イチジクと「ヤギのチーズ」クロスティーニのトレイは、大人数のパーティーやスーパーボウルの集まりに必要なものです。この前菜はシンプルでエレガント、そして (最も重要な) おいしいです!
すべては、クリーミーなカシュー チーズを塗ったきつね色のクロスティーニから始まります。ジューシーなイチジクのスライスを加えて塩味と風味のバランスを取り、バジル、トーストしたピスタチオ、アガベの霧雨ですべてを結びます.
好き嫌いのある人でも満足できる、楽しくてクリエイティブな料理です！健康志向の人にとっては、カシューナッツとピスタチオが心臓に良い不飽和脂肪でいっぱいであることを知ってうれしいです.それだけでなく、植物性タンパク質の優れた供給源でもあります。
こんなに美味しい前菜にこんなにたくさんの健康効果があると誰が知っていた?!ビッグゲームを見て、この活気に満ちた、植物で満たされたレシピをお楽しみください.
準備時間: 30分調理時間: 20分合計時間: 50分コスト: $8.58 レシピ | $0.17 クロスティーニ
イチジクとヤギのチーズクロスティーニ
クロスティーニ50個分
材料
ビーガン「ヤギ」チーズ:
- 一晩浸した生カシューナッツ 1 カップ ($1.72)
- ½ブロック 極硬絹ごし豆腐 ($0.71)
- アップルサイダービネガー 大さじ1½ ($0.07)
- 精製ココナッツオイル 大さじ2 ($0.28)
- 白味噌またはニュートリショナルイースト 大さじ1 ($0.24)
- 海塩小さじ½ ($0.01)
- 小さじ 1 杯の寒天粉末 + ¼ カップの水 ($0.05)
クロスティーニ:
2 バゲット、薄切り ($0.98)
トッピング:
- ~1 ポンドの新鮮なイチジク、薄切り ($3.12)
- 15-20 枚の新鮮なバジルの葉、細かくスライス ($0.10)
- 1/3 カップのトーストしたピスタチオ、砕いたもの ($0.70)
- 小雨用アガベ大さじ3～4（$0.06）
説明書
チーズ用
- カシューナッツを室温の水に約12時間、または一晩浸します。ナッツを浸した後、水気を切り、豆腐、リンゴ酢、ココナッツオイル、ニュートリショナルイースト（または味噌）、塩と一緒に高速ブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます.
- 約 3 ～ 5 分間、または混合物が食事のような固さになるまでブレンドし、側面を数回こすり落とします。
- 小鍋に水と粉寒天を入れる。
- 混合物を中火で 3 ～ 5 分間煮詰め、とろみがつくまで絶えずかき混ぜます。
- ブレンダーに移し、滑らかになるまでさらに数分間混ぜます。
- ボウルまたは型に羊皮紙またはラップを敷き、チーズの混合物を入れます。
- 蓋をして、チーズを冷蔵庫で4~6時間冷やす.
クロスティーニのために
- オーブンを華氏 400 度に予熱します。パンのスライスの両側にオリーブ オイルを軽く塗り、天板に均等に広げます。
- 5分焼いたら裏返し、両面がこんがり焼き色がつくまで5～6分焼きます。
- クロスティーニに海塩をふりかけ、取っておきます。
- オーブンの温度を華氏375度に下げ、天板にピスタチオを広げます.
- トースターで7～9分、または香ばしくて好みの焼き色がつくまで焼きます。
- トーストしたナッツを細かく刻む.
組み立てる
- 提供するには、各クロスティーノに「ヤギ」チーズの層を広げ、続いて新鮮なイチジクのスライス、ピスタチオのクランブル、バジル、アガベの蜂蜜の霧雨を広げます.
- お楽しみください!
Notes:
準備時間には、カシューナッツを浸したり、チーズを冷やしたりすることは含まれていません。別テイク。
栄養成分: クロスティーニ50個中1個カロリー 53 |総脂肪 2.3 g |飽和脂肪 0.8 g |コレステロール0mg | ナトリウム 41.7 mg |総炭水化物 6.7 g | 食物繊維0.6g |総糖分 2.6 g | プロテイン1.7g |カルシウム 10.9mg |鉄分 0.5mg |カリウム 66.3mg |
