ビーガン アイリッシュ ソーダブレッド

アイリッシュ ソーダ ブレッドは、おそらくこれまでで最も簡単で手っ取り早いパンです。これは、完全にビーガンで乳製品を含まない、いくつかのシンプルな材料だけで作られた、こねない、イーストを使用しないレシピです.

この素朴なパンは柔らかくまろやかで、外側は素敵な皮です。このレシピの素晴らしいところは、とても美味しいパンを作るのに、焼き方や特別な材料は必要ないということです。

アイリッシュ ソーダ ブレッドは重曹 (注意: ベーキング パウダーではありません!) とビーガン バターミルク (無糖の植物性ミルクと酢) で作られています。このパンを作るための鍵は、レシピを始める前にすべての材料を計量し、機器をセットアップすることを指すフランス語のフレーズである、非常に優れたmise en placeです.重曹はバターミルクによって直接活性化されるため、パンができるだけ早く予熱されたオーブンに入れられるように、非常に速く作業する必要があります.

お好みで、パンにエクストラを追加できます。すりおろしたビーガン チーズ、ガーリック パウダー、刻んだクランベリー、チリ、またはハーブを生地に混ぜたり、パンにナッツやシードを混ぜてトッピングしたりできます。

より柔らかいパンには白粉を、より強い風味には全粒粉を使用してください。アイリッシュ ソーダ ブレッドは、お好みの GF 小麦粉ミックスを使用するだけで、グルテン フリーにすることもできます。

アイリッシュ ソーダ ブレッドは、オーブンから出してすぐに、または次の日のトーストとして、素晴らしい朝食用パンになります。セント・パトリックス・デーには、ペスト、マッシュポテト、ワカモレなどのきれいな緑色のものを上に広げるか、アイリッシュ・ビーフレス・シチューまたはレンズ豆のスープをパンに添えてください.

準備時間:15分焼き時間:35分

アイリッシュソーダブレッド

1斤分

材料

• 全粒粉ライ麦粉 1.5 カップ + 必要に応じてさらに
• 小麦粉 1カップ + 打ち粉用
• 重曹小さじ1
• 塩小さじ1
• 無糖植物性ミルク 1カップ
• 酢 大さじ1

説明書

1. オーブンを400 F / 200 Cに予熱し、ベーキングトレイに羊皮紙を敷きます.
2. ボウルに小麦粉、重曹、塩を混ぜ合わせます。
3. 作業面に小麦粉をまぶし、必要に応じて側面に余分な小麦粉を用意します.あなたはこのパンで非常に速く働く必要があります.
4. ビーガンバターミルクを作るには、植物性ミルクと酢を組み合わせます.とろみがついて固まるまで、数分間放置します。
5. 小麦粉にビーガンバターミルクを加え、スプーンで混ぜ合わせる。すぐに発泡し始めますが、それは完全に正常です.
6. 準備した表面にミックスを注ぎ、数回こねてすべてを混ぜ合わせます.混ぜすぎないでください。そうしないと、パンがうまく機能しません。
7. 必要に応じて薄力粉を足してください。あなたの生地は柔らかくなければなりませんが、成形可能です.
8. 生地を天板に移し、厚さ約1.5インチの平らな円盤状に成形する.鋭利なナイフで上部を十字に切ります。
9. 30～35分、または皮ができて火が通ったように見えるまで焼きます。少し冷ましてからスライスしてください。

栄養成分 (8 スライスの 1 つ)

カロリー 159 |総脂質 1g |飽和脂肪 0g |コレステロール 0mg | ナトリウム 465mg |総炭水化物 32.4g | Dエタリーファイバー 1.3g |総糖分 2.5g | プロテイン 4.8g |ビタミンD 0mcg |カルシウム 48mg |鉄分 1mg |カリウム 42mg |