過越祭を祝い、テーブルでビーガンを提供していますか?肉、卵、乳製品を一切使わない、誰もが大好きな伝統的な過越祭の料理を 5 つご紹介します。
"Passover (ヘブライ語で Pesaḥ または Pesach) とも呼ばれる過越祭は、イスラエル人がエジプトでの奴隷制から解放されたこと、破壊の勢力を通過したこと、またはイスラエル人の初子が救われたことを祝います。今年の過ぎ越しの祭りは 4 月 16 日に始まり、4 月 23 日に終わります。15 日の金曜日には、すべてのパン種が禁止され、マッツォのような葉の入っていないパンだけが食べられます。エジプト。避けるべきその他の食品には、小麦、ライ麦、オート麦、大麦、スペルト小麦などの穀物が含まれます。これらにはすべてグルテンが含まれています."
さらに、米、とうもろこし、さまざまな種類のマメ科植物であるキトニヨットは、当時は伝統的に入手できなかったため、伝統的に過越祭の期間は避けられてきましたが、2017 年にラビ会議のラビによる決定により、過ぎ越しの時期に食べても大丈夫です。キットニヨットと見なされる食品には次のものがあります。
- ごはん
- とうもろこし
- キビ
- 乾燥豆とレンズ豆
- ピーズ
- いんげん
- 大豆
- ピーナッツ
- ごま
- ポピーシード
- マスタードシード
小麦粉が禁止されているため、過越の祭りに出される人気のあるメインディッシュの 1 つは、レモン バターで焼いたオヒョウをポテト スターチの混合物でコーティングしたものです。味も見た目も本物そっくりの豆腐でオリジナルバージョンを作りました。私たちの 2 つのデザート オプションは、完全に小麦粉を使用せずに作られており、いつもの群衆を喜ばせます。ケーキとクッキー。
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1.ビーガンレモンバターオヒョウ>"
オヒョウのような魚の品種をエミュレートするために、非常に固い絹ごし豆腐を片栗粉の混合物で軽くコーティングし、端が黄金色になりカリカリになるまで揚げます.アスパラガスのベッドの上に、乳成分を含まないレモンバターの霧雨が添えられています。最終結果は、活気があり、風味豊かで、健康的です!
注意: 豆腐には大豆が含まれているので、このレシピはスキップしてください.
"レシピ:ビーガンレモンバターオヒョウ>"
