品産業排出量の 57% を占める
"Dr.ハーバード大学 T.H. の元栄養学部長であるウォルター・ウィレットチャン公衆衛生大学院、およびハーバード大学医学部の医学教授であり、人間の健康と地球のために何を食べるべきかというトピックに関する世界有数の教育者の 1 人が、「プラネット ダイエット」と呼ばれるものを作成しました。"
Dr.ウィレットは、私たち地球人は、肉や動物性食品を食べる習慣を維持することはできず、地球が何世代にもわたって私たちを養ってくれることを期待していると語っています.そこでサステナビリティの出番です。地球は、環境と気候に取り返しのつかないダメージを与えなければ、私たちの肉の味を維持することはできません.
"Dr.Willett 氏は The Beet に次のように語っています。健康的で持続可能な食事は、主に果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、大豆、その他の豆類です。ビーガンになることも選択肢の 1 つですが、私たちの食生活は、少量から適度な量の乳製品、魚、家禽、そして時には赤身の肉を含むことを選択した場合、地球と人間の健康にも良いものになります."
"地球に優しい食事は、人間の健康に優しい食事でもある、と彼は付け加えます: 私たちは、地球の健康のために食べることは、私たちの個人的な健康のためにも食べることができることを文書化しているので、これは二重の勝利になる可能性があります.大まかに言って、これは健康的な植物ベースの食事に移行することを意味します。ドーナツやコーラも植物由来なので、私はヘルシーを強調していますが、明らかにヘルシーではありません。ウォルター・ウィレットは、地球のためにプラントベースのものを食べてほしい"
私たちが持っている作物と農地が私たちの人口を養うことができるようになるには、私たちは皆、肉と乳製品を大幅に減らし、付け合わせや味のおやつとしてのみ肉を探す必要があります.私たちの食事は、気候変動を引き起こしている地球温暖化の傾向を遅らせ、地球と呼ばれるこの場所の住民を養うのに十分な食料を確保するために、植物ベースに移行する必要があります.
コンシャスコンシューマーとは?
"食品やその他の消耗品がどこから来て、環境にどのような影響を与えるかを知る.次に、個々の気候への影響を抑えるためにできる限りのことを行います。最近の夕食の席で、私の周りのみんなが肉、チーズ、鶏肉、乳製品でいっぱいの食事を楽しんでいるのを耳にしました：私はついに故障してテスラを手に入れました.ちょっと頑張らなきゃ！まだ肉を食べているなら、あなたは本当に自分の仕事をしていないという事実について、私は舌を噛まなければなりませんでした."
私たち全員が肉を食べるのをやめたら、たとえ 1 日 1 食であっても、何百万台もの車を道路から追い出すことに相当します。ニューヨーク市とロサンゼルスの間を運転しないでください。 1 日 2 回の食事をすれば、国中を車で往復するのと同じくらいの CO2 を節約できます。 1 日 3 回の食事で、好きなだけ車を運転できます。
だからここに毎日意識的な消費者になる方法があります
基本的に、それは私たちをどこに残しますか?交通手段が可能な限り、車の代わりに自転車を利用することである場合（わずか1〜2マイル未満の用事の場合）、食べ物を簡単に交換することを意味します.大量の水を使用するアーモンド ミルクの代わりに、オーツ ミルクを選びます。これの代わりにあれを食べてください。
