アーユルヴェーダが教えてくれるように、季節も身体も常に変化し進化しています。人間は自然の表現に過ぎず、大宇宙の小宇宙です。このように、私たちは常に季節とともに前進しています。
春が訪れ、鳥の声が大きくなり、毎日どこにでも芽生えた新しい生命の活気に満ちています。私たちの体にも同じことができます。暖かい気候は、私たちにいくつかの層を脱ぎ捨て、少し軽くなるように勧めます.この点で、地球は私たちにそうするための手段を提供してくれます。豊富な日差し、暖かい日、そして私たちのシステムを浄化し、負担を軽減するのに役立つ食べ物.
あなたの体が今切望している食べ物に注目してください。温度計が上がるにつれて、シチュー、濃厚なスープ、濃厚なソースとは対照的に、よりスムージー、サラダ、軽い野菜を自然に求めているように感じるかもしれません.食料品店に行くときは、まず商品を見てください。今特に生きていると思われるものは何ですか？季節の食べ物ガイドは、あなたの地域で現在どのような食べ物が豊富で熟しているかを簡単に確認する方法です.
アーユルヴェーダでは、食品の多量栄養素とは対照的に、最適な健康をサポートするために食品の特定の「味」に注目します.天気が暖かくなり、空に光が長くとどまるにつれて、私たちは、油っぽい、重い、酸っぱい、甘い食べ物、つまり私たちを落ち着かせて暖かく保つことができる味から、刺激的で苦い、渋い、乾燥した食べ物に変わります。そしてシトラス - システムを浄化し、私たちの足元にもう少し春をもたらすのに役立つ味.アーユルヴェーダは実際には非常に直感的であることがわかります。体がこれらの食品を自然に欲しがる可能性が高いからです.
ダイエットに取り入れたい9つの食べ物
1.ルッコラ
私のお気に入りのグリーンの 1 つです。このグリーンは、苦み、コショウ、渋みによって他のグリーンと簡単に区別できます。ルッコラは、正常な血液凝固を助けるカルシウムとビタミン K が豊富で、サラダのベースとして最適です。
2.アーティチョーク
食物繊維や葉酸、ビタミンCが豊富なアーティチョークは簡単に作れます。約20〜30分間蒸して、葉をはがし始め、心臓に届きます。
3.アスパラガス
これは、今すぐあちこちで目にする野菜の 1 つですが、それには正当な理由があります。アスパラガスは食物繊維とビタミン K が豊富です。アスパラガスを調理する最も簡単な方法は、オリーブ オイルと塩コショウでローストすることです。
4.いちご
はい、完璧なイチゴはおいしく甘くできますが、軽くて抗酸化物質の優れた供給源でもあります.軽い朝食や甘いおやつに最適です。
5.アブラナ科野菜
ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツなどのこれらの健康野菜は、葉酸と植物栄養素が豊富です.軽く蒸すかローストして、タレや油をつけすぎないようにしましょう。
6.大根
ルッコラと同じように、大根の苦みとピリッとした風味が春のお気に入りです。それらは胃と肝臓の解毒を助け、自然な利尿剤であり、システムを浄化するのに役立ちます.
7.ビーツ
ビーツの豊かな赤い色を見るだけで、血液と循環をサポートするパワーを理解できます.また、デトックス効果も高く、ローストしてサラダにしても美味しいです。
8.ねぎ
この時期、ネギやスロープは、地元の食材を使って季節のメニューを作るシェフのお気に入りの食材です。にんにくや玉ねぎと同じように、強い苦味と渋みを持っています。
9.特定のスパイス
これらは体の浄化プロセスを助けるために使用できます。ターメリック、ショウガ、黒コショウ、アサフェティダ (ニンニクに似たもの)、カイエン、マスタード シードはすべて、この時期に現れる可能性のある追加の痰や毒素 (アーユルヴェーダではアーマとして知られています) を体から取り除くのに役立ちます.また、消化をサポートするのにも役立ちます。これらを野菜のソテーに加えたり、いくつかの材料で自家製のサラダ ドレッシングを作ったり、これらすべての材料を含むスパイス ブレンドを試してロースト野菜にふりかけたりすることを検討してください。
さらに、断続的な断食は、体の内部浄化プロセスを助け、病気を予防する良い方法です。果物などの軽い朝食と、緑のスープやスープなどの消化しやすい食事を午後に 1 日 1 食食べることをお勧めします。お腹がいっぱいになったことを認識し、食べ過ぎを抑えましょう。
これらのヒントはすべて、母なる自然のように、春と夏に向けてエネルギーと活力にあふれていることを確認するのに役立ちます.軽い夏の料理については、The Beet のレシピ タブをご覧ください。
