1950 年代をテーマにしたハンバーガー ジョイントのジョニー ロケッツの伝説的な旗艦店が閉鎖されたとき、Nomoo はその場所を手に入れ、クラシックなカリフォルニアのハンバーガー レストランをすべてビーガンのファーストフード レストランに再発明する機会を得ました。現在、Nomoo は、大手フランチャイズ開発会社 Fransmart と提携して、全国に拡大するビーガン ファーストフード レストランを全国にオープンしています。ロサンゼルスのメルローズ アベニューにあるジョニー ロケッツに取って代わってから約 2 年後、Nomoo はアメリカのファーストフードを再定義することを目指しており、未来はビーガンです。
レストランがフランチャイズを容易にする複製可能なシステムを作成するのを支援する会社である Fransmart と提携することで、Nomoo は全国的な成長を加速させることができます。Fransmart は、QDOBA Mexican Grill や Five Guys などのファーストフード チェーンが、地元の 1 回限りの店舗から大規模な全国展開へと拡大するのを支援しています。
「味、革新性、個性、強力な販売実績、成長のための大規模な滑走路など、フランチャイズの成功に必要なすべての要素を備えた、卓越した植物ベースのレストランのコンセプトを探していました」と Fransmart の CEO、Dan Rowe は述べています。声明で。 「Nomoo は本物です。完全に植物ベースのスピンでアメリカの好物を再考するだけでなく、最大の肉愛好家でさえ変換するのに十分おいしい革新的なコンフォート フードを作成するコードを解読しました。」
ノムがジョニーロケッツを揺るがす
ジョージ モンタギュー ブラウンによって 2020 年に設立された Nomoo は、アメリカの消費者に本物のファーストフード ハンバーガーとシェイク、フライドポテト、その他の側面を提供することを目指しています。ベースの成分。ブラウンは、コスタリカで行っていたインターネット ビジネスに飽きてロサンゼルスに到着しました。代わりに、起業家は植物ベースの生活を促進し、工場農業に反対することを決定しました. Nomoo では、ファストフード愛好家向けに、ビーガン バーガー、植物由来のチキン サンドイッチ、肉を使わない手羽先を提供します。
「Nomoo は、風味を犠牲にすることなく、ファーストフードのお気に入りを 100% プラントベースにすることができるという考えから生まれました」と Brown 氏は述べています。 「私たちの旗艦店で大成功を収めた最初の年に続いて、私は Nomoo を全米の何千もの場所に成長させることによって、より体に良いファーストフードへの移行を開拓するつもりです。」
Nomoo のプラントベースのメニューは、過去 2 年間、忠実な顧客ベースを引き付けることができました。ビーガンメニューは、ビヨンドミートのパティに秘伝のソース、ピクルス、ビーガンアメリカンチーズ、タマネギ、レタス、トマト、ピクルスをトッピングした特製ノモーバーガーです。
その他の特製メニュー項目には、自家製のビーガン チキン パティを特製ソースで和え、ピクルスとコールスローをトッピングしたホット チックンがあります。ビーガン ベーコン、アメリカン チーズ、フライド オニオン ストリングス、バーベキュー ソースをビヨンド ミートのパティの上に乗せたバーベキュー「ファコン」。
献身的なファンベースと全国展開計画にもかかわらず、Nomoo は COVID-19 パンデミックにより、2020 年の立ち上げに苦労しました。ブラウン氏は 2020 年 2 月 28 日に Nomoo をオープンしました。これは、世界保健機関が COVID-19 を世界的なパンデミックと宣言し、シャットダウンを開始する 12 日前のことです。野茂は夏までお休みでした
ビーガンファーストフードが引き継ぐ
ノオモが元のジョニー ロケッツの場所を乗っ取ったことは、ファーストフード市場全体の代表です。現在、プラントベースの肉がレストランのメニュー 1 に登場する割合は、パンデミック前よりも 320% 増加しており、この統計は、成長するビーガン ファーストフード市場によって大幅に加速されています。現在の見積もりでは、ビーガン ファーストフード市場は 2028 年までに 400 億ドルに達し、前例のない 11.4% の成長率で増加すると予想されています。
昨年、植物由来のファーストフードがアメリカ国民の注目を集め、その後、国内の主要チェーンの多くが消費者の関心に合わせてメニューを調整し始めました.マクドナルドのマクプラントはテキサス州とカリフォルニア州で試験的に発売され、パンダ エクスプレスは 2 つの新しいビーガン オプションを発売し、地元のファーストフード チェーンは全国展開計画を発表しました。カリフォルニアを拠点とする Plant Power Fast Food は、Scale x 3 Management と提携して、10 番目の店舗をオープンした後、全国展開を緊密に開始しました
利用可能な最高のファーストフードのオプションについては、ビーガンに優しいオプションを備えたザ・ビートのトップ15のファーストフード・チェーンをチェックしてください.
