3 月 14 日のナショナル ポテトチップス デーを祝うこの自家製ポテトチップスのレシピは、店で購入するパッケージ化されたものよりもはるかに健康的です。塩辛いポテトチップスへの渇望を、不健康な脂肪がなく味もすべて含まれている、体に良いスナックに変えてください。一度食べ始めると、これらのチップスを間食するのをやめるのは難しいです。素朴な風味、サクサクした食感、ヘルシーな食材リストをきっと気に入っていただけるはずです。すぐに店頭で購入したチップスには戻りたくないでしょう!
このレシピがヘルシーな理由
このレシピで約120個、1食分で20個分作れます。レイズポテトチップスの栄養価と比べてみてください。サービングサイズは160カロリーで15チップです.したがって、このレシピのサービングサイズにはチップが5つ多く含まれており、カロリーは約70少ない.
一方、購入するパッケージ化されたチップスは、通常、化学物質が豊富で栄養価がすべて取り除かれた加工植物油を使用しています。ベニバナ、キャノーラ、その他のブレンドなどの植物油は、飽和脂肪が少なく、最高級のものを購入した場合でも加工が最小限に抑えられているオリーブ油よりも、全体的な健康に悪い.
薄くスライスしたじゃがいもを心臓に良いオリーブオイルでトスしてから、きつね色の完璧な焼き色に焼き上げます。上にシーソルトを割ると、チップスのボウル全体を食べたくなるでしょう.より複雑なチップのフレーバーがお好みの場合は、ローズマリーとガーリック、ディルとシーソルト、チャイブとタマネギ、またはライムとブラックペッパーなどの組み合わせをお試しください。
独自のチップスを作ると、追加する油と塩の量を制御できるため、この自家製のオプションは、有名ブランドのより健康的な代替品です.飽和脂肪をオリーブオイルに置き換えることで、心血管疾患のリスクを下げることに一歩近づくことをご存知ですか?
このレシピは作るのがとても簡単で、非常に手間のかからないアプローチを含みます.必要なのは、おそらくすでにキッチンにある 3 つの材料だけで、すぐに食べられるようになります!
準備時間: 15調理時間: 45合計時間: 60 必要な特別な器具:マンドリンフードスライサーまたは鋭利なナイフ
コスト: $1.40 レシピ| $0.23 サービング
ベイクドポテトチップス
サーブ6
材料
- 中型ポテト4個、白またはユーコンゴールド ($1.06)
- オリーブオイル 大さじ3 ($0.33)
- 海塩小さじ1、またはお好みで ($0.01)
説明書
- オーブンを華氏375度に予熱します。天板に羊皮紙またはシリコンマットを敷きます。じゃがいもをよく洗い、こすり洗いする
- マンドリンかよく切れるナイフを使って、じゃがいもをかなり薄くスライスします(ほとんど透けて見えるはずです)。
- スライスをタオルで軽くたたいて水分をできるだけ取り除き、大きなボウルに入れ、オリーブオイルと海塩で和えます.
- ジャガイモのスライスを天板に均等に広げ、互いに触れないようにします.片面10分焼き、裏返してさらに9～10分焼きます。
- 焙煎の最後の数分間は、焦げないように注意してください。オーブンから取り出し、その上に海塩を少し加えます。
- 5分ほど冷ましてからお召し上がりください。お楽しみください!
メモ
- オリーブオイルの代わりにアボカドオイルを使うとよりニュートラルな味わいになります。
- その他のフレーバーの組み合わせ: ガーリック パウダーとローズマリー、塩と乾燥ディル、乾燥チャイブとオニオン パウダー、塩とパプリカまたはカイエン、ライムと黒胡椒
栄養: 6人前の1つカロリー 93 |総脂肪 2.2g |飽和脂肪 0.3g |コレステロール 0mg | ナトリウム 390mg |総炭水化物 17.3g | 食物繊維 1.3g |総糖質 0.7g | プロテイン2g |カルシウム 13.6mg |鉄分 0.7mg |カリウム 413.4mg |
