完璧なビーガン感謝祭のおかずや、エネルギーを高めるための簡単でヘルシーなスナックをお探しですか?マッシュド バターナッツ スカッシュで、甘くておいしいものへの渇望を満たしましょう。平日の夜食にも、休日のごちそうにもぴったりな、山盛り4人前です。
マッシュドスカッシュは、どちらの方法でも作ることができるので、甘いものでもおいしいものでも気分が良い場合に最適です.甘いバージョンの場合は、メープル シロップまたはブラウン シュガーとカイエンペッパーを少し混ぜます。セイボリー バージョンの場合は、ガーリックとタイムまたはローズマリーを使ったハービー ルートをたどります。どんな気分にも柔軟に対応でき、どちらのバリエーションもとても美味しいです。
このレシピで4人前たっぷりなので、みんなで食べたり、余った分は明日のお弁当に！
準備時間: 5分
調理時間: 45分
合計時間: 50分
バターナッツスカッシュ
サーブ4
材料
ベース
- 1 ミディアムバターナッツスカッシュ
- 大さじ4の油またはビーガンバターを分けた
フレーバーオプション
- ハーブ: にんにくのみじん切り 2片、細かく刻んだタイムまたはローズマリー 小さじ2、黒こしょう 小さじ1/4
- 甘味:ブラウンシュガーまたはメープルシロップ大さじ2、カイエンペッパーひとつまみ
説明書
- Prep: オーブンを 400°F (204°C) に予熱します。バターナッツの上下を切り取り、慎重に縦半分に切ります（皮がついたままでも構いません）。スプーンを使って種をすくい取ります。オレンジ色の部分に大さじ2杯の油をまぶすか、大さじ2杯のビーガンバターをこすります.
- フレーバー: フレーバーを追加する場合は、選択したフレーバー オプションの材料をこすります。
- ロースト: バターナッツのカット面を下にして天板に置き、約45分間、またはフォークで柔らかくなるまでローストします.
- マッシュ: バターナッツを少し冷ましてから、オレンジ色の果肉をすくい取り、大きなボウルに入れます。残りの油またはバター大さじ2を加え、お好みの固さになるまでつぶします。
ヒント: お急ぎですか？バターナッツを半分にローストするのではなく、オレンジの果肉を皮をむいて角切りにし、柔らかくなるまで茹でるかソテーします。
栄養情報
サービング: 1サービング (香料なし) カロリー: 199kcal (10%) 炭水化物: 20.5g (7%) タンパク質: 1.8g (4%) 脂肪: 14.2g (22%) 飽和脂肪: 2g (13%) ) コレステロール: 0mg ナトリウム: 7mg カリウム: 616mg (18%) 繊維: 3.5g (15%) 糖: 3.9g (4%) カルシウム: 84mg (8%) 鉄: 1mg (6%)
Sarah Bond について: 私は Live Eat Learn の作成者であり、レシピ開発者および写真家でもあります。私はペンシルベニア州立大学を卒業し、人間栄養学の学士号を取得しました。その後、感覚科学の修士号を取得することで、食べ物への情熱を維持しました。簡単に言えば、私は食べ物が大好きです。食べ物を作ったり考えたりしていないときは、おそらくデンバーの丘陵地帯に出て、子犬のルバーブとスキーやハイキングをしています.
Sarah Bond のすばらしいレシピ コンテンツについては、彼女のブログ Live, Eat Learn をチェックしてください。
乳製品を含まないさらに優れたレシピについては、ビーガンまたは植物ベースのレシピが 1,000 を超える The Beet のレシピ ライブラリをご覧ください。
